tudo o que necessita de saber sobre cozinhar com cogumelos de ostra! Como eles sabem, variações, como comprar, armazenar, limpar e comer este único fungo comestível!
Chances são, você não ouviu muito sobre o humilde cogumelo ostra. Mas estou aqui para vos dizer que há mais no mundo dos cogumelos do que portobellos e cogumelos de botão., os cogumelos ostras são o cogumelo de que precisa para comer mais. Eles são embalados com nutrição, rápido para cozinhar, e fazer para o melhor substituto de carne de porco puxado vegetariano (afaste-se, Jaca). Vamos falar de cogumelos ostras!
Tipo de cogumelo Ostra
Enquanto há muitas variedades de cogumelo ostra, os dois tipos mais comuns que você poderá encontrar em um supermercado são:
- Pérola da Ostra (Pleurotus ostreatus): Estas são tenra e pequena, quase sem haste (ver foto anterior).,Ostra-real( Pleurotus eryngii): estas ostras têm caules brancos grossos e pequenas tampas planas, com um coração e textura mais carnuda do que os outros cogumelos ostras (ilustrados abaixo).
o Que fazer cogumelo ostra gosto?
o sabor dos cogumelos ostras é muito suave, e alguns descrevem-no como subtilmente lenhoso ou como marisco. O que torna este cogumelo tão único é a sua textura. Os cogumelos “pérola” e “Rei ostra” podem ter uma textura muito carnuda quando preparados correctamente!,
onde comprar cogumelos de ostra
dependendo de onde estiver, os cogumelos de ostra podem ser difíceis de encontrar. Os supermercados asiáticos carregarão quase sempre cogumelos ostras, com mercearias naturais que, por vezes, também os transportam. Se você vive em uma área com uma grande população de imigrantes asiáticos (como aqui na Holanda), o seu supermercado bairro também pode carregá-los! Como conservar cogumelos Ostras conservar cogumelos ostras num saco de plástico vagamente fechado no frigorífico, onde devem permanecer frescos durante 5 a 7 dias.,
como limpar os cogumelos Ostras
ostras geralmente crescem em madeira, por isso provavelmente não estiveram em contacto com a sujidade e não deveriam precisar de lavagem. Limpe suavemente cada cogumelo com um pano húmido. Se você tem um monte de cogumelos de ostra você pode enxaguá-los, mas tenha cuidado para não enxaguar por muito tempo, como eles podem se tornar água registrada (sabor goodbyye!)
receitas de cogumelos de ostra
adoro usar cogumelos de ostra para substituir a carne em muitas receitas vegetarianas., Aqui estão algumas das minhas maneiras favoritas de cozinhar com eles!ao triturar cogumelos king oyster, tempero com especiarias e cozedura, você pode criar um cogumelo vegetariano puxado de porco que rivaliza com as coisas reais! A alternativa de porco perfeita para sanduíches, tacos, nachos … ou sempre que precisares de porco vegetariano puxado.
Get Recipe
estes tacos vegetarianos de cogumelos “porco” são carregados com cogumelos puxados com adobo e um ceviche de milho fresco que adiciona croche doce. A melhor receita de tacos vegetarianos de todos os tempos? Possivelmente.,
obter receita
Esta receita de cogumelos fritos de leitelho está prestes a revolucionar a sua cozinha vegetariana. Com cogumelos ostras fritas a ar e uma cobertura crocante, sabe a frango frito!estes nachos veganos são empilhados Alto com bacon de cogumelos “puxado” e um molho de queijo queso à base de caju que vai deixar as tuas meias sem leite.,
Get Recipe
This vegetarian Buffalo Chicken Dip uses shredded oyster mushrooms to recriate the tailgate favorite dip!este ovo sulista Benedict tem uma torção de churrasco sulista no clássico delicioso, com cogumelos de churrasco retalhado, molho caseiro e um ovo escalfado.
Obter Receita