ten post może zawierać linki partnerskie. Proszę przeczytać moje ujawnienie.
- Pinterest5888
- Facebook11
- Yummly40
najprostszy i najsmaczniejszy przepis na tiramisu!, Ten autentyczny Włoski deser jest bogaty i kremowy, ale lekki jak powietrze wykonany z Kawy dunked Savoiardi( ladyfingers), gładkie i kremowe nadzienie mascarpone i odkurzone kakao w proszku, aby zakończyć go. Idealny na każdą okazję!
jeśli chodzi o włoskie desery, po prostu nie możesz pokonać dobrego Tiramisu! To jeden z moich ulubionych deserów i nigdy się nim nie nudzę!,
espresso nasączone paluszkami Savoiardi, lekki, gładki i kremowy mascarpone, a wszystko posypane lekkim pyleniem kakao w proszku. Jest bogaty i pobłażliwy, ale tak lekki i przewiewny, że zawsze jest miejsce na kawałek (lub dwa).
co sprawia, że autentyczne Tiramisu?
Jak zrobić autentyczne tiramisu? Składniki i sposób są kluczowe!
tradycyjna receptura robi się z surowych jajek, a nie z jajek hartowanych, a na pewno nie z bitą śmietaną., Tradycyjnie nie ma również alkoholu zaangażowanych, chociaż to jeden nowoczesny dodatek, który absolutnie kocham i zawsze dodawać, gdy go zrobić.
istnieje wiele przepisów, które obejmują surowe jajka z musu czekoladowego do domowego majonezu, więc nie jest to niezwykły składnik, musisz tylko upewnić się, że używasz dobrej jakości jaj z wolnego wybiegu i upewnij się, że są tak świeże, jak to możliwe.,
robiłam i jadłam tiramisu niezliczoną ilość razy i nigdy nie miałam żadnych problemów, ale jeśli masz obawy lub musisz unikać surowych jajek, ponieważ jesteś w ciąży, proponuję hartowanie żółtek i cukru w misce nad garnkiem gotującej się wody i zamienić białka jaj na bitą śmietanę.
składniki – to, czego potrzebujesz
aby zrobić ten deser, będziesz potrzebować; Savoiardi ladyfingers, jajka (oddzielone żółtkami i białkami), ser mascarpone, biały cukier, mocna kawa, kakao w proszku, gorzka czekolada i likier kawowy (opcjonalnie).
Zobacz zdjęcie poniżej, które pokazuje wszystkie potrzebne składniki!,
jak zrobić najlepsze Tiramisu – krok po kroku
najpierw musisz podzielić żółtka i białka w dwóch oddzielnych miseczkach i dodać 3 łyżki cukru dla każdego. Białka ubić na sztywno i błyszcząco (zdjęcie 1 & 2).
następnie kontynuować żółtka i ubić je z trzepaczką elektryczną do bladego i gęstego (zdjęcia 3 & 4).,
następnie dodaj mascarpone i ubijaj ponownie, aż będzie gładka i kremowa (zdjęcia 5 & 6).
następnie dodać jedną trzecią ubitych białek do masy mascarpone i delikatnie je złożyć, tak jak w przypadku ciasta. Kontynuuj Pozostałe białe po jednej trzeciej na raz, aż do całkowitego włączenia (zdjęcia 7 & 8).,
wymieszaj espresso i likier kawowy w płytkiej misce i zanurz w biszkoptach Savoiardi przez 1-2 sekundy z każdej strony i wyrównaj je na spodzie naczynia (zdjęcia 9 & 10).
następnie dodaj połowę mieszanki mascarpone na pieluszkach i rozłóż w równej warstwie, wierzch z odrobiną startej ciemnej czekolady (zdjęcia 11 & 12).,
powtórz z drugą warstwą nasączonych chusteczek higienicznych i mascarpone, jak opisano powyżej. Na koniec pył z proszkiem kakaowym i schłodzić w lodówce około 6-8 godzin(zdjęcia 13-16).
najlepsze porady i najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- ubijanie jajek – upewnij się, że nie dostaniesz żółtka w białkach jaj przed ich pobiciem. Jeśli to zrobisz, zapadną się i nie staną się sztywne szczyty i błyszczące, jak ich potrzebujesz.,
- Likier-poza likierem kawowym można użyć amaretto, ciemnego rumu, Marsali, brandy lub Frangelico.
- Savoiardi-bardzo ważne jest, aby używać włoskich ciastek Savoiardi, Pavensini to kolejna dobra opcja lub ladyfingers, ale upewnij się, że są chrupiące w konsystencji, a nie miękkie.
- polewa-proszek kakaowy przyciemni się, gdy zanurzy się w mieszaninie mascarpone w lodówce, możesz dodać dodatkową posypkę tuż przed podaniem, jeśli wolisz.
