o Que é o Óleo de Cártamo?que óleo de cozinha é mais saudável para mim e para a minha família? Estamos muitas vezes confusos e preocupados quando se trata de escolher um óleo para uso diário na cozinha. É uma noção geral de que os óleos são prejudiciais à saúde, aumentam os níveis de colesterol no sangue ou fazem-nos gordos., Mas será que sabemos realmente muito sobre os vários óleos disponíveis no mercado, os seus benefícios e efeitos secundários? O óleo de cártamo é um desses óleos vegetais com inúmeros benefícios para a saúde. o óleo de cártamo é extraído das sementes da planta de cártamo, também conhecida como Carthamus Tinctorius e pertencente à família Compositae. Tem propriedades muito semelhantes ao girassol e normalmente floresce nos verões. O óleo de cártamo tem um alto valor nutritivo e é conhecido por ser um óleo amigo do coração. Monoinsaturados e poliinsaturados são os tipos de óleo de cártamo disponíveis no mercado., A versão monoinsaturada, embora não mais saudável do que a poliinsaturada, é mais estável na prateleira.o óleo de cártamo é amplamente utilizado na cozinha.é utilizado para fins industriais como ingrediente de tintas e vernizes, como corante ou agente de coloração.em substituição do óleo de linhaça, pode usar óleo de cártamo para as suas pinturas a óleo.desprovida de produtos químicos, o óleo de cártamo é um produto mais saudável para usar como amaciador para restaurar o brilho e brilho do seu cabelo.o cártamo seco é frequentemente utilizado como especiaria.,para além destas utilizações, está repleta de imensos benefícios para a saúde, como os indicados abaixo.1. O óleo de cártamo reduz os níveis de colesterol
contém ácidos gordos insaturados, especialmente os ácidos gordos ómega-6 que ajudam a baixar os níveis de colesterol no organismo. O óleo de cártamo também contém ácido linoleico que reduz o colesterol LDL (lipoproteína de baixa densidade). LDL é o principal marcador para doenças cardíacas. O óleo de cártamo é uma escolha para muitos que sofrem de hipercolesterolemia (ou seja, níveis elevados de colesterol).
2., Controla a Diabetes o consumo Regular de óleo de cártamo ajudará a prevenir a diabetes. O óleo de cártamo é carregado com ácidos gordos poli-insaturados de origem vegetal que ajudam a aumentar a sensibilidade à insulina. Os ácidos gordos ómega-6 no óleo de açafrão ajudam a reduzir os níveis de açúcar no sangue e, portanto, também podem ser consumidos pelos doentes diabéticos. O óleo de cártamo também reduziu os níveis de HbA1C.
3. Controla a aterosclerose
O óleo de cártamo é bem conhecido por reduzir a inflamação e prevenir o espessamento dos vasos sanguíneos, prevenindo assim a aterosclerose., Além disso, o ácido linoleico no óleo de cártamo impede o endurecimento das artérias. Os ácidos gordos poli-insaturados diminuem a possibilidade de formação de placas de gordura nos vasos sanguíneos e ajudam a ter um coração saudável.
4. Acidente vascular cerebral
para reduzir o risco de trombose ou coágulos sanguíneos internos e prevenir acidentes vasculares cerebrais, utilize óleo de cártamo poli-insaturado que possua propriedades anti-isquémicas. É conhecido por baixar os níveis de colesterol e prevenir aterosclerose.5., Reduz o risco de obesidade
Um estudo diz que se diariamente 8 gramas de óleo de cártamo é consumido, ele vai ajudar a reduzir a gordura da barriga. Recomenda-se a adição de óleo de cártamo na sua dieta, uma vez que aumenta os níveis de serotonina no organismo. A serotonina é também chamada de “hormona feliz” na linguagem corrente, e no consumo, o óleo de saflower estimula a libertação de serotonina. Você pode perder peso sem estar deprimido agora! O óleo de cártamo é rico em ácidos gordos ómega-6 que ajudam a queimar gordura e impedem o excesso de peso, se usado adequadamente na cozinha.
6., Prurido / comichão o óleo de cártamo é benéfico não só quando consumido, mas a sua aplicação também pode ser mais útil devido às propriedades linoleicas que podem ajudar a aliviar a comichão no corpo. Óleo de cártamo hidrata o corpo e evita o prurido se adicionado à água durante o banho, ajuda a remover todas as impurezas na pele. Devido à comichão e arranhões, você pode deixar marcas na superfície da pele, e óleo de cártamo pode vir para salvar. Quando aplicado às cicatrizes, ajuda a clareá-las e faz com que a pele pareça saudável e brilhante.7., Ataque cardíaco no início da Idade Média, acreditava-se que pétalas de cártamo melhoravam a circulação sanguínea e hoje a pesquisa provou os benefícios do óleo de cártamo na prevenção de ataques cardíacos.
8. O óleo de cártamo prensado a frio pode regular as prostaglandinas no organismo com a ajuda de ácido linoleico elevado. A regulação das prostaglandinas irá monitorizar todas as hormonas e assim prevenir sintomas como dor e cãibras no abdómen que ocorrem antes ou durante os ciclos menstruais.9., Obstipação se sofrer repetidamente de prisão de ventre, então poderá necessitar de óleo de cártamo. O óleo de cártamo funciona como um lubrificante no intestino grosso, funcionando como um laxante suave e oferecendo alívio de filtrar em fezes duras. O óleo de cártamo em geral ajuda na digestão, reforçando o estômago e os intestinos. O aumento do fígado e do baço também pode ser manuseado se um pouco de óleo de açafrão for adicionado à dieta diária. Nem todos os óleos são perigosos; aqueles como o óleo de cártamo são grandes para limpar os intestinos.
10., O óleo de cártamo anti-inflamatório é rico em ácidos gordos ómega 6 e também contém vitamina E. Esta combinação torna-o um potente agente anti-inflamatório. 11. A cicatrização da ferida pode ajudar na cicatrização. No entanto, deve ser feito após consulta de um médico, porque se a ferida é grave e não limpo corretamente, a aplicação de óleo só vai acumular sujeira e fazer a ferida séptica. A utilização Regular protegerá o organismo de infecções cutâneas.,o óleo de cártamo está cheio de antioxidantes que irão proteger das infecções bacterianas e do crescimento nocivo de radicais livres, prevenindo assim quaisquer infecções.