durante anos ouviu dizer que comer gordura saturada é como derramar superglue nas suas artérias. Mas o facto é que esta gordura proibida aumenta o colesterol HDL, o que ajuda a remover a placa das paredes das artérias, diminuindo o risco de doença cardíaca.por isso, pára de te privares e começa a comer estes oito alimentos sem culpa.,
carne de bovino
a maioria das pessoas considera o peru, o frango e o peixe saudáveis, mas pensam que devem evitar a carne vermelha—ou apenas escolher cortes muito magros—uma vez que sempre lhes foi dito que é alta em gordura saturada.mas há dois problemas nesse pensamento. O primeiro problema é que quase metade da gordura na carne é uma gordura monoinsaturada chamada ácido oleico—a mesma gordura saudável do coração que é encontrada no azeite., Em segundo lugar, a maior parte da gordura saturada na carne de bovino diminui efectivamente o risco de doença cardíaca-quer através da redução do colesterol LDL (mau), quer através da redução da sua razão de colesterol total para colesterol HDL (bom).e além de ser uma das fontes mais disponíveis de proteína de alta qualidade, a carne de bovino também fornece muitos nutrientes importantes como ferro, zinco e vitaminas B. Então a ideia de que a carne de vaca é ruim para você não poderia estar mais longe da verdade.é provável que não tenhamos de o vender sobre as virtudes do frango e do Peru., Afinal de contas, quase todos os especialistas concordam que estes alimentos são fontes saudáveis de proteína de alta qualidade.mas ao contrário da maioria dos nutricionistas, também dizemos para comerem a carne escura e a pele. Uma vez que ambos são compostos de gordura animal, a sua composição de gordura é muito semelhante à da carne de bovino. Ou seja, nenhum deles aumenta o risco de doença cardíaca.lembre—se, comer mais gordura—não menos-é a chave para ajudá-lo a reduzir automaticamente a ingestão de calorias, sem se sentir privado.é verdade: a carne de porco é realmente a outra carne branca., 30 gramas por 30 gramas, o lombo de porco tem menos gordura do que um peito de frango. E os cientistas de alimentos estão encontrando maneiras de torná-lo mais magro e mais magro todos os anos.
naturalmente, o lado negativo disto é que a gordura é o que faz o porco saber tão bem—o que explica porque o presunto e o bacon são muito mais populares do que os cortes mais finos. (As Emeril Lagasse says, ” Pork fat rules.”) Mas lembre—se, não há razão para temer a gordura-especialmente quando você segue os princípios da dieta TNT.nem toda a gente gosta de bacon, pancetta e presunto., Mas você pode fazer a sua escolha com base simplesmente no que você ama sem se preocupar com a gordura nestes alimentos.quando segue a dieta TNT, os resultados da sua saúde e composição corporal serão tão impressionantes com estes alimentos como Sem—então, porquê negar as papilas gustativas?uma advertência: Bacon e outras carnes curadas contêm frequentemente sódio e outros conservantes, tais como nitratos, que podem aumentar a pressão arterial ou aumentar o risco de cancro. Para limitar o seu risco, escolha carnes frescas ou produtos embalados que não contêm conservantes—tipicamente rotulados “tudo-natural”—sempre que possível.,os ovos inteiros contêm mais vitaminas e minerais essenciais por caloria do que praticamente qualquer outro alimento. Eles também são uma das melhores fontes de colina, uma substância que o seu corpo precisa para decompor gordura para energia. Além disso, os ovos fornecem luteína e zeaxantina, antioxidantes que ajudam a prevenir degeneração macular e Cataratas.,os cientistas da Universidade de Saint Louis descobriram que as pessoas que tinham ovos como parte do seu pequeno-almoço comiam menos calorias no resto do dia do que aqueles que comiam bagels. Mesmo que ambos os pequenos-almoços contivessem o mesmo número de calorias, os comedores de ovos consumiram 264 calorias menos por todo o dia.
no entanto, provavelmente foi-lhe dito em uma altura ou outra para evitar os ovos porque eles são elevados de colesterol e gordura., Este é o mesmo pensamento que levou a dietas de baixa gordura-e uma mentalidade que provavelmente nos fez muito mais gordos ao longo da última década. É apenas uma recomendação do legado de pouca gordura que nunca foi esquecido.em uma revisão recente de dezenas de estudos científicos, pesquisadores da Universidade Wake Forest não encontraram nenhuma conexão entre o consumo de ovos e doenças cardíacas.queijo queijo
há três razões para o queijo ser um grande alimento dietético:
1. Está cheio de proteínas e gordura, o que te mantém cheio.2. O queijo é versátil e conveniente., Você pode comê-lo a partir de um pacote de serviço único—tornando—o um grande lanche-ou usar como um mergulho ou para adicionar mais sabor a quase qualquer prato.3. Precisas de outra razão? Clicar.se este delicioso produto lácteo fosse a estrela de uma sitcom da Health network, o programa seria provavelmente chamado de “Everybody Hates Butter”.”
A razão, é claro, é que ele contém uma quantidade significativa de gordura saturada. Mas mais uma vez, é gordura animal, como o tipo de carne, bacon e pele de galinha. Esta é uma gordura natural que homens e mulheres comem há milhares de anos.,além disso, a gordura, como a manteiga, é necessária para ajudar o seu corpo a absorver muitos dos nutrientes saudáveis encontrados nos vegetais.por exemplo, sem gordura, o seu corpo não consegue absorver os antioxidantes potentes contra a doença encontrados em vegetais coloridos ou vitaminas lipossolúveis, como as vitaminas A, D, E E K. por isso, vá em frente, coma manteiga e faça—o sem culpa.Coco Coco
onça para Onça, coco contém ainda mais gordura saturada do que a manteiga. Como resultado, especialistas em Saúde alertaram que ele vai entupir suas artérias., Mas mesmo que o coco esteja cheio de gordura saturada, também parece ter um efeito benéfico nos fatores de risco de doenças cardíacas.
uma razão: mais de 50% do seu teor de gordura saturada é ácido láurico. Uma análise recente de 60 estudos publicados no American Journal of Clinical Nutrition reports that even though lauric acid raises LDL (bad) colestrol, it boosts HDL (good) colestrol even more. Globalmente, isto significa que diminui o risco de doença cardiovascular.acredita-se que o resto da gordura saturada num coco tenha pouco ou nenhum efeito nos níveis de colesterol.,achamos que o coco é altamente subestimado – se gosta do sabor, experimente-o como lanche, comendo o tipo sem açúcar, triturado directamente do saco. (Você provavelmente terá que procurar na seção de comida saudável de sua mercearia para encontrá-la.)
creme azedo
durante anos, foi-lhe dito para evitar o creme azedo ou para comer a versão leve. Isso é porque 90% de suas calorias são derivadas da gordura, pelo menos metade da qual está saturada.
claro, a percentagem de gordura é alta, mas a quantidade total não é. Considere que uma porção de creme azedo é de 2 colheres de sopa., Isso fornece apenas 52 calorias-metade da quantidade que está em uma única colher de maionese-e menos gordura saturada do que você obter de beber um copo de 12 onças de 2 por cento de leite magro.mais importante, o creme azedo é um parente próximo da manteiga, o que significa que está a comer gordura animal natural, não gordura trans perigosa.
E, além disso, tem um gosto muito melhor do que os produtos leves ou sem gordura, que também adicionaram carboidratos.