ten post może zawierać linki partnerskie. Proszę przeczytać moje ujawnienie.

5939shares
  • Pinterest5888
  • Facebook11
  • Yummly40
  • Reddit

najprostszy i najsmaczniejszy przepis na tiramisu!, Ten autentyczny Włoski deser jest bogaty i kremowy, ale lekki jak powietrze wykonany z Kawy dunked Savoiardi( ladyfingers), gładkie i kremowe nadzienie mascarpone i odkurzone kakao w proszku, aby zakończyć go. Idealny na każdą okazję!

jeśli chodzi o włoskie desery, po prostu nie możesz pokonać dobrego Tiramisu! To jeden z moich ulubionych deserów i nigdy się nim nie nudzę!,

espresso nasączone paluszkami Savoiardi, lekki, gładki i kremowy mascarpone, a wszystko posypane lekkim pyleniem kakao w proszku. Jest bogaty i pobłażliwy, ale tak lekki i przewiewny, że zawsze jest miejsce na kawałek (lub dwa).

co sprawia, że autentyczne Tiramisu?

Jak zrobić autentyczne tiramisu? Składniki i sposób są kluczowe!

tradycyjna receptura robi się z surowych jajek, a nie z jajek hartowanych, a na pewno nie z bitą śmietaną., Tradycyjnie nie ma również alkoholu zaangażowanych, chociaż to jeden nowoczesny dodatek, który absolutnie kocham i zawsze dodawać, gdy go zrobić.

istnieje wiele przepisów, które obejmują surowe jajka z musu czekoladowego do domowego majonezu, więc nie jest to niezwykły składnik, musisz tylko upewnić się, że używasz dobrej jakości jaj z wolnego wybiegu i upewnij się, że są tak świeże, jak to możliwe.,

robiłam i jadłam tiramisu niezliczoną ilość razy i nigdy nie miałam żadnych problemów, ale jeśli masz obawy lub musisz unikać surowych jajek, ponieważ jesteś w ciąży, proponuję hartowanie żółtek i cukru w misce nad garnkiem gotującej się wody i zamienić białka jaj na bitą śmietanę.

składniki – to, czego potrzebujesz

aby zrobić ten deser, będziesz potrzebować; Savoiardi ladyfingers, jajka (oddzielone żółtkami i białkami), ser mascarpone, biały cukier, mocna kawa, kakao w proszku, gorzka czekolada i likier kawowy (opcjonalnie).

Zobacz zdjęcie poniżej, które pokazuje wszystkie potrzebne składniki!,

jak zrobić najlepsze Tiramisu – krok po kroku

najpierw musisz podzielić żółtka i białka w dwóch oddzielnych miseczkach i dodać 3 łyżki cukru dla każdego. Białka ubić na sztywno i błyszcząco (zdjęcie 1 & 2).

następnie kontynuować żółtka i ubić je z trzepaczką elektryczną do bladego i gęstego (zdjęcia 3 & 4).,

następnie dodaj mascarpone i ubijaj ponownie, aż będzie gładka i kremowa (zdjęcia 5 & 6).

następnie dodać jedną trzecią ubitych białek do masy mascarpone i delikatnie je złożyć, tak jak w przypadku ciasta. Kontynuuj Pozostałe białe po jednej trzeciej na raz, aż do całkowitego włączenia (zdjęcia 7 & 8).,

wymieszaj espresso i likier kawowy w płytkiej misce i zanurz w biszkoptach Savoiardi przez 1-2 sekundy z każdej strony i wyrównaj je na spodzie naczynia (zdjęcia 9 & 10).

następnie dodaj połowę mieszanki mascarpone na pieluszkach i rozłóż w równej warstwie, wierzch z odrobiną startej ciemnej czekolady (zdjęcia 11 & 12).,

powtórz z drugą warstwą nasączonych chusteczek higienicznych i mascarpone, jak opisano powyżej. Na koniec pył z proszkiem kakaowym i schłodzić w lodówce około 6-8 godzin(zdjęcia 13-16).

