Curtido jest Salwadorska kapusta slaw lub smak z drobno rozdrobnionej kapusty, czerwonej cebuli, marchewki, oregano i octu. Jest to obowiązkowy, autentyczny Salvadoriański przepis.

w Ameryce Środkowej curtido jest często podawane z pupusas (ciasta kukurydziane) i salsa roja. Można również służyć curtido z serem enchiladas, tacos ryb, tamales, lub inne jedzenie może służyć z coleslaw!,

Curtido

czy znasz kapustę kiszoną (niemiecką zszywkę) lub kimchi (koreańską polewę z fermentowanej kapusty)? Lubię myśleć o tym przepis Curtido jako południowoamerykańskiej wersji tych popularnych receptur.

Co to jest curtido?Curtido to Salwadorska sława z kapusty lub smakołyk, który jest wykonany z kapusty, czerwonej cebuli, marchwi, oregano i octu (można zrobić pikantne curtido dodając jalapeno)., Ma to być lekko sfermentowane danie, co oznacza, że im dłużej pozwalasz mu siedzieć, tym bardziej smaki będą się łączyć i tym bardziej ekscytujące będzie smakować. To powiedziawszy, smakuje świetnie jako świeża sława w dniu, w którym ją robisz.

powszechnie Można Spotkać Curtido podawane z popularnym Salwadorskim daniem o nazwie pupusas.

składniki curtido:
  • kapusta
  • czerwona cebula
  • marchew
  • jalapeno
  • oregano
  • sól
  • ocet

jak zrobić Curtido:
  • opłukać kapustę., Umieścić kapustę w drobnym sitku siatkowym. Kapustę bardzo powoli zalewamy wrzącą wodą. Spłukać zimną wodą. Dobrze spuścić, wyciskając jak najwięcej wody.
  • połączyć pozostałe składniki. Do dużej miski dodać kapustę. Dodaj marchewkę, cebulę, jalapeno, oregano i ocet i dobrze wrzucić do połączenia.
  • marynować. Curtido najlepiej smakuje po marynowaniu przez kilka godzin lub dni, ale możesz cieszyć się nim świeżym, jeśli chcesz. Przechowywać curtido w przykrytym pojemniku lub słoiku do 1 tygodnia w lodówce.,

co jeść z curtido:

Curtido można jeść ze wszystkim, co można umieścić kapustę, w tym pupusas, tacos, burritos, enchiladas, bratwurst, zupy, kanapki i wiele innych! Zastanów się, co można jeść z kapustą kiszoną lub coleslaw i są szanse, curtido byłoby pyszne zastępstwo.

czy można zrobić curtido przed czasem?

tak, w rzeczywistości ma być robiony Serwal dni przed czasem i spożywany lekko sfermentowany. Możesz zrobić curtido 1 tydzień przed czasem., Powinien być przechowywany w lodówce po 5 dniach (lub od dnia, w którym go zrobisz, jeśli wolisz).Facebook, Instagram i PINTEREST, aby uzyskać więcej wspaniałych przepisów!

  • Cheese Enchiladas
  • autentyczny meksykański ryż
  • Tres Leches ciasto

Możesz również śledzić mnie na Facebooku, Twitterze, Instagramie i PINTEREST!,

Curtido

Curtido is an authentic Salvadoran cabbage slaw or relish made with finely shredded cabbage, red onion, carrot, spices, and vinegar.,378″>

z ▢ 1/2 czerwonej cebuli , bardzo drobno posiekane

  • z ▢ 2 marchewki , drobno posiekane
  • z ▢ 1 świeża ostra papryka jalapeno , posiekane (opcjonalnie)
  • z ▢ wrzącej wody
  • z ▢ 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • z ▢ sól , do smaku
  • z ▢ 1/2 szklanki octu (lub octu winnego)
  • wskazówki

    i

    , w

    • i zagotować 4 szklanki wody do wrzenia.,
    • umieść kapustę w drobnym sitku siatkowym. Kapustę bardzo powoli zalewamy wrzącą wodą. Spłukać zimną wodą. Dobrze spuścić, wyciskając jak najwięcej wody.
    • dodaj kapustę do dużej miski. Dodaj marchewkę, cebulę, jalapeno, oregano i ocet i dobrze wrzucić do połączenia. Lubię włożyć to wszystko do miski z pokrywką i potrząsnąć.,
    • Curtido najlepiej smakuje po marynowaniu przez kilka godzin lub dni, ale możesz cieszyć się świeżością, jeśli chcesz.
    • przechowywać curtido w przykrytym pojemniku lub słoiku do 1 tygodnia w lodówce.

    odżywianie

    kalorie: 27kcal | węglowodany: 6g | białko: 1g | tłuszcz: 1g | tłuszcze nasycone: 1g | sód: 21 mg | Potas: 155 mg | błonnik: 2G | cukier: 3G | witamina A: 2620iu / witamina C: 24.,3mg | Calcium: 31mg | Iron: 0.4mg
    Did you make this recipe?Tag @TastesBetterFromScratch on Instagram #TastesBetterFromScratch!

    HAVE YOU TRIED THIS RECIPE?!

    Dodaj komentarz

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *