aqui está um caril de grão-de-bico realmente grande e autêntico que é feito a partir do zero, mas é extremamente fácil! Despede – te das receitas chatas de grão-de-bico-este tem sabores sérios, mas não precisas de procurar especiarias invulgares. Podes até tê-los a todos!este caril vegetariano é um daqueles alimentos onde os carnívoros não sentem falta da carne. (Estou, é claro, referindo – me a mim mesmo 🙂 ) e é super saudável-280 calorias por serviço!,
Caril de grão-de-bico
este caril tem gosto igual ao caril indiano que se obtém dos restaurantes. Estou a falar a sério.tem grandes camadas de sabor. Sabores deliciosos. E é feito a partir do zero – sem pastas de caril aqui!
as raízes deste caril particular é Trinidad no Caribe. Mas ele realmente sabe apenas como curries indianos (os de tomate à base, não os cremosos).não sei se alguma vez fizeste caril indiano em casa, mas já fiz., E com algumas exceções – como frango com manteiga, Tikka Masala e Biryani-a lista de especiarias quase sempre inclui especiarias que eu preciso caçar em lojas de especiarias especiais ou mercearias indianas.e aí reside a razão pela qual estou obcecado com isto. É feito com especiarias que você pode obter do seu supermercado local. E o mesmo sabor.sabores grandes. GRANDE. Enorme!,
Até que me deparei com o site da Imma, na verdade não sabia muito sobre cozinha Caribenha. Sabia que a comida caribenha é uma fusão de muitas cozinhas diferentes, incluindo afro-americana, indiana, européia, indiana, árabe e chinesa? Tradições trazidas para a região pela população.,e este Caril de Chana Aloo (Chana = grão-de-bico, Aloo = batata), é um desses exemplos. Uma receita caribenha que sabe muito a Índio!ingredientes no caril de batata-Grão-De-Bico um caril de grande degustação a partir do zero exigirá sempre algumas especiarias. No entanto, a coisa realmente agradável sobre esta receita de caril é que todas as especiarias são aqueles que você pode encontrar em supermercados diários.para mim, estas são especiarias da despensa – e aposto que não sou a única! (Bônus: se você está faltando um ou dois – além de pó de curry – não é o fim do mundo.,)
o pó de caril
A especiaria principal utilizada é o pó de caril. Estes são os pós de caril que eu normalmente usar – mas qualquer marca deve estar bem, eu usei bastante ao longo dos anos.
outras receitas que utilizam pó de caril
não se sentem restringidas a usar apenas pó de caril em caril em caril ao estilo indiano. É usado em todos os tipos de receitas, tais como:
fazer o caril de batata-de-bico
medir essas especiarias é definitivamente o passo que leva mais tempo nesta receita!!, Assim, uma vez que é feito, é muito fácil receita:
- Refogue o alho e a cebola
- Refogue os temperos (traz o sabor)
- Casaco de batata no especiarias
- Adicione tudo o resto (grão-de-bico, o tomate, o caldo de estoque/)
- Ferver para reduzir e engrossar, em seguida, misture a cebolinha e a salsa no final
Quer fazer um baixo teor de hidratos de carbono versão?Experimente este caril vegetal! O mesmo molho, mas feito com vegetais em vez de grão-de-bico e batata.,
o Que servir com Caril de Grão de bico
o Arroz é essencial para absorver tudo o que o molho – de preferência, arroz basmati. Se queres ir até ao fim, serve-o com arroz de coco. A combinação do sabor subtil e doce de coco com os grandes sabores picantes neste caril é tão boa!se quiser cortar nos hidratos de carbono, experimente arroz de couve-flor (por favor, alguém me lembre de partilhar esta receita, menciono-a tantas vezes!).,
também, um pouco de iogurte vai bem – o tang fresco tempera a espicaça e adiciona um toque de cremosidade.
recebe pontos de bónus se se esforçar por os servir com pães planos macios. Sabem como o naan,e são o veículo perfeito para apanhar aquele delicioso molho de caril!!,
– Nagi x
Grão-de-bico Batata Curry (Chana Aloo Curry)Assista ao vídeo de como fazer
salada Fresca do lado
- Repolho, Cenoura, Salada de Hortelã – grande refrescante salada, ideal para emparelhar com caril
- Indiano Salada de Tomate
- Diário de Repolho Salada
E – mais uma grande caril do mundo!Biryani (é incrível!,)
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Easy Chickpea Curry with Potato (Chana Aloo Curry)
▢ 2 tsp dried thyme leaves (or 3 tsp fresh)
Curry
- ▢ 3 tbsp (65ml) cooking oil (I used vegetable)
- ▢ 2 large garlic cloves , minced
- ▢ 1 large onion , diced (brown, white, yellow)
- ▢ 1 1/2 cups (225g) potatoes , cut into 1.,ble or chicken broth/stock
- ▢ 2 scallion/shallot stems , sliced (green & white part)
- ▢ 2 tbsp fresh parsley , finely chopped (or coriander/cilantro)
- ▢ Salt to taste
Serving – choose
- ▢ Basmati rice
- ▢ White rice
Instructions
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Heat oil in a large pot or very deep skillet over medium high heat.,
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adicione cebola e alho, cozinhe durante 3 minutos até que a cebola seja translúcida.
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Add Curry Spices and stir for 1 minute.
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Add the potatoes and stir to coat in the Spices. Se as especiarias começarem a colar-se ao fundo do pote, adicione um pouco de água.
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Add the chickpeas, tomatoes and vegetable or chicken broth., Trazer para simmer, em seguida, reduzir o calor para o meio e simmer por 15 minutos, ou até que as batatas são cozinhadas e o molho tem espessado.
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ajustar o sal ao sabor, agitar através de chalotas / chalotas e salsa.Serve com arroz – basmati seria ideal, ou arroz de coco se você quiser impressionar. Para sair todo, adicione alguns pães-da-Lei suaves e fáceis!
Notas da Receita:
1., Spiciness: se você usar um pó de curry suave em vez de super quente, esta receita tem um nível médio de curry porque, em seguida, o spiciness está vindo do cayenne e pimenta branca. Se você está preocupado com o espicaçamento, misturar as especiarias juntos, sem a pimenta de caiena, em seguida, fazer um teste de gosto antes de adicionar no pote.3. Especiarias: porque há um grande número de especiarias, não é o fim do mundo se você saltar um ou dois deles (exceto curry em pó!). Não vai ter o mesmo sabor, mas ainda assim muito bom., Os que não são tão críticos (isolados) são: Noz-moscada, tomilho, cayenne, pimenta e toda especiaria.
3. Pó de caril: este pode ser feito com qualquer pó de caril que você tem / quer. Eu fiz isso com Clives da Índia, Keens e Hoyts ao longo dos anos (marcas vendidas em mercearias australianas), bem como curry pós de lojas indianas, e todos eles foram ótimos. Nota: Os pós de caril diferem na espicidade! Use apenas quente se você pode lidar com o calor!
4. Grão – de-bico-esta receita é óptima feita com feijões ou lentilhas., O molho de caril picante é fantástico com feijão canelino, Marinha, Grande Norte, Rim, Feijão preto, feijão-de-manteiga, feijão-lima, e qualquer tipo de lentilhas.
o grão – de-bico seco-1 padrão pode ser de cerca de 1,5 xícaras / 250 g uma vez drenado, então você precisa de 3 xícaras / 500g de grão-de-bico cozido. O grão-de-bico seco aumenta em cerca de 3,2 x uma vez cozinhado, então você vai precisar de 1 xícara / 165g de grão-de-bico seco que irá produzir pouco mais de 3 xícaras uma vez cozinhado.
5. Armazenamento-mantém-se extremamente bem, nada disto dispara rapidamente. Geladeira 5 dias (ou mais se você está confortável!), congela brilhantemente também., Quando eu estou em um caril, eu descongelo parcialmente no microondas (apenas para soltar do recipiente), em seguida, terminar o aquecimento através do fogão. Caso contrário, também pode descongelar e aquecer completamente no microondas.
6. Fonte: esta receita é ligeiramente modificada a partir da receita de Curry Channa e Aloo a partir de mordidas imaculadas. A receita Original pedia um chapéu escocês ou pimenta habanero, finamente cortada. Eu simplifiquei-o usando pimenta cayenne para o spiciness-eu honestamente não posso dizer a diferença (eu tentei de ambas as maneiras). Além disso, a receita original não pediu tomates enlatados., Some Trinidad Chana Aloo Curry recipes do. I added it to create a slightly thicker sauce.
Nutrition per serving, curry only (excludes rice).
Nutrition Information:
originalmente publicado em janeiro de 2016. Atualizado com novas fotos, novo vídeo e post totalmente reescrito em fevereiro de 2019. Não há alterações na receita.não há caril para ti, demasiado picante! O que me dás por esta baqueta???