- pozwól mu odpocząć-Zostaw Tiramisu w lodówce na co najmniej 6 godzin, noc jest jeszcze lepsza., Dzięki temu Savoiardi lub ladyfingers mogą zmiękczyć i wchłonąć smaki, a cały deser może się rozwinąć i stać się wyjątkowo pyszny.
- Rozmiar naczynia używane-użyłem 8 × 10 cala danie do tego Tiramisu może trzeba więcej lub mniej ladyfingers w zależności od wielkości naczynia.
Tiramisu dosłownie tłumaczy się jako „podnieś mnie” , jak w cheer up. To idealna nazwa na deser, który właśnie to robi!
oczywiście, tradycyjnie Tiramisu robi się bez alkoholu, więc jeśli go pominiesz, to nadal będzie absolutnie pyszne!
będzie dobrze przykryta i przechowywana w lodówce przez 2-3 dni.
chociaż można zamrażać to nie polecam zamrażać tiramisu tylko dlatego, że nabiał nie ma tendencji do zamrażania dobrze i prawdopodobnie straci kremową i bogatą konsystencję.,
więcej pysznych włoskich deserów, które mogą ci się spodobać
- Truskawkowe Tiramisu z białą czekoladą
- Tiramisu Ice krem
- czekolada panna cotta
- czekolada salami (Salame di cioccolato)
- włoska crostata (tarta z dżemem)
jeśli wypróbowałeś ten przepis tiramisu lub jakikolwiek inny przepis na blogu, to nie zapomnij ocenić przepis i daj mi znać, jak dostałeś się w komentarzach poniżej, uwielbiam usłyszeć od Ciebie!, Facebook, Instagram i PINTEREST można również śledzić na Facebooku, Twitterze, Instagramie, aby zobaczyć więcej pysznych potraw i tego, co robię.
ten przepis został po raz pierwszy opublikowany 13 kwietnia 2018, ale od tego czasu został zaktualizowany o lepsze zdjęcia i bardziej pomocne wskazówki.
Zapisz przepisy!,
Drukuj Pin
Tiramisu – autentyczny przepis!
▢ 1 cup strong brewed coffee (230ml)
Instructions
-
First, you need to divide the egg yolk and egg whites in two separate bowls and add 3 tbsps of sugar to each., Białka ubić, aż będą sztywne i błyszczące.
-
następnie przejdź do żółtek i ubijaj je elektryczną trzepaczką do bladego i gęstego.
-
dodać mascarpone i wymieszać do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
-
następnie dodaj jedną trzecią ubitych białek do masy mascarpone i delikatnie złóż je tak, jak w przypadku ciasta. Kontynuuj z pozostałymi białymi po jednej trzeciej na raz, aż zostanie zakończona.,
-
wymieszać espresso i 4 łyżki likieru kawowego w płytkiej misce i zanurzyć w lady fingers (ciastka savoiardi). Chcesz zanurzyć je w cieczy szybko (około 2-3 sekund), obracając się, aby namoczyć każdą stronę.
-
ułóż ladyfingery w szklanym lub ceramicznym naczyniu, aż uzyskasz jedną równą warstwę. Możesz hamować ciastka, aby pasowały do twojego naczynia .
-
następnie dodać połowę masy mascarpone na ciastka i rozprowadzić w równej warstwie, na wierzchu z odrobiną startej ciemnej czekolady.,
-
kontynuuj z kolejną warstwą ladyfingerów i mascarpone, jak opisano powyżej. Na koniec pył z proszkiem kakaowym i schłodzić w lodówce przez około 6-8 godzin.
uwagi
- ubijanie jaj – upewnij się, że nie dostaniesz żółtka w białkach jaj przed ich ubiciem. Jeśli to zrobisz, zapadną się i nie staną się sztywne szczyty i błyszczące, jak ich potrzebujesz.
- Likier-poza likierem kawowym można użyć amaretto, ciemnego rumu, Marsali, brandy lub Frangelico.,
- Savoiardi-bardzo ważne jest, aby używać włoskich ciastek Savoiardi, Pavensini to kolejna dobra opcja lub ladyfingers, ale upewnij się, że są chrupiące w konsystencji, a nie miękkie.
- polewa-proszek kakaowy przyciemni się, gdy zanurzy się w mieszaninie mascarpone w lodówce, możesz dodać dodatkową posypkę tuż przed podaniem, jeśli wolisz.
- pozwól mu odpocząć-Zostaw Tiramisu w lodówce na co najmniej 6 godzin, noc jest jeszcze lepsza., Dzięki temu Savoiardi lub ladyfingers mogą zmiękczyć i wchłonąć smaki, a cały deser może się rozwinąć i stać się wyjątkowo pyszny.
- Rozmiar naczynia używane-użyłem 8 × 10 cala danie do tego Tiramisu może trzeba więcej lub mniej ladyfingers w zależności od wielkości naczynia.
- Przechowywanie – dobrze trzyma się w lodówce przez 2-3 dni.,