Cheesecake Brownies (Português)

These cheesecake brownies are the business! RICH fudge-like brownie on the bottom complemented with a light, slightly tangy cheesecake topping swirled with more chocolate., Estes brownies fáceis de fazer vêm junto com ingredientes que você provavelmente tem em sua despensa já em apenas alguns minutos, e eles parecem espetaculares para fora do forno!

How to make cheesecake brownies

1. Forno pré-aquecido a 350F e pinho a 9×9 polegadas (Você também pode usar um 8×8) prato de cozedura com papel de pergaminho. Adicione uma xícara de pepitas de chocolate numa tigela grande e depois despeje na manteiga derretida. Quente no microondas em algumas rajadas curtas a 50% de potência. Misture-se até ser suave.2., Agitar imediatamente no pó de cacau e misturar até ser incorporado. A propósito, o pó de cacau parece um pouco leve nesta imagem porque a exposição tinha de ser aumentada!

3. Adicione o sal, o açúcar branco e o açúcar castanho e misture bem.4. Misture os Ovos, gema, baunilha e café. Certifique-se de se misturar muito bem e raspar a tigela para baixo.

5. Despeje a farinha e misture até que quase combinado, em seguida, adicionar as restantes lascas de chocolate e dobrar para dentro.6., Reserve cerca de 1/2 uma xícara de massa em uma pequena tigela e transfira o descanso para o prato de cozedura forrado com pergaminho e suave para a borda. Coloque no frigorífico para relaxar enquanto prepara o recheio de cheesecake.

7. Bater o queijo creme à temperatura ambiente na tigela de um misturador de estanquidade equipado com um acessório de bigodes (ou misturador eléctrico de mãos) por alguns minutos até ficar completamente cremoso. Adicionar o açúcar, sal e baunilha durante a mistura em baixo, em seguida, adicionar os ovos e bater até lisa. Raspa a tigela e mistura mais uma vez.8., Adicione o cheesecake ao brownie e suave com uma espátula.

9. Misture o batedor de brownie reservado com uma colher de sopa de água muito quente e misture juntos. Estás basicamente a diluir a massa, por isso é mais fácil misturar-te. Adicionar mais água, conforme necessário, até que o batedor é mais a consistência do batedor de bolo. Põe no topo do cheesecake colheres de massa fina.10. Usa um espeto para rodar o batedor de brownie. Eu gosto de limpar as bordas com uma faca para remover qualquer excesso., Assar a 350F durante 10 minutos, em seguida, reduzir a temperatura do forno para 325F e assar mais 35 minutos. A borda terá subido e pode estar a começar a ficar castanha. Deixar arrefecer completamente antes de cortar.

pó de cacau em flor para brownies de cheesecake

quando você dissolver o pó de cacau em um líquido quente, ele liberta mais do sabor de chocolate e realmente aumenta as coisas até um entalhe. Esta receita floresce o pó de cacau na mistura de manteiga quente e chocolate, mas você sempre pode dissolver seu pó de cacau em um líquido para bolo e receitas de pão rápido também.,

