o debate no caso dos produtos lácteos pode resumir-se à limitação da ingestão global de gordura.
imagem: © lise Gagne/Getty Images
na década de 1980, a gordura ficou sob fogo, e os produtos sem gordura ou gordura tornaram-se um agrafo dietético. Mas hoje, especialistas em nutrição em grande parte concordam que gordura dietética deve ter um lugar na mesa.,gorduras saudáveis, incluindo as encontradas em azeite, frutos de casca rija, sementes e abacates, podem ajudar o seu corpo a absorver nutrientes cruciais e contribuir para a saúde geral. Mas será que o mesmo conselho se aplica quando se trata de produtos lácteos? Está na hora de trocar o teu leite magro e magro por leite inteiro e queijo? “O leite inteiro é melhor que o leite magro? A resposta é não”, diz O Dr. Frank Hu, o Professor Fredrick J. Stare de nutrição e epidemiologia na Harvard T. H. Chan School of Public Health. “As provas não apoiam isso.,”
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