panquecas são um clássico americano. Pequeno-almoço e brunch seriam simplesmente incompletos sem eles empilhados alto e servido com xarope, manteiga, e todos os seus favoritos topping. Embora a panqueca tenha sido parte das vossas manhãs desde que se recordem, ela também remonta a milhares de anos! Explore a história e as tradições por trás da sua comida de pequeno-almoço favorita, a panqueca!,
The Origin of Pancakes
Pancakes have been around for centuries as a favorite staple in many cultures ‘ diets. Eles começaram há mais de 30.000 anos, durante a idade da Pedra. Os investigadores encontraram panquecas no estômago de Otzi, o Iceman, restos humanos que datam de 5.300 anos.na Grécia antiga e em Roma, as panquecas eram feitas de farinha de trigo, azeite, mel e leite coalhado. Poetas gregos antigos, Cratino e Magos escreveram sobre panquecas em sua poesia. Shakespeare até os menciona em suas famosas peças., Durante a Renascença inglesa, as panquecas eram temperadas com especiarias, água de rosas, xerez e maçãs.
o nome “panqueca” começou durante o século XV, mas tornou-se padrão na América do século XIX. Pervidamente, eles eram chamados de bolos indianos, bolos hoe, bolos johnnycakes, bolos de viagem, bolos de trigo mourisco, chicotes, bolos de grelha, e flapjacks. As primeiras panquecas americanas foram feitas com trigo mourisco ou farinha de milho. Thomas Jefferson amava-os tanto que enviou uma receita especial da Casa Branca para a sua cidade natal.Dia das panquecas!sim, ouviste dizer que o Dia das panquecas é real!, A terça-feira de Shrove (terça-feira gorda) é o feriado da festa antes da Quaresma. Durante a Quaresma, as pessoas já não podiam comer produtos animais como leite, manteiga e ovos. Para evitar que eles fossem desperdiçar estes ingredientes foram cozinhados em pilhas altas de panquecas. Foram consumidos em quantidades tão grandes que este dia ganhou o nome de direito de Dia das panquecas.
Pancakes Around the World
Você pode se surpreender ao descobrir que panquecas existem em todo o mundo e parece que cada cultura tem sua própria visão sobre eles., Eles são servidos para o café da manhã, almoço e jantar em todo o mundo. Alguns exemplos desta comida transcultural são: Crepes, latkes de batata, Boxty Irlandês, Blini russo, crampog Galês, poori Indiano, palacsinta húngara e pannenkoeken Holandês.
“síndrome de panqueca”
todos aqui na cozinha de Kate estão sofrendo de síndrome de panqueca, que definimos como o amor, vício e obsessão com panquecas! Mas acontece que” síndrome de panqueca ” é na verdade uma condição médica., Ocorre em regiões tropicais quando a farinha usada em panquecas foi contaminada meus ácaros e faz com que os consumidores tenham uma reação alérgica. Caramba!apanhem – nos enquanto estão quentes!
panquecas vêm em muitas formas diferentes, tamanhos e sabores. Podem ser doces, saborosos, grossos, finos, pequenos ou grandes, mas são todos deliciosos! Enquanto há muitos tipos de panquecas, na cozinha da Kate nós gostamos de mantê-lo clássico com o estilo tradicional americano., Pode escolher Banana, Craisin+Granola, mirtilo, maçã+Pecan ou canela+Pecan torrado servido fresco da grelha com manteiga e xarope de ácer. YUM!Pancakes realmente resistiram ao teste do tempo com a sua extensa história em todo o mundo. Eles têm um lugar especial em nossos corações, lembrando-nos de conforto, Refeições em família, e manhãs de sábado. E acontece que este fim-de-semana é o momento perfeito para celebrar esta comida amada e os homens amados nas nossas vidas. Celebrem o Dia do Pai com um monte de panquecas caseiras na cozinha da Kate!