moja ulubiona (i chyba najlepsza) zupa z makaronem z kurczaka! Żaden blog o jedzeniu nie byłby kompletny bez przepisu na zupę z kurczaka z makaronem. Nasza wersja jest zdrowa, satysfakcjonująca i smakuje niesamowicie. Bonus, możesz zrobić tę zupę od podstaw w mniej niż 40 minut! Przejdź do przepisu domowej roboty rosół z makaronem lub czytaj dalej, aby zobaczyć nasze wskazówki, jak to zrobić.,
zobacz, jak to robimy
ta zupa z makaronem jest łatwa
za każdym razem, gdy zaczynam myśleć o tej zupie, chcę ją zrobić. Klasyczna zupa z makaronem jest czystym jedzeniem komfortowym. Na szczęście nasz przepis jest tak prosty, że można go zrobić nawet dziś!
zupa z makaronem jest jedną z najprostszych zup do zrobienia., Składniki są proste i niedrogie. Patrzysz na około 40 minut od początku do końca dla tej zupy. Nie jest tak źle, zwłaszcza, gdy 20 minut tego czasu to hands-off!
od lat przygotowujemy rosół i próbowaliśmy go na różne sposoby. Zaczęliśmy nawet od całego kurczaka. Wezmę miskę satysfakcjonującego rosołu każdego dnia, ale ta wersja jest tą, do której wracamy. To proste i szybkie do zrobienia.,
Jak zrobić najlepszą zupę z makaronem z kurczaka
ważne jest, aby używać dobrej jakości rosołu z kurczaka. Szkoda, że w naszej zamrażarce cały czas nie mamy domowej roboty rosołu z kurczaka. sięgając po bulion kupiony w sklepie, sięgamy po niskosodowy. Szukamy również bulionu kupionego w sklepie, który jest ciemniejszy kolor (zwykle oznacza więcej smaku) i ponieważ Wiem, że zwykle ma więcej kręgosłupa, lubię kupować bulion z kości (czasami używamy bulionu z kości domowej roboty).,
Jeśli zastanawiasz się, używamy Pacific Foods Bone bulion, a także jak akcje sprzedawane w Trader Joe ' s.
nie bój się przyprawiać zupy. Jeśli chodzi o zupy, doprawiaj wcześnie i często sprawdzaj przyprawy. Zanim dodamy udka z kurczaka do zupy, zawsze sprawdzamy poziom przypraw rosołu. Jeśli smak nie pop, dodać trochę więcej soli.
inną opcją jest użycie sosu rybnego., To może wydawać się dziwne, ale kiedy coś degustujemy i po prostu czegoś brakuje, mała szczypta sosu rybnego to naprawia. Sos rybny jest głównym składnikiem naszego przepisu na zupę Pho.
do najlepszego rosołu używam udek z kurczaka. Rosół jest lepszy, gdy robi się go z ciemniejszym mięsem. Udka z kurczaka stają się delikatne i miękkie w zupie — podobnie jak kurczak okazuje się w naszym przepisie na rozdrobnionego kurczaka. Pierś z kurczaka nie zmiękcza i pozostaje jędrna w zupie. Możesz użyć obu kawałków kurczaka, ale uda będą produkować lepszą zupę.,
zioła są koniecznością w tej zupie — na początku dodajemy tymianek i liście laurowe, które pomagają do bulionu dodać kręgosłup herby. Aby uzyskać świeżość, wymieszaj garść posiekanej świeżej natki pietruszki na końcu. Inne zioła też zadziałają. Zamiast (lub oprócz) tymianku i liści laurowych spróbuj rozmarynu. W przypadku ziół na końcu spróbuj świeżego szczypiorku, aby uzyskać łagodny smak cebuli.
co do makaronu, to możesz użyć tego, co kochasz., Uwielbiamy lekkość makaronu jajecznego, ale możesz wrzucić prawie każdy makaron do garnka. Aby uzyskać inny przepis, który wykorzystuje makaron jajeczny, zobacz nasz łatwy parmezan buttered noodles.
Przygotuj i przechowuj końcówki
zupę można przygotowywać i przechowywać w lodówce przez 3 do 4 dni i zamrażać do 3 miesięcy.
Jeśli nie planujesz cieszyć się zupą od razu lub planujesz ją zamrozić, możesz wstrzymać się z dodaniem makaronu. Gdy zupa siedzi, makaron namoczyć bulion., Możesz poradzić sobie z tym na dwa sposoby:
- podczas podgrzewania zupy dodaj trochę więcej bulionu/bulionu do garnka. Byłem nawet znany z dodawania kropli zwykłej wody do zupy podczas podgrzewania. Tak długo, jak nie trzeba dodawać dużo, to nie rozrzedzi smak zupy zbyt dużo.