Dicas Pro para esta Receita

• Se não tiver uma panela de oito por oito polegadas para os seus bolinhos de queijo, basta usar folha de alumínio para criar uma ou duas paredes para um prato de panificação mais pequeno. Alinhem – se com pergaminho e podem ir!medir correctamente a sua farinha! Adicionar muita farinha aos seus bolos de cheesecake vai tirar um caminho dessa textura de fudge. A melhor e mais fácil maneira de medir a farinha é usando uma escala. Se não tiver um, enrole a farinha com uma colher, espalhe-a no copo de medida e use uma faca para a nivelar., adicionando o cacau à mistura de manteiga e chocolate quente “floresce”, o que lhe dá um sabor de chocolate mais intenso.não cozas demasiado os teus brownies. Ao contrário do bolo camadas brownies não terá centro springy e um espeto inserido no centro não vai sair limpo. Os bolinhos de cheesecake são feitos quando o centro está definido e você vê o cheesecake nas bordas puff acima a ele apenas começar a quebrar. o queijo creme à temperatura ambiente é um mosto para uma cobertura suave. Não tenha medo de deixar o misturador correr para realmente creme antes de adicionar o açúcar em.,adicione nozes torradas, cana de doce esmagada, caramelo, ou mesmo doces como M & Ms aos seus brownies para um pouco de crocante e sabor.posso fazer isto sem uma panela de 9×9 polegadas?claro! Você pode usar uma panela maior e ter brownies mais finos ou você pode fazer uma parede dentro da sua panela com folha de alumínio, em seguida, alinhá-lo com papel de pergaminho. Se você olhar muito de perto na foto para o passo sete abaixo você pode ver que eu fiz isso!Qual é o melhor cacau em pó?,adoro usar cacau em pó de alta qualidade para estes bolos de cheesecake. O cacau transformado holandês em pó é mais escuro, menos ácido e fudgier em produtos cozidos, tornando-o perfeito para bolos de cheesecake! Minha ida para a empresa é Valrhona, mas há muitas grandes marcas lá fora, incluindo Callebaut, Ghirardelli e muitas opções de comércio orgânico e justo também!preciso de os refrigerar?pode deixar estes bolinhos de cheesecake fora durante a noite, à temperatura ambiente, numa embalagem selada. Eles vão manter por até quatro dias no frigorífico ou dois meses no congelador., Há açúcar suficiente para funcionar como conservante, mas é sempre melhor prevenir do que remediar.o que pode colocar neles?

  adicione nozes torradas, Bengala doce esmagada, caramelo, ou mesmo doces como M & Ms aos seus bolinhos de queijo para um pouco de crunch e sabor.posso fazer isto com mais brownie e menos cheesecake?Sim! Apenas metade do cheesecake topping ingredientes e siga os mesmos passos da receita., se já experimentou estes brownies de queijo creme, não se esqueça de deixar uma classificação e diga-me como se deu nos comentários abaixo, eu adoro ouvir de você!

  

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  Cheesecake de Brownies

  Rico, e fudgy brownies coroado com um leve e fofo cheesecake de cobertura cobertos com chocolate.,v> ▢ 1 tbsp water 15mL hot, plus more if needed

  For the Cheesecake Topping

  • ▢ 16 oz cream cheese room temperature
  • ▢ 1/2 cup sugar
  • ▢ 1 tbsp vanilla extract 15mL
  • ▢ 1 pinch salt
  • ▢ 2 eggs

  Instructions

  For the Brownies:

  • Add the melted butter and one cup of chocolate chips to a large bowl., Microondas em rajadas curtas a baixa potência até a maior parte derretida, em seguida, agitar juntos até suave.
  • despeja imediatamente o pó e o sal de cacau e depois mistura-se até estar totalmente incorporado.
  • mistura nos açúcares brancos e Castanhos, adicionando ovos e gema, baunilha e café, misturando-os até ficarem lisos.,
  • Retirar a farinha e misture até quase o combinado, em seguida, dobre o restante do chocolate chips

  Para o Cheesecake de Cobertura

  • Adicionar a temperatura do creme de queijo para batedeira equipada com um batedor anexo e misture em velocidade média por 3 a 4 minutos.
  reduzir a velocidade para baixa e adicionar lentamente açúcar, depois sal e baunilha.,
  adicionar ovos um de cada vez, permitindo que cada um incorpore antes de adicionar o próximo. Raspa a tigela e mistura mais uma vez.
  • Adicione o cheesecake de mistura para brownie de base e espalhe
  • Adicione o chocolate-bolo de queijo se espalhar com um espeto.
  • coze a 350F durante 10 minutos e depois reduza a temperatura do forno para 325F e coze mais 35 minutos. Aproveite!,