czy sałatka z wodorostów jest dla ciebie dobra?
wodorosty oferują wiele korzyści zdrowotnych, ponieważ są pełne witamin i składników odżywczych i mają w sobie więcej wapnia niż brokuły. Więc jeśli nie lubisz brokułów, to może być warzywem dla Ciebie. Wodorosty oferują również dobrą ilość witamin B-12 i A, i nie zapominaj, że jest to wspaniałe źródło rozpuszczalnego błonnika. Zamienia się w żel, który spowalnia proces trawienia., Gdy tak się dzieje, cukry i cholesterol są mniej prawdopodobne, aby być wchłaniane przez organizm, co oznacza przyrost masy ciała jest mniej prawdopodobne.
wodorosty mają zwykle wysoką zawartość sodu, wynoszącą około 690 mg na porcję. Tack na sód znaleziony w sosie sojowym, wspólny składnik sałatki z wodorostów morskich, a poziom sodu w jednej sałacie zbliża się do dziennego maksimum około 2300 mg dziennie. Jeśli masz już wysokie ciśnienie krwi, ta ilość spada do 1800 mg lub mniej., Aby zmniejszyć poziom sodu, zmniejsz sos sojowy, jeśli robisz go w domu, lub zapytaj, czy sos może być na boku podczas jedzenia sałatki z wodorostów w restauracji.
minerały w sałatce z wodorostów warto jeść przynajmniej raz w tygodniu. Sałatka z wodorostów ma zazwyczaj wakame, rodzaj wodorostów inny niż wodorosty nori, które są używane do robienia rolek sushi. Niezbędne minerały znajdujące się w wakame to wapń, żelazo i magnez, ważny minerał w regulacji ciśnienia krwi.,
kwas foliowy znajduje się również w sałatce z wodorostów, która może pomóc w zapobieganiu wadom wrodzonym, więc kobiety w ciąży mogą korzystać z tej sałatki. Witamina A znajduje się również w sałatce z wodorostów, co jest ważne dla zdrowych oczu i wzroku.
same wodorosty mają niską zawartość tłuszczu i nie mają cholesterolu. Dobre tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek i olej sezamowy, są używane w sałatce z wodorostów, dodając korzyści zdrowotne dla serca do profilu żywieniowego.
prosty przepis na sałatkę z wodorostów
mało czasu, ale chcesz skorzystać z jedzenia tej sałatki?, Oto prosty przepis: popularne japońskie danie, które zajmie mniej niż 10 minut, aby przygotować. Sałatka z wodorostów fakty żywieniowe obejmują błonnik, witaminy, minerały, takie jak żelazo i jod (mikroelement), który jest potrzebny dla zdrowia tarczycy i mózgu. Jod jest trudny do uzyskania z samego jedzenia; dlatego dodaje się go do soli kuchennej, aby większość ludzi dostała trochę w diecie. Jedz tę sałatkę, aby uzyskać korzyści zdrowotne sałatki z wodorostów.,
do sałatki potrzebne będą:
- 1-uncja suchych mieszanych wodorostów
- 1 łyżka stołowa plus 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżka prażonego oleju sezamowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka cukru
- 1/2 łyżeczki soli lub do smaku
- *1/2 łyżeczki soku z imbiru
- 1 łyżka prażonego sezamu
- 1 cebulka drobno posiekana
włóż wodorosty do miski i napełnij wodą. Moczyć przez 5 minut, jeśli lubisz swoje wodorosty bardziej delikatne i moczyć przez 10 minut, jeśli lubisz bardziej miękkie. Opatrunek jest prosty do wykonania., Połącz ocet ryżowy, olej sezamowy, sos sojowy, cukier, sól i imbir w misce i wymieszać. Osuszyć wodorosty. Będziesz musiał użyć rąk, aby wycisnąć nadmiar wody. Wrzuć wszystko razem, a następnie talerz.
* Jeśli nie możesz znaleźć soku imbirowego w lokalnych sklepach spożywczych, rozdrobniony imbir będzie działał dobrze. Po prostu nie będzie tak ostry, co może być preferowanym smakiem dla Ciebie.
inne kultury od wieków jedzą wodorosty i nic dziwnego, dlaczego. Jest to łatwe w użyciu jedzenie, które ma silny profil odżywczy, mimo że jest mało białka., Dodaj go do zup, koktajli, a nawet podczas pieczenia; lub po prostu zrób sałatkę z wodorostów kilka razy w tygodniu, aby uzyskać korzyści z tego jedzenia.
Źródła:
„Sałatka z wodorostów”, strona PBS;http://www.pbs.org/food/recipes/seaweed-salad/, Ostatni dostęp 13 stycznia 2017.