Oi vocês, então, o que eu tenho para você hoje tem sido a mais, AS MAIS pedidas receita desde que eu comecei o meu blog e Instagram. Deixa-me contar-te uma história primeiro, a primeira coisa que fiz foi brownies. Estava tão entusiasmada! Tinha todos os ingredientes, não fazia ideia do que qualquer ingrediente fazia, só fiz o que fiz e o que acabou por sair do forno eram Tijolos. Acredita, os tijolos teriam sido mais macios., Infelizmente, fiquei de coração partido e, de alguma forma, esse desgosto fez a bola rolar para o que acabou por se tornar uma Padeira. Um dia, conto-te tudo em pormenor.minha amiga Shruti tem algumas receitas incríveis sem ovos em seu blog, se você quiser um brownie sem ovos, eu recomendo que você verifique seu blog! http://cookingdiarybyshruti.com/
por agora, vamos concentrar-nos nestes muffins, sim?
existem algumas coisas que vou abordar antes de chegar à receita:
- Por favor, certifique-se de que você usa o melhor chocolate que você pode obter e, o que é o seu favorito., tenha paciência com a sua mistura de ovo e açúcar. Você deve garantir que o açúcar se dissolve no ovo para obter esse topo brilhante crepitado todas as vezes.não saltes o café e a baunilha, faz uma grande diferença.
- pode duplicar, triplicar ou quadruplicar a receita como quiser.o tempo de cozedura é crucial. Faço estes muffins durante 20 minutos porque isso mantém o interior MEGA fudgy, mas se gostares de um brownie completamente cozinhado podes esticá-lo até aos 25. Recomendo tentar 20.por favor, deixem os MUFFINS arrefecer completamente., Não estou a gritar, estou a pedir, porque vale a pena esperar.
Imprimir
Brownie Muffins
Ingredientes
- 56.,5 g de manteiga com sal
- 100 g de açúcar em pó/granulado de açúcar
- 1/2 colher de chá de café instantâneo dissolvido em 1-2 colher de chá de água
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 80 g 80% chocolate escuro
- 1 ovo grande
- 30 g de farinha
- 15 g de cacau em pó sem adição de açúcar
Instruções
-
pré-Aqueça o forno a 180 C e uma linha 6 da copa do muffin pan.derreter a manteiga e o chocolate no microondas ou numa caldeira dupla e pôr de lado para atingir a temperatura ambiente.,
-
na tigela de uma Misturadora de suporte com a fixação de bigodes adicione o ovo e o açúcar e bata durante 4 minutos em alta velocidade até que a mistura seja leve e macia. O açúcar deve dissolver-se nesta etapa. Adicione o café e baunilha e misture bem.adicione agora a mistura manteiga-chocolate derretida na tigela e misture-a até ser combinada.coloque a farinha e o pó de cacau numa tigela e misture-a Para remover quaisquer grumos e adicione-a aos ingredientes húmidos. Misturar suavemente.,usando uma colher de gelado, retire a massa das chávenas de muffin e a parte superior com nozes/chocolates/rebuçados, etc., se preferir.
-
coze por cerca de 20-25 minutos. Costumo cozinhar por 20, porque prefiro a textura que dá. Deixe os muffins esfriar completamente antes de consumir.,
