5.3 B: Ácido pirúvico e Metabolismo

o ácido pirúvico (CH3COCOOH; é um ácido orgânico, uma cetona, e o mais simples de alfa-ceto ácidos. O ânion carboxilato (COO−) do ácido pirúvico. A base conjugada de Brønsted–Lowry, CH3COCOO -, é conhecida como piruvato, e é uma intersecção chave em várias vias metabólicas.,

o ácido pirúvico pode ser feita a partir de glicose através da glicólise, convertido novamente em hidratos de carbono (como a glicose) via gliconeogênese, ou ácidos graxos através de acetil-CoA. Ele também pode ser usado para construir o aminoácido alanina, e pode ser convertido em etanol.o ácido pirúvico fornece energia às células vivas através do ciclo do ácido cítrico (também conhecido como ciclo Krebs) quando o oxigênio está presente (respiração aeróbica); quando falta oxigênio, fermenta para produzir ácido láctico. Piruvato é um composto químico importante em Bioquímica., É a saída do metabolismo anaeróbico da glicose conhecida como glicólise. Uma molécula de glicose decompõe-se em duas moléculas de piruvato, que são então usadas para fornecer energia adicional em uma de duas maneiras. O piruvato é convertido em acetil – coenzima A, que é a principal entrada para uma série de reacções conhecidas como ciclo de Krebs. Piruvato também é convertido em oxaloacetato por uma reação anaplerótica, que reabastece intermediários do ciclo de Krebs; também, oxaloacetato é usado para gluconeogênese., Estas reações são nomeadas em homenagem a Hans Adolf Krebs, o bioquímico premiado com o Prêmio Nobel de fisiologia de 1953, em conjunto com Fritz Lipmann, para pesquisa em processos metabólicos. O ciclo também é conhecido como ciclo do ácido cítrico ou ciclo do ácido tri-carboxílico, porque o ácido cítrico é um dos compostos intermediários formados durante as reações.se existir oxigénio insuficiente, o ácido é decomposto anaeróbicamente, criando lactato em animais e etanol em plantas e microrganismos., O piruvato da glicólise é convertido em lactato por fermentação utilizando a enzima lactato desidrogenase e a coenzima NADH em fermentação de lactato. Alternativamente, é convertido em acetaldeído e, em seguida, em etanol em fermentação alcoólica.o piruvato é uma intersecção chave na rede de vias metabólicas. O piruvato pode ser convertido em hidratos de carbono através da gluconeogénese, em ácidos gordos ou energia através do acetil-CoA, no aminoácido alanina e em etanol. Portanto, ele une vários processos metabólicos chave.,o ácido pirúvico pode ser obtido a partir da glucose através da glicólise, convertido de volta em hidratos de carbono (como a glucose) através da gluconeogénese, ou em ácidos gordos através da acetil-CoA.o ácido pirúvico fornece energia às células vivas através do ciclo do ácido cítrico (também conhecido como ciclo Krebs ) quando o oxigênio está presente (respiração aeróbica); fermentos para produzir ácido láctico quando o oxigênio está faltando ( fermentação ).piruvato é a produção do metabolismo anaeróbico da glucose conhecida como glicólise.,o piruvato pode ser convertido em hidratos de carbono através da gluconeogénese, em ácidos gordos ou energia através do acetil-CoA, no aminoácido alanina e em etanol.