esta rica e autêntica receita de chili con carne é um guisado picante de carne e Chili, incluindo ancho, guajillo e jalapeno, e muitos condimentos maravilhosos. Faça – o com ou sem feijões. Você também pode fazê-lo com tomates, se desejar. É muito fácil de personalizar para o seu próprio nível de especiaria preferido.”Chili con Carne”. Três pequenas palavras que descrevem uma refeição tão maravilhosa. Ele literalmente se traduz de espanhol para” Chili com carne”, e por mais genérico que isso soa, ele está cheio de sabor fantástico.,vamos discutir esta refeição maravilhosa numa tigela.o que é Chili com Carne?no seu núcleo, Chili con Carne é um guisado picante de carne com molho picante caseiro. A carne é geralmente carne de vaca, mas você também pode fazê-lo com porco ou uma combinação dos dois, ou outras carnes à sua preferência. O molho chili é feito com pimenta em pó ou pimentões secos que são rehidratados e cozidos em um molho, geralmente com cebola e alho, e condimentos como cominho e orégãos.de onde é o Chili com Carne?,Chili con carne originou-se na região espalhando o sul do Texas e norte do México. Era originalmente um prato da classe trabalhadora, algo fácil de preparar com ingredientes básicos, embora tenha se espalhado em popularidade devido ao seu incrível sabor. É nomeado pelo Texas como comida oficial do estado.
Tomates ou Sem Tomate?tomates ou molho de tomate são muitas vezes incluídos em receitas de chili con carne, e mesmo que “chili con carne” significa literalmente “chili com carne”, você pode incluir feijões se quiser., No entanto, estar preparado para” chili con carne ” puristas para argumentar que chili não contém feijão.feijão ou sem feijão, é ótimo de qualquer maneira! Eu fico com os dois!
sobre os Chili Peppers
eu gosto de incluir pimentos frescos picante na mistura, quer pimentos jalapeno, que têm um pouco de especiaria, a pimentos serrano, que dão um bom nível de calor.se for só para mim, incluo pimenta habanero para um grande calor. Claro que podes ir com qualquer um dos superhot chili peppers, seus loucos amantes de comida picante! Sabem que vos adoro.,para as vagens secas, eu uso pimentos de ancho e pimentos de guajillo, que são cheios de sabor maravilhoso, embora outros pimentos secos podem ser usados, bem como pós de chili. Pimenta de caiena é bom para extra picante.vamos falar sobre como o fazemos, está bem?
How to Make Chili con Carne – the Recipe Method
First, make your chili sauce. Aquecer uma panela seca ao calor médio-alto e torrar levemente o ancho seco e os pimentos de guajillo cerca de um minuto ou 2 por lado. Isto vai ajudar a libertar os óleos. As peles vão vomitar e escurecer um pouco.,
remover do calor e frio o suficiente para manusear. Remova os caules e despeje as sementes.ensopar os pimentos em água quente durante 20 minutos, ou até que sejam suaves e macios.
adicione-os a um processador de alimentos com 1, 5 copos da água ensopada e um pouco de sal para provar. Processe até ser agradável e suave.por agora. Olha como este molho é maravilhoso. É incrivelmente saboroso.,
adicione a carne cubada a uma grande tigela e atire com a paprika, orégãos mexicanos, pimenta preta, açúcar castanho, cominho, coentro e um pouco de sal.certifique-se que está tudo bem e revestido.
aqueça o óleo em um grande pote (calor ao meio) e adicione a carne juntamente com os jalapenos e cebola.cozinhe-os 6-7 minutos, queimando a carne toda.adicionar o alho e agitar. Cozinhe mais um minuto.Pour in the reserved chili sauce and stir., Cozinhe-o por 5 minutos para deixar o sabor desenvolver um pouco.
Stir in the 2 cups of beef broth and bring to a quick boil. Se preferir um Chili soupier, adicione 4 xícaras de caldo de carne.
Se estiver a usar as adições opcionais, adicione-as agora.reduzir o calor, a cobertura e o lume durante cerca de 2 horas, mexendo ocasionalmente ou até a carne estar muito tenra.
erve com os teus fixins favoritos!se quiser um sabor ainda mais desenvolvido, arrefeça todo o pote de chili, cubra-o e refrigere-o durante a noite para deixar os sabores misturarem-se., Aquece e serve no dia seguinte!
