estrutura e função
arquitetonicamente, o nariz é projetado de forma a facilitar o movimento do ar inspirado em direção ao epitélio olfativo. O epitélio olfativo é um tecido epitelial especializado que cobre o septo, a porção superior do pregado superior e a superfície lateral das porções pós-superior de ambas as cavidades nasais., Este epitélio especializado contém os corpos celulares dos neurônios olfativos bipolares dos quais as fibras nervosas olfativas se originam e se estendem apicamente. Em cada narina, os seres humanos têm 6 a 10 milhões de neurônios sensoriais olfativos distribuídos ao longo de uma superfície de 2,5 cm^2. Estas células regeneram-se continuamente a partir de células estaminais dentro da porção basal do epitélio e têm uma semi-vida de 30 a 40 dias. A porção apical destas células tem dendritos que se projetam na superfície epitelial, onde interagem com partículas odoríferas do mundo exterior através de receptores acoplados a proteínas G.,
as projecções basais dos neurónios olfactivos ascendem e atravessam a placa cribriforme do etmoid como axónios não mielinados agrupados em pequenos feixes nervosos chamados fila olfactoria. Cada um destes pequenos feixes nervosos forma os nervos olfativos, e há cerca de 15 a 20 deles em cada lado da cavidade nasal. A junção na qual os nervos olfativos atravessam a placa de cribriforme ósseo é uma área potencial de dano, seja através da forma de infecção ou trauma., A foramina na placa cribriforme serve como pontos de entrada fácil para patógenos para obter acesso ao espaço Intracraniano e também facilitar a cisalhamento dos nervos olfativos durante o trauma. Depois de penetrar a placa cribriforme e atravessar o espaço subaracnóide, a fila olfactoria entra ventralmente nas lâmpadas olfativas. A dura-máter absorve a superfície intracraniana da placa cribriforme e corre continuamente com a membrana basal do epitélio olfativo emergindo através da foramina.,
A superfície ventral do bulbo olfativo está no topo do terço posterior da placa cribriforme, enquanto a superfície dorsal está sob a superfície inferior dos lobos frontais, especificamente o giro orbital e recto. As lâmpadas olfativas servem como uma estação de retransmissão para todos os impulsos transmitidos entre o epitélio olfativo e o córtex olfativo primário.o bulbo olfativo consiste de uma constelação de neurônios e campos sinápticos sofisticados distribuídos exclusivamente entre cinco camadas., Há uma variedade de neurônios no bulbo olfativo, incluindo as células mitrais, células tufadas, células granulares e neurônios periglomerulares. Os axônios dos nervos olfativos provenientes de corpos celulares no epitélio olfativo terminam no bulbo olfativo, onde convergem com os dendritos de células mitral e tufadas em pequenos aglomerados chamados glomérulos. Estes glomérulos formam a primeira camada do bulbo olfativo que conhecemos como a camada glomerular., Sob alta ampliação, glomérulos são descritos como estruturas redondas, semelhantes a Esferas e recebem entradas das células periglomerulares, epitélio olfativo, células mitrais e células tufadas. As células periglomerulares rodeiam todo o glomérulo e mantêm sinapses dendrodendríticas recíprocas com células mitral e tufadas. Em conjunto com as células granulares, as células periglomerulares servem para modular e afinar o processamento da informação olfactiva. Tanto as células granulares como as células periglomerulares são consideradas interneurões.,após a transmissão da informação olfactiva dos neurónios dos receptores olfactivos às células mitral e tuftadas dos glomérulos, as projecções axonais das células mitral e tuftadas formam feixes que passam através do bulbo olfactivo e correm dorsalmente, fundindo-se para formar o tracto olfactivo. A partir do bulbo olfativo, cada trato olfativo corre posteriormente ao longo do sulco olfativo e termina no trigone olfativo. O trigone olfativo é um alargamento triangular do trato olfativo terminal localizado acima do processo anterior clinóide e diretamente rostral para a substância perfurada anterior., Neste marco anatômico único, as fibras do trato divergem para formar dois feixes principais, a estria olfatória lateral e medial.a estria olfactiva medial é responsável pelas respostas autonómicas associadas à olfacção, tais como um aumento na salivação e peristálsia/secreção gástrica em resposta ao cheiro dos alimentos. A estria olfactiva medial envia projeções para o núcleo olfactivo anterior ipsilateral e através da comissura anterior para o bulbo olfactivo contralateral., Estas projeções terminam em núcleos septais em torno do giro para-terminal do qual dois feixes de fibras se dividem: a estria medular e o feixe olfacto-hipotalâmico-tegmental. A via de estria medular é responsável pela salivação em resposta ao cheiro dos alimentos. Envolve a ativação dos núcleos salivatórios superiores e inferiores através de projeções para os núcleos habenaculares e o tegumento., O feixe olfacto-hipotalâmico-tegmental interage com o núcleo vagal dorsal na medula e é responsável pelo aumento da peristalse e secreção gástrica em resposta ao cheiro dos alimentos.
a estria olfactiva lateral contém o maior número de fibras no tracto olfactivo e é responsável pela maior parte da transmissão olfactiva funcional. A estria olfactiva lateral transporta as projecções eferentes do bulbo olfactivo em direcção ao limite da ínsula, onde se dobra medialmente para entrar no lobo temporal perto do unco, onde se encontra o córtex olfactivo primário.,
O córtex olfactivo primário é o principal local de processamento de informação olfactiva. O córtex olfativo primário interage com uma grande variedade de estruturas corticais e límbicas, e por definição, refere-se às estruturas que recebem axônios do bulbo olfativo. Estas estruturas incluem o córtex piriforme, amígdala, giro parahippocampal, tubérculo olfativo e núcleo olfativo anterior. Estas estruturas fornecem uma infinidade de funções que resultam na integração de informações sensoriais olfativas para codificar, reconhecer e contextualizar cenários.