- przygotowując zupę z wyprzedzeniem, na najświeższy, najmniej rozmoczony makaron, pozostawić Makaron Na zewnątrz, a następnie schłodzić lub zamrozić zupę., Kiedy jesteś gotowy do podgrzania, doprowadzić zupę do niskiego gotować i dodać suszone makaron. Gotować, dopóki nie są gotowe i cieszyć.,
Szybkie podsumowanie
podsumujmy, aby uzyskać najlepszą zupę z makaronem od podstaw, pamiętaj o następujących rzeczach:
- Użyj wysokiej jakości bulionu/bulionu
- wcześnie Przyprawij zupę i często ją sprawdzaj
- udka z kurczaka sprawiają, że zupa jest lepsza i o wiele bardziej delikatna niż pierś z kurczaka
- dodaj dodatkowy smak ziołami, zarówno na początku, jak i na końcu
- na kremową zupę z makaronem z kurczaka, dodaj 2 do 4 łyżek ciężkiej śmietany, pół na pół lub pełnego mleka.
- Dodaj od trzech do czterech plastrów cytryny do cytrynowego rosołu-podobnego do cytrynowego kurczaka i zupy jarzynowej.,
- dodać trzy lub cztery plastry limonki, natkę pietruszki zamienić na świeżą kolendrę, a następnie dodać pokrojone w kostkę pomidory i pokrojone w kostkę awokado na rosół po meksykańsku. Można nawet dodać pokrojone w kostkę tortille kukurydziane, jak to robimy dla tej tortilla rosół.
- dodaj łyżeczkę prażonego oleju sezamowego i kilka kresek sosu rybnego na ultra satysfakcjonującą zupę z umami.
- pod koniec gotowania zawirować w świeżym szpinaku lub jarmużu, aby uzyskać więcej warzywnej zupy.
- makaron zamieniamy na ziemniaki, dynię zimową, ryż, komosę ryżową lub ziarna., Dodaj obfite warzywa (jak ziemniaki) do garnka wraz z cebulą i marchewką. Jeśli chodzi o ryż i ziarna, dodaj je już ugotowane. (Spójrz na naszą kiełbasę i zupę ziemniaczaną lub naszą domową kremową zupę ziemniaczaną dla inspiracji)
- przygotuj 5 minut
- gotuj 35 minut
- łącznie 40 minut
- chłodnicza zupa z makaronem: gdy zupa siedzi, makaron moczy rosół z zupy. Po podgrzaniu dodaj dodatkową porcję bulionu z kurczaka lub, jeśli go nie masz, wody.
- mrożona zupa z makaronem: kluski nie wypadają zbyt dobrze, gdy są zamrożone. Jeśli planujesz zamrożenie zupy, Usuń porcję zupy, którą planujesz zamrozić, przed dodaniem makaronu., Zamrozić bulion, kurczaka i warzywa. Kiedy będziesz gotowy do podgrzania zupy, dodaj suszony makaron do zupy i gotuj na wolnym ogniu, aż skończysz.
- Przyprawianie zupy: jeśli czujesz, że zupie brakuje trochę zing, dodać trochę więcej soli. Możesz również dodać pop smaku wyciśnięciem świeżego soku z cytryny, odrobiną sosu rybnego (używamy tej sztuczki do zapasów i bulionów często kupowanych w sklepie) lub sosem Worcestershire.
- fakty żywieniowe: podane poniżej fakty żywieniowe są szacunkami. Do obliczenia przybliżonych wartości użyliśmy bazy danych USDA.,Facebook i Instagram!
ul
Co Mogę dodać do zupy, aby uzyskać więcej smaku
nasz przepis przykleja się do klasycznych składników i smaków, ale to nie znaczy, że nie ma rzeczy, które można dodać do własnej:
Oszczędzaj czas i używaj kurczaka z rożna lub resztek kurczaka
dla najprostszej zupy z makaronem z kurczaka, jeśli masz rożna lub resztki kurczaka, zamiast dodawać udka z kurczaka do garnka, dodaj dwie do trzech filiżanek rozdrobnionego lub pokrojonego w kostkę gotowanego kurczaka do zupy w tym samym czasie, co dodawanie suszonego makaronu.,
ponieważ nie ma już potrzeby gotowania udek z kurczaka, skrócić czas gotowania na wolnym ogniu o 10 minut. Używamy tej metody za każdym razem, gdy upiekliśmy całego kurczaka poprzedniej nocy.
