Como fazer Aioli caseiro

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Aprenda a fazer aioli caseiro com variações que certamente trazem um sabor incrível para suas sanduíches ou hambúrgueres favoritos, são perfeitos para mergulhar batatas fritas, propostas de frango, e almôndegas, e pode até ser usado para marinar carnes antes de grelhar!

If I am being completely honest, I feel like such a gourmet whenever I order something off a menu that has aioli on it., É uma tolice, eu sei, quando na realidade, aioli é praticamente apenas um nome chique para o que é essencialmente maionese aromatizada, diluído um pouco com um pouco de ácido como suco de limão e com ervas frescas ou especiarias misturadas.

Se procurar as receitas de aioli online, irá encontrar muitas receitas que basicamente lhe dizem para fazer isso – misture em alguns ingredientes extra para uma chávena de maionese e chame-lhe bom.mas acredita, aioli caseiro feito do zero é tão, tão, muito melhor., É uma daquelas coisas onde você pode realmente saborear a frescura e qualidade dos ingredientes e ele literalmente vem junto em apenas minutos.

eu tenho um pouco dos meus favoritos aioli variações abaixo, ao invés de post que é essencialmente a mesma receita mais e mais no blog, mas você pode realmente adicionar qualquer mix-ins que você gostaria de fazer o seu próprio e único aioli.

meus favoritos tendem a ser a variedade garlicky, mas você não tem que incluir o alho em tudo se não é a sua coisa.,

O aioli eu variações estão incluídos abaixo:

• Torradas de Alho (use este tutorial de como assar uma cabeça inteira de alho)
• Alho & Cebolinha
• Sudoeste Chipotle
• Alecrim Alho (retratado nas fotos deste post)
• Manjericão Alho
• Secos Tomate & Manjericão
• de Coentro e Limão
• Cajun

Outras possíveis mix-ins seria garam masala, dill fresco, ou tomilho, jalapeno, abacate, sriracha, molho de cranberry com as raspas de laranja, etc. O céu é praticamente o limite!,nós gostamos de colocar aioli em sanduíches ou hambúrgueres como o alecrim alho aioli em um hambúrguer de alface com cebola caramelizada na figura abaixo.é incrível em peitos de frango grelhados ou assados. Ou você poderia fazer um tomate amora ou seca ao sol & basil aioli para espalhar em uma sanduíche de peru (uma das coisas favoritas de Paul).é também maravilhoso como um molho para batatas fritas (como estas batatas assadas no forno ou batatas fritas caseiras!) ou propostas de frango ou almôndegas.,pode até usá-la como marinada para carne antes de grelhar. É tão versátil!

eu fiz aioli com um Vitamix liquidificador e um processador de alimentos (link de afiliado) e saiu bem em ambos os sentidos, apesar de eu achar que o processador de alimentos (link de afiliado) foi um pouco mais fácil.

I have also heard great things about using immersion blenders to make aioli, but I don’t own one so I have never tried that method.,Aioli

• 2 colheres de sopa de coentro picado
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 dente de alho, esmagado & picada

Cajun Aioli

• 1/2 colher de sopa de mostarda de Dijon
• 3 dentes de alho, esmagado & picada
• 1 colher de sopa de Ervas de Provence
• 1 colher de chá de tempero cajun
• Raspas de 1 limão
• Suco de 1/2 limão

Instruções

1. Combine as gemas de ovo, seco, mostarda, sal e suco de limão em um processador de alimentos ou liquidificador e processo para 20 segundos., com o processador ou liquidificador a funcionar, o óleo escorre muito lentamente num fluxo fino. Deve levar cerca de 2 minutos para derramar tudo isso em se você está indo devagar o suficiente para levar o seu tempo. adicione as ervas ou especiarias restantes ou outros ingredientes para qualquer variação de aioli que desejar e processe mais 20-30 segundos para incorporar completamente. Conservar num recipiente hermético no frigorífico durante duas semanas, no máximo.,