cogumelos são uma adição deliciosamente terrestre a uma miríade de receitas—massas, Tigelas saudáveis, hambúrgueres vegetarianos . . . É só dizeres. Infelizmente, pode levar apenas alguns dias de armazenamento impróprio para transformar cogumelos de rechonchudo e perky para enrugado e viscoso. O nosso melhor conselho para armazenar cogumelos? Não! Compra-os frescos e fá-los dentro de um dia ou dois.
mas se você não vai usá-los por alguns dias, o lugar mais seguro para armazenar cogumelos é o frigorífico. Os cogumelos têm um teor de água muito elevado (80-90%!,), então eles precisam de ar para se manterem firmes e frescos—é por isso que a maioria dos cogumelos embalados comercialmente têm pequenos buracos no plástico enrolado em torno do recipiente.
tenha em mente que os cogumelos também são bastante absorventes, e uma vez que eles já estão tão alto no teor de água, você definitivamente não quer contribuir com mais umidade. Não lavá—los antes de armazenar-quando você está pronto para comer, você pode dar-lhes uma lavagem rápida, ou simplesmente limpá-los com uma toalha de papel úmido.independentemente de como você escolhe armazenar cogumelos, eles provavelmente só vão ficar frescos por uma semana., Aqui estão três maneiras de armazenar cogumelos para uma frescura ideal.
Manter os cogumelos na loja comprou pacote na geladeira
Se você comprou cogumelos em uma embalagem, eles estão prontos para ir! Mete-os no frigorífico e usa-os dentro de uma semana.,
Se eles não vêm em um recipiente, criar um
se comprou cogumelos soltos, coloque-os numa pequena tigela ou recipiente e cubra com uma película de plástico. Não uses recipientes vedáveis porque queres dar um pouco de ar aos teus cogumelos. Para esse efeito, furar alguns buracos no plástico, em seguida, armazenar no frigorífico e usar dentro de uma semana.,
Outra opção é dispor e manter-se em um saco
também pode embrulhar os cogumelos em toalhas de papel e colocá-los num saco de papel ou num saco de plástico com a tampa aberta. Conservar no frigorífico e utilizar no prazo de uma semana.relacionado: o seu último guia de sobrevivência do restaurante e supermercado está aqui!