as lentilhas com chouriço são um clássico da gastronomia espanhola que apetece muito quando as temperaturas caem. E eles têm uma vantagem, as lentilhas podem ser preparadas com antecedência e mantidas na geladeira por alguns dias, o que nos torna mais fácil comer bem, apesar da agitação diária.
com a receita que lhe propomos poderá preparar umas lentilhas de molhar pão sem complicar a sua vida., Se você nunca preparou algumas lentilhas, você ficará surpreso com o quão fácil é, e se você preferir uma versão mais leve, sem chouriço, adicione mais vegetais ou um pouco de arroz. O procedimento é o mesmo.
lentilhas com chouriço
Ingredientes:
400 gramas de lentilhas
1 chouriço
1 cebola média
1 batata
2 cenouras
4 dentes de alho
água
óleo
Sal
pimenta
páprica
preparação:
colocamos as lentilhas em uma peneira grande e lavamos sob a torneira.,
Cortamos as batatas e as cenouras em pequenos pedaços e o chouriço cortado.
em uma panela grande, colocamos lentilhas lavadas, chouriço, dentes de alho não pelados, batatas e cenouras.
Nós cobrimos com água. Se gostamos mais espessas, cobrimos tudo cerca de três dedos acima dos ingredientes, se preferirmos mais claras, despejamos mais água.
acendemos o fogo ao máximo, e quando o ensopado começar a ferver abaixamos o fogo e deixamos cozinhar descoberto.,
em uma frigideira, pochamos uma cebola cortada em pedaços pequenos, adicionamos a paprika e, quando a cebola estiver dourada, incorporamos nas lentilhas.
Nós salpicamos a gosto, mexa de vez em quando, e deixe cozinhar cerca de 45 minutos em fogo baixo.