quando uma receita pede azeite, o primeiro instinto da maioria dos cozinheiros é o de utilizar azeite; no entanto, tanto as técnicas de cozinha europeias como Americanas estão a transformar-se numa maior variedade de óleos para os seus benefícios para a saúde e sabores únicos.o óleo de abacate é uma alternativa saudável e saborosa ao azeite. O abacate está cheio de gordura monoinsaturada e saudável para o coração e é extremamente versátil., A revista Shape citou pesquisas da Universidade do Estado de Ohio que determinaram que o óleo de abacate pode fazer uma salada mais saudável, melhorando a absorção de antioxidantes lipossolúveis presentes em vegetais. O óleo de abacate pode ser usado para todos os cozinhados de alta temperatura, tais como assar pan ou grelhar, ou como uma guarnição em sopas, saladas e pizzas.de acordo com a saúde com os alimentos, um estudo recente da Universidade da Califórnia Davis descobriu que não só amêndoas inteiras, mas também óleo de amêndoa poderia reduzir o colesterol total e o colesterol LDL., O óleo de amêndoa é uma grande fonte de vitamina E, e é melhor usado para adicionar sabor aos produtos cozidos. Você também pode assar o óleo, que é saboroso quando adicionado a saladas, massas e sopas.o óleo de palma vermelho é outra grande alternativa ao azeite. De acordo com Nutiva, o óleo de palma vermelho contém as maiores quantidades de vitaminas A E E de qualquer óleo à base de plantas. O óleo de palma vermelho funciona bem para assar, saltear, mergulhar e fritar a meio do calor. Óleo de palma vermelho pode até ser usado para saborear uma versão mais saudável de pipoca amanteigada.,
Grapeseed oil
Shape Magazine cited a study published in the journal Neurology that showed grapeseed extract has the potential to reduce stroke risk 73 percent. O óleo de videira tem um sabor leve e refrescante que pode ser usado em saladas. Este óleo também faz vegetais torrados especialmente crocantes. Se você está tomando um curso de pastelaria on-line, é útil saber que o óleo de videira pode ser usado como um substituto para a manteiga ou encurtamento na maioria das receitas boas cozidas.o óleo de Nogueira adiciona um sabor rico e nutty a qualquer prato; no entanto, é melhor utilizado quando não cozido., Como observado pelo que está cozinhando América, nozes e seus óleos são excelentes fontes de ácidos graxos ómega-3. Tente usar óleo de nogueira como guarnição em carnes cozidas, saladas massas e até sobremesas. Todo o dia eu sonho com comida fornece uma receita criativa para maionese de óleo de nogueira que pede gema de ovo, suco de limão, vinagre, pó de mostarda, sal e óleo de nogueira.