Cozido na cerveja com cebola que tornar-se doce caramelizada, este bratwurst receita é um alemão familiar a refeição com um Wisconsin torcer para o melhor motivo para torcer pelo tailgates ou tinido felicidades para a Oktoberfest.
Olá, O meu nome é Heidi. Um nome alemão clássico, certo? Até me adaptei à demografia, com olhos azuis e cabelo loiro—graças mais ao meu colorista do que aos meus genes à medida que envelheci. Mas ainda posso reclamá-lo, certo? Por favor, diz que sim. Por favor.,ao crescer, pratos da minha juventude como Weinerschnitzel e rouladen e muitas vezes deslocavam os clássicos favoritos americanos como carne assada e frango assado ou salsichão e pickles em vez de manteiga de amendoim e geleia. A comida alemã está no meu ADN.por isso, quando as festividades de outono, como as festas de futebol e o Oktoberfest rodam, fico feliz por chegar à clássica pedra angular de quase todos os piqueniques Germano-americanos ou o Dia do Superbowl: salsichas alemãs com cebola com rodagem de Wisconsin.o nosso amigo Tim vem de Wisconsin, um estado com muitos descendentes alemães., Que gostam de cerveja. E futebol. E salsicha. Há uns anos, o Tim cozinhou a sua famosa salsicha para uma festa na nossa casa. Cozido em cerveja com cebola cortada e depois carregado em rolos macios com a minha mostarda granulada favorita, este estilo de sanduíche de bratwurst rapidamente se tornou o meu favorito.os alemães adoram as suas salsichas, e bratwurst é apenas uma das muitas da lista.Qual é a diferença entre uma salsicha normal e uma salsicha? Salsicha pode ser feita de salsicha seca, salsicha fumada, e salsicha fresca com muitos países tendo sua própria versão., As salsichas são frescas em vez de fumadas ou secas.o que há numa salsicha? Bratwurst é uma salsicha fresca de porco e vitela, com sabor a temperos como alcaravia, coentros e ou noz-moscada. Diferentes regiões da Alemanha têm sabores diferentes com outras salsichas populares, como o garlicky knackwurst sendo um dos favoritos do meu pai.Sheboygan-style bratwursts é uma versão popular de salsicha com muita cebola que vem de Wisconsin, e é uma das minhas maneiras favoritas de fazer os meus fedelhos.
ingredientes de Bratwurst
i love brats., Adoro-os cozidos, grelhados e até cozidos. Dá-me um bocado de mostarda granulada e um fedelho num pão macio e estou pronto para ir.esta receita de bratwurst baseia-se no estilo Sheboygan, cozido com cebola em fatias num caldo de cerveja.os principais ingredientes de que necessita para salsichas bratwurst e cebolas são: salsichas Bratwurst: em primeiro lugar, Escolha uma salsicha de boa qualidade. Se puder, faça-as de um carniceiro ou de uma charcutaria alemã. O meu favorito em Salt Lake City é a Delicatessen de Siegfried.
Onion: I use good old yellow cebolas., Cortar as cebolas espessas para que não desapareçam enquanto cozinham até adoçarem e caramelizarem para a bondade doce.sementes de alcaravia: a alcaravia é uma das especiarias que tem um sabor distintamente Alemão. Adicione 1 colher de sopa de outras especiarias e plantas aromáticas se quiser experimentar, como:
- alhos cravinho
- gengibre fresco moído
sementes de mostardasementes de coentros
cerveja ou cerveja: uso uma cerveja light pale ale ou âmbar para saborear esta receita. Estes tipos de cerveja adicionam um sabor de malte TT adoça à medida que cozinha e sabores tanto os fedelhos e as cebolas.,um dos meus problemas sobre cachorros quentes, salsichas e salsichas é que tem de ser servido com um grande pão. E, por favor, aquece-o também. Escolha um pão simples ou um com flocos de papoila ou cebola, se quiser.
como cozinhar Bratwurst
estas bratwurst são cozidas em cerveja e cebolas, absorvendo todo o sabor delicioso que a cerveja âmbar ale dá-e outra razão para experimentar o meu camarão cozido de cerveja se ainda não o fizeste.a cebola em fatias é cozida primeiro em um pouco de manteiga e depois cozida na cerveja com os fedelhos., Enquanto eles cozinham, a cebola amolece no caldo de cerveja, tornando-se um pouco jammy e um topping especialmente bom para os cães.
ou atingir a rota tradicional e servir sauerkraut como uma cobertura de bratwurst sempre clássica.
o que substituir pela cerveja
Se não quiser usar cerveja nesta receita, ferva a salsicha de bratwurst numa cerveja não alcoólica, sumo de maçã ou sidra de maçã, ou experimente frango ou vegetais.,
Dar a Estes Cães uma Crosta
Dependendo de como você como o seu, esses bratwurst pode ser deixado como está, ou dado uma nítida crosta.para fritar estes cães, atira-os para uma grelha quente por uma massa de salsichas fumadas. Ou acabá-los com um sear na frigideira.
Como Servir Bratwurst
Bratwurst pode ser servido como um sanduíche no pão e coberto com a mostarda, a cebola, e ou chucrute, ou servido como um prato principal e salada de batata alemão, doce e azedo, couve e repolho ao lado.,Bratwurst pede uma boa mostarda alemã. Gosto de uma combinação de mostarda alemã amarela e mostarda granulada. Este é um cão que é melhor quando mostarda amarela estilo deli fica no frigorífico.prepara-te para empanturrar, está na hora de usares os calções de lederhosen, carregares os cavalos e vestires os miúdos. Prost!,”E4ce26a6c3″
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p>Se você faça esta receita, por favor, avise-me! Marque-o então deixe um comentário abaixo ou tire uma foto e me etiquete no Instagram com #foodiecrusheats.
Ingredientes
- 2tablespoonsbutter
- 1 1/2yellow cebolas , fatias
- 1tablespooncaraway sementes
- 1/2teaspoon sal kosher
- 6bratwurst salsichas
- 112-ouncebottle amber ale ou porca brown ale
- 6buns
Instruções
-
Em uma de ferro fundido ou de fundo grosso frigideira, derreta a manteiga em fogo médio., Adicione as sementes de cebola e alcaravia e cozinhe por 5 minutos ou até que as cebolas comecem a amaciar. Temporada com sal kosher. Aninhar a salsicha nas cebolas, juntar a garrafa de Cerveja e ferver pouco. Reduza o calor a um simmer e cozinhe por 30-40 minutos, girando os brats ocasionalmente.para terminar a salsicha no fogão, transfira as cebolas e o caldo de cerveja para uma tigela e ponha de lado. Adicione os fedelhos de volta à frigideira e aumente o calor para média alta. Marrar as salsichas uniformemente em todos os lados, adicionando um pouco mais de manteiga ou óleo, se necessário., Junta as cebolas e o caldo de cerveja à frigideira e mantém-te quente.
para terminar a salsicha na grelha, pré-aquecer a grelha ao calor médio-alto. Cozinhe as salsichas bratwurst na grelha durante 2 a 4 minutos de lado ou até ser assado em todos os lados. Junta a frigideira com cebola e cerveja e mantém-te quente.servem pãezinhos quentes com cebola e mostarda grosseira e granulada. Adicione sauerkraut se desejar.,n Cerveja Com Cebola
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