aby uzyskać jeszcze więcej wskazówek, możesz również przeczytać nasz artykuł, aby dowiedzieć się, jak zrobić najlepsze resztki rosół.,
co mówią nasi czytelnicy
Jeśli Nie wierzysz, że nasz przepis pomaga Ci osiągnąć niesamowitą zupę z makaronem w domu, spójrz na to, co nasi czytelnicy mówią o przepisie! Więcej recenzji znajduje się w sekcji komentarzy poniżej.
” mój pierwszy raz w życiu robiąc rosół z makaronem i wyszło niesamowicie!!”- Sharon
” mój nowy przejdź do przepisu na rosół z makaronem! Zrobiłem to podczas wizyty w rodzinie kilka tygodni temu. Sześcioro dorosłych i czworo dzieci, wszyscy to uwielbiali…. 20 kciuków w górę!”- Haley
” Ta zupa jest taka aromatyczna!, Przypomina mi świetne zupy z kurczaka z makaronem, które można dostać tylko w nowojorskich delikatesach. Ta kombinacja ziół jest tym, czego brakowało mi w moich recepturach.”- Amanda
przepis zaktualizowany, pierwotnie opublikowany w 2018. Od czasu opublikowania tego, poprawiliśmy przepis, aby był bardziej przejrzysty i Dodano szybki film z przepisem., – Adam i Joanne
zupa z makaronem z kurczaka
ta szybsza wersja domowej zupy z makaronem pomija gotowanie całego kurczaka i zamiast tego używa udek z kurczaka bez kości. Zupa nadal smakuje niesamowicie, satysfakcjonująco i klasycznie., Znacznie skrócony czas gotowania sprawia, że rosół od podstaw jest możliwy w tygodniu. Gorąco polecamy udka z kurczaka ze względu na ich smak i miękką konsystencję po ugotowaniu, ale jeśli wolisz, piersi z kurczaka będą działać.,
2 liście laurowe
3 gałązki świeżego tymianku lub użyj 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1 funt bez skóry, bez kości udka z kurczaka (4 lub 5 UD)
8 szklanek bulionu z kurczaka lub bulionu, o niskiej zawartości sodu lub użyj domowej roboty
5 uncji makaronu jajecznego (lub makaronu do wyboru)
sól i pieprz, do smaku
1/4 szklanki świeżej pietruszki, drobno posiekanejp
woda lub więcej zapasów, w razie potrzeby
wskazówki
rozpuścić masło w dużym garnku lub piekarniku holenderskim na średnim ogniu., Dodać cebulę, marchew i seler. Gotować, mieszając co kilka minut, aż warzywa zaczną mięknąć; 5 do 6 minut.
wymieszać z czosnkiem, liśćmi laurowymi i tymiankiem. Gotować, mieszając czosnek wokół patelni, przez około 1 minutę.
wlać bulion z kurczaka i doprowadzić do niskiego stanu. Smak zupy następnie dostosować przyprawy z solą i pieprzem. W zależności od użytego zapasu, może być konieczne dodanie 1 lub więcej łyżeczek soli.
zanurz udka kurczaka w zupie tak, aby bulion je zakrył., Doprowadzić zupę z powrotem na wolnym ogniu, a następnie częściowo przykryć garnek pokrywką i gotować, mieszając kilka razy, aż uda kurczaka są ugotowane przez; o 20 protokół.
Jeśli w tym czasie bulion wydaje się niski, dodaj splash więcej bulionu lub trochę wody. Włącz ciepło na średnie-niskie.
ugotowanego kurczaka przełożyć na talerz. Wymieszać makaron z zupą i gotować do końca, 6 do 10 minut w zależności od rodzaju użytego makaronu.
podczas gotowania makaronu pokroić kurczaka w paski lub pokroić w kostkę., Wsuń kurczaka z powrotem do garnka, a następnie spróbuj zupy jeszcze raz do przyprawy. Dostosuj więcej soli i pieprzu, w razie potrzeby. Wymieszać natkę pietruszki i podawać.
porady Adama i Joanny
Jeśli zrobisz ten przepis, zrób zdjęcie i oznacz je hashtagiem #inspiredtaste — uwielbiamy oglądać Twoje kreacje na Instagramie i Facebooku! Znajdź nas: @ inspiredtaste