não são maçãs secretas são ótimas para você. São doces sem adição de açúcar, e crocantes o suficiente para se sentirem substanciais. Além disso, por apenas 80 calorias em uma maçã média você recebe 5 gramas de fibra de enchimento. Ainda mais, eles são portáteis e podem facilmente ser mantidos em seu saco de ginástica ou gaveta de mesa para um lanche go-to. acontece que o ditado popular “uma maçã por dia mantém o médico afastado” pode ser verdade., Um estudo de 2013 no Journal of Functional Foods descobriu que adultos saudáveis de meia-idade que comiam uma maçã por dia durante um mês experimentaram uma queda significativa nos seus níveis de colesterol LDL (“mau”).no entanto, nem todas as maçãs são criadas iguais. Aqui está como aprimorar seu repertório de comer maçãs para o retorno máximo de nutrição.
a melhor altura para comer maçãs é o outono e no início do inverno
claro, as maçãs estão disponíveis durante todo o ano, mas na maioria da América do Norte, só são colhidas no outono., Para manter maçãs nas prateleiras dos supermercados durante todo o ano, os comerciantes armazenam maçãs em espaços frios e pulverizam-nas com 1-metilciclopropeno, um composto gasoso que ajuda a preservar a frescura e a textura, e que a USDA considerou seguro.mas, só porque as maçãs ainda estão estaladiças e saborosas fora de época, não significa que sejam tão nutritivas. De fato, um estudo de 2007 da American Chemical Society descobriu que as maçãs perdem quantidades significativas de polifenóis (compostos de luta de doenças encontrados em algumas plantas) após três meses de armazenamento, e quase todos os polifenóis desapareceram após um ano.,enquanto é um mito que todos os nutrientes de uma maçã estão na pele, que a camada exterior colorida definitivamente embala um grande ponche nutricional. Uma maçã com pele tem quase o dobro da fibra que uma sem pele, de acordo com a USDA, mais vitamina C, vitamina A e outros nutrientes importantes.
algumas variedades são melhores do que outras
para ser claro, não há má escolha quando se trata de escolher uma maçã, mas alguns tipos têm níveis mais elevados de Micronutrientes do que outros., Aqui, seis dos mais nutrientes repleto de maçãs e como comê-los:
COMO COZINHÁ-LOS
GRANNY SMITH:
“Eles não têm mealy quando estiver cozido, por isso que eu amo mexendo as frutas picadas em aveia ou adicioná-los aos pratos salgados, como costeletas de porco”, diz Lindsey Pinheiros MS, RDN.”RED DELICIOUS”: “Try roasting them and serving over yogurt”.FUJI: experimente-os numa salada, como um recheio de quesadilla ou emparelhado com um queijo cremoso como o Brie.,GALA: “Serve-os com manteiga de amêndoa ou compota de ameixa caseira”, sugere Amy Gorin, MS, RDN, dona da nutrição de Amy Gorin. Ou ” dice them and use as a topping for French toast.”
ouro carmesim:
“porque eles estão no lado menor, eles são ideais para desfrutar como um tratamento por porção controlada de chocolate-ou caramelo – mergulhado”, diz Pinho.”gosto de cortar a fruta e adicioná-la a uma salada de lentilhas. Também é ótimo assado para sobremesa”, diz Gorin.