najlepsze porady i najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów

  • ubijanie jajek – upewnij się, że nie dostaniesz żółtka w białkach jaj przed ich pobiciem. Jeśli to zrobisz, zapadną się i nie staną się sztywne szczyty i błyszczące, jak ich potrzebujesz.,
  • Likier-poza likierem kawowym można użyć amaretto, ciemnego rumu, Marsali, brandy lub Frangelico.
  • Savoiardi-bardzo ważne jest, aby używać włoskich ciastek Savoiardi, Pavensini to kolejna dobra opcja lub ladyfingers, ale upewnij się, że są chrupiące w konsystencji, a nie miękkie.
  • polewa-proszek kakaowy przyciemni się, gdy zanurzy się w mieszaninie mascarpone w lodówce, możesz dodać dodatkową posypkę tuż przed podaniem, jeśli wolisz.
  • pozwól mu odpocząć-Zostaw Tiramisu w lodówce na co najmniej 6 godzin, noc jest jeszcze lepsza., Dzięki temu Savoiardi lub ladyfingers mogą zmiękczyć i wchłonąć smaki, a cały deser może się rozwinąć i stać się wyjątkowo pyszny.
  • Rozmiar naczynia używane-użyłem 8 × 10 cala danie do tego Tiramisu może trzeba więcej lub mniej ladyfingers w zależności od wielkości naczynia.
co oznacza tiramisu?

Tiramisu dosłownie tłumaczy się jako „podnieś mnie” , jak w cheer up. To idealna nazwa na deser, który właśnie to robi!

Czy Mogę zrobić ten alkohol za darmo?,

oczywiście, tradycyjnie Tiramisu robi się bez alkoholu, więc jeśli go pominiesz, to nadal będzie absolutnie pyszne!

jak długo to trwa?

będzie dobrze przykryta i przechowywana w lodówce przez 2-3 dni.

Czy mogę go zamrozić?

chociaż można zamrażać to nie polecam zamrażać tiramisu tylko dlatego, że nabiał nie ma tendencji do zamrażania dobrze i prawdopodobnie straci kremową i bogatą konsystencję.,

więcej pysznych włoskich deserów, które mogą ci się spodobać

  • Truskawkowe Tiramisu z białą czekoladą
  • Tiramisu Ice krem
  • czekolada panna cotta
  • czekolada salami (Salame di cioccolato)
  • włoska crostata (tarta z dżemem)

jeśli wypróbowałeś ten przepis tiramisu lub jakikolwiek inny przepis na blogu, to nie zapomnij ocenić przepis i daj mi znać, jak dostałeś się w komentarzach poniżej, uwielbiam usłyszeć od Ciebie!, Facebook, Instagram i PINTEREST można również śledzić na Facebooku, Twitterze, Instagramie, aby zobaczyć więcej pysznych potraw i tego, co robię.

ten przepis został po raz pierwszy opublikowany 13 kwietnia 2018, ale od tego czasu został zaktualizowany o lepsze zdjęcia i bardziej pomocne wskazówki.

krok po kroku zdjęcia Abowost z naszych przepisów pochodzą z krok po kroku zdjęcia, pomocne wskazówki i sztuczki, aby idealnie pierwszy raz, a nawet wideo!

Zapisz przepisy!,

Drukuj Pin

5 z 6 głosów

Tiramisu – autentyczny przepis!

najprostszy i najsmaczniejszy przepis na Tiramisu! Ten autentyczny Włoski deser jest bogaty i kremowy, ale lekki jak powietrze wykonany z Kawy dunked Savoiardi( lady fingers), gładkie i kremowe nadzienie mascarpone i odkurzone kakao w proszku, aby zakończyć go. Idealny na każdą okazję!,d=”057b462a77″>

▢ 1 cup strong brewed coffee (230ml)

  • ▢ 3 tbsp dark chocolate , grated
  • ▢ 4 egg yolks
  • ▢ 3 egg whites
  • ▢ 6 tbsp sugar
  • ▢ 4 tbsp coffee liqueur (optional)
  • ▢ 1 tbsp cocoa powder
  • Instructions

