Hey Uyen & Helen, love your blog! Adoro especialmente os vídeos da Helen em vietnamita com o seu sotaque Danang. Estou curioso sobre como aprendeste a fazer todas estas receitas? Eu gostaria de compilar um livro de receitas com todos os alimentos Vietnamitas de rua / snack na minha próxima viagem à VN, sempre que isso for, mas o ponto é como encontrar pessoas que estão dispostas a se separar de seus ‘segredos’? 🙂
I, too, love baking, in all types of desserts., Eu experimentei este bolo de favos de mel tantas vezes, e eu gostaria de dizer que ele funciona o tempo todo para mim agora. Algumas das dicas adicionais que eu tenho baseado em várias falhas sombrias no passado.
– Se Eu não tiver alsa (ou fermento de acção única) na mão, eu substituí por 1-3/4 colheres de chá creme de tártaro + 3/4 colheres de chá bicarbonato de sódio.
– para cozinhar, comecei o forno a 375F e baixei-o para 325F após 10 minutos.– os recipientes / panelas que utiliza para cozinhar impacto, a altura ou a quantidade de túneis que o seu bolo terá., Quanto mais baratas forem as panelas, melhores serão os resultados. As panelas de alumínio descartáveis funcionam muito bem! Experimenta. No entanto, você tem que cozê-lo por mais tempo.
– p> – eu costumava esforçar e verter a mistura para a panela quente antes, mas era difícil e sendo tão desastrada que não queria ser queimada (novamente). Hoje em dia, eu esforço a mistura antes da mão, uma ou duas vezes, em seguida, despejá-lo na panela. Não houve diferença no resultado.devido à natureza do fermento em pó de acção única, não deixe que a mistura fique demasiado tempo sentada antes da cozedura., A reacção crescente vai diminuir muito e o teu bolo não vai subir. Às vezes, misturo tudo de antemão sem o fermento em pó. Quando o forno e panela(s) de panificação estão prontos, eu misturaria o fermento em seguida, estirpe mais uma vez para se certificar de que ele distribui uniformemente, em seguida, verter e assar.e também nunca inverto o bolo para arrefecer. Eu observo se você assar em temperatura mais baixa então o bolo não vai esvaziar (muito) depois.mais uma vez, aprecie muito o seu blog. Eu gosto muito dele e aprendi muito com ele.,
eu quero obter alguns aparelhos de cozinha do Vietnã que eu estou tendo dificuldade em encontrá-lo nos Estados Unidos. Talvez me possa indicar onde os arranjar? 🙂