Receitas Dicas& notas
- Qual é a melhor carne para Chili con Carne? Usei carne assada para esta receita, e sinto que é o ideal. É fácil de cubo e tem um monte de sabor. No entanto, você pode experimentá-lo com outros cortes de carne ou bife. Ou, também é delicioso com carne moída, que muitas vezes é uma solução de economia de tempo.que feijões no Chili com Carne? Eu não incluí nenhum feijão aqui, e novamente, puristas vão dizer que os feijões não pertencem ao chili con carne., No entanto, este é o seu pote de chili, então se você quiser feijão, adicione feijão! Grandes feijões para este prato incluem feijão vermelho, feijão preto, ou grande feijão do Norte.Quanto tempo dura o Chili com Carne? Isto vai durar uma semana no frigorífico, num recipiente coberto. Por mais tempo, sele-o em contentores e congele-o, onde durará 6 meses.à procura de um chili com carne mais básico?como se faz Chili Com Carne?,
você pode facilmente fazer um chili com carne básica usando carne moída ou cubada que é cortada, em seguida, misturado em um pote com molho de tomate temperado com uma boa quantidade de chili em pó. Isto vai poupar algum tempo de rehidratar os chili peppers para fazer o seu molho de chili. Atira tudo para um forno holandês ou um grande guisado. No entanto, você não vai conseguir o mesmo sabor. Vai ser saboroso, mas há muito a dizer sobre fazer o molho chili do zero. É difícil de vencer.,
Chili lento com Carne
Você pode facilmente fazer chili com carne em seu fogão lento, vaso de crockpot ou pote instantâneo. Para isso, cozinhe seus pimentos e cebolas e marque a carne temperada em uma panela primeiro, em seguida, adicioná-los ao seu fogão lento, juntamente com os ingredientes restantes. Cozinheiro lento em baixo por 4-6 horas, ou em alta por 2-3 horas, até que a carne cozinha através e os sabores se fundem. Agitar de vez em quando. Então, serve em taças com as tuas fixações preferidas. Super fácil!,geralmente gosto de manter os meus fixins simples e servi – los com flocos picantes de chili e coentros picados frescos, e por vezes fatiados jalapenos torrados ou pimentos serrano.tão bom assim!mas as coberturas populares incluem queijo picado, crema ou creme azedo, tomates picados, tortilhas crocantes ou pedaços de milho e tomates picados. Vai à cidade com o que quiseres!,
desenvolvendo um sabor extra de Chili com Carne
como mencionado acima, se você quiser sabor ainda mais desenvolvido em seu chili, arrefecer todo o pote após cozinhar, cobri-lo, em seguida, refrigerá-lo durante a noite para deixar os sabores se misturam.aquece e serve no dia seguinte! Este período de espera realmente traz os sabores juntos em uma panela harmoniosa de chili que você está certo de amar. No entanto, se você decidir que você não tem tempo para refrigerá-lo, ainda é ótimo como é!adoro!é isso, meus amigos! Diz-me como correu para ti., E por favor, avisa-me se incluíres feijões e/ou tomates com os teus. Estou muito curioso para ouvir a sua preferência!Chili Colorado Chili Verde chili com Chili vermelho torrado Chili Chili Com Chili Chili Chili Com Chili vermelho torrado camarão e feijão vermelho Chili Cincinnati Chili experimente com a minha receita de pão de milho jalapeno! Tão bom!,
Tem alguma dúvida? Pergunte! Fico feliz em ajudar. Se gosta desta receita, espero que deixe um comentário com algumas estrelas. Além disso, por favor, compartilhe na mídia social. Não te esqueças de nos marcar no #ChiliPepperMadness. Vou ter a certeza de partilhar! Obrigado! — Mike H.
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Chili Con Carne Receita
Ingredients
FOR THE CHILI SAUCE
- 4 guajillo peppers
- 4 ancho peppers
- Salt to taste
FOR THE CHILI
- 3.,
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 jalapeno pimentão picado
- 1 cebola grande picada
- 10 dentes de alho picado
- 2 a 4 copos de caldo de carne
- OPCIONAL ADIÇÕES de Worcestershire sauce, molho de tomate, pimentão ou feijão, extra pimentão picante em pó
- PARA SERVIR de Creme ou creme de leite, fresco picado, ervas, especiarias e pimenta em flocos ou pimentas picadas, o queijo ralado – seu favorito de todos os chili fixins., Servi o meu com flocos de chili picantes e coentros picados.
Instruções
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Fazer o seu molho de pimenta primeiro por torrar levemente secos ancho e guajillo pimentas em uma panela seca cerca de um minuto ou 2 de cada lado. Isto vai ajudar a libertar os óleos.
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remover do calor e frio o suficiente para manusear. Remova os caules e despeje as sementes.,
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ensopar os pimentos em água quente durante 20 minutos, ou até que sejam bons e macios.
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adicione-os a um processador de alimentos com 1, 5 xícaras de água ensopada e um pouco de sal a saborear. Processe até ser agradável e suave. Reserve por agora.
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adicionar a carne cubada a uma grande tigela e atirar com a paprika, orégãos mexicanos, pimenta preta, açúcar castanho, cominho, coentro e um pouco de sal. Certifica-te que está tudo bem e revestido.,
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aqueça o óleo num grande pote e adicione a carne temperada juntamente com os jalapenos e cebola. Cozinhe-os 6-7 minutos, queimando a carne toda.
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adicionar o alho e agitar. Cozinhe mais um minuto.
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Pour in the reserved chili sauce and stir. Cozinhe-o por 5 minutos para deixar o sabor desenvolver um pouco.,
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agitar nas 2 chávenas de caldo de carne de bovino e ferver rapidamente. Se preferir um Chili soupier, adicione 4 xícaras de caldo de carne. Se você estiver usando as adições opcionais, adicione-as agora.
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reduzir o calor, a cobertura e o simmer durante cerca de 2 horas, ou até que a carne esteja muito tenra.
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Serve com os seus fixins favoritos!,
Video
Notes
Nutrition
NOTE: This recipe was updated on 8/7/20 to include new information and video. It was originally published on 1/9/19.