    • First, you need to divide the egg yolk and egg whites in two separate bowls and add 3 tbsps of sugar to each., Białka ubić, aż będą sztywne i błyszczące.
    • następnie przejdź do żółtek i ubijaj je elektryczną trzepaczką do bladego i gęstego.
    • dodać mascarpone i wymieszać do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
    • następnie dodaj jedną trzecią ubitych białek do masy mascarpone i delikatnie złóż je tak, jak w przypadku ciasta. Kontynuuj z pozostałymi białymi po jednej trzeciej na raz, aż zostanie zakończona.,
    • wymieszać espresso i 4 łyżki likieru kawowego w płytkiej misce i zanurzyć w lady fingers (ciastka savoiardi). Chcesz zanurzyć je w cieczy szybko (około 2-3 sekund), obracając się, aby namoczyć każdą stronę.
    • ułóż ladyfingery w szklanym lub ceramicznym naczyniu, aż uzyskasz jedną równą warstwę. Możesz hamować ciastka, aby pasowały do twojego naczynia .
    • następnie dodać połowę masy mascarpone na ciastka i rozprowadzić w równej warstwie, na wierzchu z odrobiną startej ciemnej czekolady.,
    • kontynuuj z kolejną warstwą ladyfingerów i mascarpone, jak opisano powyżej. Na koniec pył z proszkiem kakaowym i schłodzić w lodówce przez około 6-8 godzin.

    uwagi

    • ubijanie jaj – upewnij się, że nie dostaniesz żółtka w białkach jaj przed ich ubiciem. Jeśli to zrobisz, zapadną się i nie staną się sztywne szczyty i błyszczące, jak ich potrzebujesz.
    • Likier-poza likierem kawowym można użyć amaretto, ciemnego rumu, Marsali, brandy lub Frangelico.,
    • Savoiardi-bardzo ważne jest, aby używać włoskich ciastek Savoiardi, Pavensini to kolejna dobra opcja lub ladyfingers, ale upewnij się, że są chrupiące w konsystencji, a nie miękkie.
    • polewa-proszek kakaowy przyciemni się, gdy zanurzy się w mieszaninie mascarpone w lodówce, możesz dodać dodatkową posypkę tuż przed podaniem, jeśli wolisz.
    • pozwól mu odpocząć-Zostaw Tiramisu w lodówce na co najmniej 6 godzin, noc jest jeszcze lepsza., Dzięki temu Savoiardi lub ladyfingers mogą zmiękczyć i wchłonąć smaki, a cały deser może się rozwinąć i stać się wyjątkowo pyszny.
    • Rozmiar naczynia używane-użyłem 8 × 10 cala danie do tego Tiramisu może trzeba więcej lub mniej ladyfingers w zależności od wielkości naczynia.
    • Przechowywanie – dobrze trzyma się w lodówce przez 2-3 dni.,

    Nutrition

    Calories: 470kcal | Carbohydrates: 26g | Protein: 8g | Fat: 34g | Saturated Fat: 20g | Cholesterol: 187mg | Sodium: 78mg | Potassium: 92mg | Sugar: 15g | Vitamin A: 1075IU | Calcium: 109mg | Iron: 1., oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia we wszystkich moich recepturach, chyba że zaznaczono inaczej

  • Kiedy używam konserwowych lub słoikowych pomidorów dowolnego rodzaju, zawsze używam tej marki, aby uzyskać najlepsze wyniki i smak
  • wszystkie warzywa są średniej wielkości, chyba że zaznaczono inaczej
  • wszystkie przepisy są testowane i opracowywane przy użyciu wentylatora (pieca konwekcyjnego)
  • dowiedz się więcej o tym, jak obliczane jest odżywianie tutaj
  • sprawdź nasze zszywki must have Italian spiżarnia tutaj
  • możesz również znaleźć wszystkie nasze niezbędne narzędzia do włoskiej kuchni tutaj
  • wypróbowałeś ten przepis?,Wspomnij @insidetherustickitchen lub tag #insidetherustickitchen! Chcielibyśmy, żebyś zobaczył, co robisz w kuchni!

    Dodaj komentarz

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *