Cinnamon vem de: paus de canela, também chamados de “penas”, são a casca seca de uma árvore perene.existem dois tipos principais de canela: Cassia (chinesa) e Ceilão, a variedade mais doce.o maior produtor mundial de canela: Sri Lanka.canela foi usada como agente de embalsamamento no antigo Egito.,o mais triste uso de canela: para mostrar seu remorso por matar sua esposa, o imperador romano Nero ordenou que um ano de fornecimento de canela fosse queimado em seu funeral.o preço da canela: na época romana, a canela era muito valiosa, talvez até 15 vezes mais cara que a prata.guerras de Canela: a alta demanda por canela começou uma guerra no século XVII entre os holandeses e os portugueses sobre a ilha de Ceilão-onde grande parte da especiaria pungente é cultivada.benefícios nutricionais da canela: uma colher de chá de canela moída contém 1.,4 gramas de fibra. A especiaria também é uma boa fonte de cálcio e ferro.mais benefícios nutricionais da canela: de acordo com pesquisas preliminares, até uma colher de chá de canela com alimentos pode reduzir os níveis de açúcar no sangue.canela e outras especiarias bem cheirosas têm sido usadas para repelir formigas.,peito de frango com laranja canela faz 4 doses ingredientes spray de cozinha 4 metades de peito de frango sem pele e desossado 1 tbsp light, manteiga sem sal, farinha de trigo integral tbsp all-purpose 2 tsp ground cinnamon
½ cup low-sodium chicken stock
½ cup orange juice
½ tsp tsp dried Estragon
¼ tsp tsp sal de 1 laranja, fatiado
direcções
1. Pré-aquecer forno a 375º.
2. Pulverizar frigideira de tamanho médio com spray de cozinha,e calor para calor médio-alto.
3. Adicione frango e cozinhe até castanho dourado, cerca de 4 minutos por lado.
4., Transfira frango para uma cozinha rasa revestida com spray de cozinha.
5. Adicionar manteiga, farinha e canela à frigideira até derreter e combinar. Adicione pouco a pouco frango e suco de laranja e cozinhe até engrossar. Tempera com estragão, sal e pimenta.
6. Despeje molho sobre frango; organize fatias de laranja em cima.
7. Assar peitos de frango em forno pré-aquecido até ser feito, cerca de 20 a 30 minutos ou quando o termómetro de carne atinge 165º.
8. Serve frango e molho sobre arroz castanho.