wydaje się, że wszystkie najlepsze jedzenie i picie, aby wyjść z Włoch zaczyna się od „p”—pizza, makaron, prosciutto, parmezan, Prosecco. To ostatnie jest najpopularniejszą we Włoszech wersją szampańskiego, musującego wina.
Prosecco jest często porównywane do szampana, który jest uważany za wzorzec wina musującego. Więc co je wyróżnia? Prosecco jest produkowane w regionie Prosecco we Włoszech, a szampan pochodzi z Champagne we Francji., Przełomowe, co?
oto kilka mniej oczywistych wyróżnień: Proseccco jest wytwarzane głównie z winogron Glera w Charmacie, czyli metodzie zbiornikowej, która polega na wtórnej fermentacji w autoklawach ze stali nierdzewnej. Produkcja szampana jest bardziej zaangażowana i zajmuje więcej czasu, co przekłada się na wyższą cenę. Szampan pozwala na użycie winogron Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier. Produkcja wymaga wtórnej fermentacji w butelce, znanej jako metoda tradycyjna. Różnica w produkcji skutkuje innym doświadczeniem bańki., Szampan jest butelkowany przy ciśnieniu minimum 6 atmosfer, co powoduje pinprick, spójne pęcherzyki, podczas gdy Prosecco może być wykonane w tak niskiej jak 1 atmosfera. To niższe ciśnienie sprawia, że bardziej piana bańka, która rozprasza się łatwiej. Jeśli jesteś znudzony, wyobraź sobie, że opisuję to z animacją i towarzyszącymi ruchami dłoni!
a co ze smakiem? Prosecco to bomba owocowa. Może mieć nuty brzoskwini, jabłka, gruszki, melona i śmietany, w połączeniu z intensywnymi aromatami kwiatowymi. Szampan smakuje bardziej z cytrusów, migdałów i brioche.,
teraz, gdy jesteś przekonany, że potrzebujesz szklanki włoskiej magii, oto kilka butelek, które pomogą Ci zacząć. Sparuj go z którymkolwiek z tych innych słynnych włoskich ” p ” s-szczególnie, prosciutto i Parmigiano-Reggiano.