o Outono é espetacular temporada, cheio de abóbora tortas, folhados de maçã e marmelo queijo.acontece que também está cheio de nozes. Neste preciso momento, nozes sobre nozes caem no chão com a ajuda de fortes ventos de meados do outono.se tem uma noz madura a crescer no seu quintal, considere-se com sorte., E se um vizinho está a oferecer-se para te deixar escolher o deles, vai buscá-lo e colherá o máximo que conseguires encaixar nos cestos e baldes.o tempo para recolhê – los é agora-lembre-se de deixar alguns para os pássaros e os esquilos!
inglês vs. Black Walnut
Preto nozes são nativas da América, e eles têm uma maior espessura de casca e um mais potente sabor do que os mais leves inglês queridos.,
O casco é muitas vezes usado para fazer uma tintura de nogueira preta anti-bacteriana, bem como ser um ingrediente chave na fabricação de tinta de nogueira preta caseira.
Se você está curiosamente interessado em auto-confiança, a capacidade de fazer a sua própria tinta para a escrita e desenho é de se ver – ele parece bonito em etiquetas de presente manuscritas e rótulos de enlatados também!as nozes inglesas têm uma casca mais fina que é fácil de rachar, mesmo sem quebra-nozes. No campo, podes esmagá-lo entre duas pedras para tirar a carne, ou bater duas umas contra as outras. É tudo uma questão de como tens fome.,as nozes são benéficas por tantas razões – e quando os alimentos saudáveis são livres para a colheita, vão e armazenem-se!as nozes inglesas estão cheias de gorduras nutritivas, fibras, minerais e vitaminas que suportam um estilo de vida baseado na natureza.
as Nozes são também:
- Rico em antioxidantes
- Uma incrível fonte de saudável para o coração omega-3s
- Anti-inflamatórios
- Promover a saúde do intestino
- cérebro de Apoio função
Talvez uma das melhores coisas sobre nozes é que eles vão aparecer, ano após ano, com pequena entrada de você.,quando é que as nozes estão prontas para a colheita?dependendo do local onde vive, as folhas da noz podem já estar a ficar amarelas à medida que começam a deixar cair as suas deliciosas nozes.
do início de setembro ao início de Novembro é a gama típica de colheita de nozes – quando os grãos são de cor clara e eles começam a se separar de suas conchas.
a Coletar nozes
Normalmente, o vento é mais útil fator no envio de nozes para o chão, pronto para colher a mão.,
na ausência de vento, no entanto, você pode precisar de um pólo longo, mesmo combinado com um gancho, para alcançar os ramos superiores. Neste caso, você vai precisar sacudi-los soltos você mesmo.
tenha em mente que nogueiras pode crescer a proporções enormes, e não é incomum para uma árvore para chegar a 80, até 100 pés! sem mencionar o facto de as nozes terem espalhado os seus ramos para o exterior, cobrindo um pouco de solo, até 15 metros de diâmetro.,uma outra coisa a lembrar quando recolher nozes: não deixe nozes no chão por muito tempo. Você vai querer remover o casco verde externo o mais rápido possível (se ele ainda não saiu naturalmente por conta própria).
Quando deixados no solo/grama por muito tempo, eles são suscetíveis a molde durante a chuva e o tempo úmido. Formigas e outras criaturas também podem estar interessadas no “fruto caído”., se está preocupado em manchar as mãos, basta usar luvas de borracha para proteger contra manchas castanhas e irritações cutâneas.após a colheita, sugere-se frequentemente lavar as porcas e remover toda a sujidade.
só faça isso se eles são muito sujos. Uma vez que eles estão completamente secos, você pode limpá-los com uma toalha espessa e chamá-lo de um dia.
mais de uma forma de secar as nozes
a capacidade de secar as nozes depende da humidade, tal como depende da temperatura.
não há uma maneira certa ou errada de fazer isso.,pode secá-los no exterior, no solo, numa única camada, desde que o sol brilhe e as temperaturas à noite sejam agradáveis, embora possa ser necessário cobri-los com uma rede de plástico para dissuadir aves necrófagas. se tiver espaço na sua estufa, pode secá-los dentro de uma tabela ou ecrã.
Alternativamente, o seu sótão, garagem, alpendre ou qualquer espaço limpo e semi-exterior é ideal.
ponto é manter o excesso de umidade fora e agitá-los muitas vezes para promover a secagem., em circunstâncias perfeitas, deve ser suficiente uma semana de secagem. Só para ter certeza, vá em frente e dê-lhes duas semanas antes de armazenar em um saco respirável.no início, as nozes frescas serão muito húmidas e apertadas nas suas cascas. A textura crocante e esfarrapada. Com o tempo o sabor vai amolecer, e tornar-se a noz que você conhece e ama.pode ser necessário deixar as nozes colhidas à mão ficarem secas durante um mês ou mais, para que possam continuar a secar. Trata-se de uma questão de preferência pessoal.durante quanto tempo pode conservar nozes?,depois de secar devidamente o seu lote de nozes, grandes ou pequenas, pode passar às opções de armazenamento.a forma mais fácil e eficiente de armazenar nozes está nas suas cascas. Isto ocupa espaço – se o tiver, use-o!
seja avisado, não é tão simples como jogá-los em um saco na parte de trás de um armário e esquecendo-se dele até que os biscoitos de nozes estão na temporada.abster-se de os Armazenar em sacos de plástico e optar por um pano não tão denso. Você pode costurá-lo a partir de algodão, cânhamo ou linho e reutilizá-lo temporada após a temporada de nozes.,
Você também deseja armazená-los em um protegido (fresco e seco) lugar, como um sótão. Dito isto, nozes nas suas conchas podem manter-se durante 3 anos! A sua casca dura é a melhor barreira contra a humidade e o bolor.armazenar nozes não descascadas rachadas demasiado cedo tornar-se-á rançoso muito mais rapidamente do que as suas congéneres descascadas. Geralmente é sábio esperar com rachá-los até que você está pronto para usá-los, embora às vezes você vai querer um lanche que está pronto para comer agora.,a humidade no ar, a luz e as temperaturas elevadas reduzem o prazo de validade das nozes sem casca. A forma de prolongar a vida das nozes é refrigerá-las ou congelá-las. as nozes podem ser conservadas no frigorífico durante um período máximo de 6 meses.as nozes podem ser congeladas durante um período máximo de um ano. as nozes podem ser conservadas no frigorífico durante um período máximo de 3 anos.,
As nozes compradas na loja vão ficar pálidas em comparação com o sabor, então olhe para o chão e pegue algumas nozes cada uma e cada vez que você sai em uma caminhada. em nenhum momento, o seu cesto estará cheio, pronto para lanches de Inverno saudáveis.como utilizar o seu stock de noz para aceder a todos os frutos secos cuidadosamente colhidos e secos, é melhor investir num bom quebra-nozes para tornar o processo de extracção o mais agradável possível.você não pode ir mais de baixa tecnologia do que um quebra-nozes de madeira “cogumelo”., Isto é o que temos usado para rachar milhares de nozes (no ano passado colhemos 225 quilos/500 libras) – e ainda está indo forte!
Os benefícios do cogumelo do quebra-nozes?fácil nas mãos pouco a nada quando cobre a abertura com a outra mão amiga da criança (as crianças também podem ajudar a partir nozes com segurança!)
Tente você mesmo. Está disponível aqui na Amazon.,
As receitas para bolos de nogueira são abundantes, apenas tenha cuidado para não ir borda fora com doçura deliciosa.
Você também pode tentar nozes:
- Servido com iogurte ou salada de frutas
- Finamente moído em quedas, molhos e almôndegas
- Esmagado como um revestimento para peixe assado ou frango
- Adicionados a pratos de massas e salteada
- Torrado e jogados em um trail mix
- picado e adicionado a uma salada de beterraba
não se esqueça que o óleo de noz pode ser pressionado em casa também.
e na próxima primavera, certifique-se de salvar algumas das mais belas folhas de nogueira.,
eles são perfeitos para fazer um Corante castanho natural.
Uma homestead habilidade para não perder é como o ar para secar ervas. É uma capacidade prática, útil e necessária para dominar, e vai vir a calhar quando você deve salvar folhas de nogueira tanto para chá e ervas rinses de cabelo.se as nozes estão caindo perto de você, saia e colha tanto quanto você está preparado para comer e armazenar – sabendo que as nozes compradas na loja vai custar muito mais.não se esqueça de preservar um frasco (ou dois!,) de nozes em mel cru, para uma saúde abundante durante todo o inverno.