Łatwe, od podstaw, bez drożdżowych pączków! Te domowe pączki można mieszać i smażyć w kilka minut! Świetny poradnik do samodzielnego robienia pączków w domu!

spędziłem sześć lat życia przykuty do stacji głębokiego smażenia.,

trochę przesadzam, nie byłem dokładnie zakuty w kajdany (tylko przez potrzebę wypłaty, aby mój college nie trzaskał drzwiami w mojej twarzy każdego semestru), i to było częściej drive-Thru okna lub stacji kanapki, że znalazłem się zatrzymany nadzorowanie, ale w ciągu sześciu lat, że pracowałem dla konkretnej firmy fast food Red-hatted, doświadczyłem wiele głębokiego smażenia i kąpał mój sprawiedliwy udział kręcone frytki i kurczaka przetargi w skwierczących studni złotobrązowy (częściej brązowo-brązowy) oleju.,

i każdego wieczoru, kiedy wychodziłem do domu, moje ubrania, włosy i skóra były nasycone wyraźnym zapachem wszystkich rzeczy smażonych w głębokim tłuszczu.

więc myślę, że to dlatego Zajęło mi tak długo, aby podzielić się na mojej stronie wszystkim, co zostało smażone, pomimo faktu, że desery smażone w głębokim tłuszczu są naprawdę czymś na następnym poziomie… 6 lat szorowania oleju z Twoich (już podatnych na trądzik) porów zrobi to dla Ciebie (i jeśli nigdy nie zobaczę innego kręconego smażenia w moim życiu, to jest dla mnie w porządku).,

ale dzisiaj w końcu przełamuję moją passę no-fry z tymi niewiarygodnie łatwymi, wielkimi, bez drożdżowych domowych dziur pączków, zrobionymi z mojego wszechstronnego ciasta bez drożdżowego cynamonu i smażonymi aż do złotej perfekcji.

głębokie smażenie może być trochę brudne, ale jest szybkie, a wyniki są warte każdego czyszczenia. Te otwory pączków trzeba smażyć tylko przez około 3 i pół minuty (zrobić je w partiach po około 4-5 na raz), a następnie zwijać je w cynamonie / cukrze(lub cukrze pudrze-sprawia, że smakują jak ciasto lejkowe lub smażone ciasto) i gotowe., W połączeniu z faktem, że ciasto jest również bardzo proste do wykonania i łatwo się składa, możesz łatwo mieć domowe smażone pączki gotowe do jedzenia w mniej niż 30 minut.

nie jestem pewien, czy jest coś tak pięknego, jak oglądanie domowych pączków unoszących się w złotym oleju, dopóki nie zostaną ugotowane do perfekcji 3

może poza jedzeniem gorących domowych pączków.,

szczerze mówiąc, mam sporo domowych przepisów na pączki (te z niespodziankami schowanymi w środku), ale chciałem najpierw podzielić się tym podstawowym przepisem, ponieważ będzie to fundament dla przyszłych.

Stay tuned, and Happy Friday!

otwory na pączki (smażone, bez drożdży)
Łatwe, od podstaw, bez otworów na pączki drożdżowe, które można mieszać i smażyć w kilka minut!
4.,▢ 2 cups all-purpose flour
  • ▢ 3 Tbsp sugar
  • ▢ 1 Tbsp baking powder
  • ▢ 1 tsp salt
  • ▢ 5 Tbsp butter cold
  • ▢ 3/4 cups milk
  • For rolling

    • ▢ 1/3 cup granulated sugar
    • ▢ 1 1/2 tsp ground cinnamon

    Instructions

    • Combine flour, sugar, baking powder and salt and mix.,
    • przy użyciu noża do ciast pokroić masło do mieszanki mąki, aż będzie przypominało grube okruchy.
    • dodaj mleko i wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną połączone.
    • przenieść ciasto na dobrze mąką powierzchnię i wyrabiać delikatnie, aż utworzy spójną kulkę., Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, aby zarządzać, kontynuować pracę w mące, aż będzie gładkie i zarządzaniu (znalazłem w upalne dni lub jeśli moje masło nie jest wystarczająco zimno ciasto może być dość lepkie)
    • oderwać około 1 1/2 łyżki wielkości kawałki ciasta i zwijać w gładkie, ciasne kulki. Odstawić.
    • napełnij średniej wielkości rondel o głębokości 2 cali olejem na średnim ogniu. Użyj termometru cukierkowego (upewnij się, że nie dotyka dna garnka), aby monitorować temperaturę.,
    • rozgrzać olej do 350F(będziesz musiał regularnie monitorować ciepło i może być konieczne zwiększenie / zmniejszenie temperatury pieca, aby utrzymać stałą temperaturę).
    • podczas podgrzewania oleju przygotuj cynamon/cukier mieszając cynamon z cukrem w małym naczyniu. Odstawić.
    • Przygotuj dwa talerze do ugotowanych otworów pączków, obficie wykładając je papierowymi ręcznikami.,
    • gdy olej osiągnie 350F, bardzo ostrożnie smaż otwory pączków, około 4 na raz, ostrożnie przenosząc je do oleju za pomocą łyżki szczelinowej(nie upuść ich, bo olej może plusk, obniż je do oleju zamiast).
    • smaż otwory na pączki przez około 3,5 minuty*, ostrożnie wyjmij łyżką szczelinową i umieść je na talerzu z ręcznikiem papierowym., Pozostawić je na około 30 sekund, a następnie użyć innej łyżki, aby przenieść je do naczynia cynamon/cukier, zwinąć je w polewie, aż do całkowitego pokrycia, a następnie przenieść do drugiej wyłożonej ręcznikiem papierowym płyty.
    • powtarzaj, aż wszystkie otwory pączków zostaną ugotowane i zawinięte w cukrze cynamonowym.
    • te pączki najlepiej smakuje ciepło/gorąco i nie przenosi się dobrze na następny dzień.,

    uwagi

    *aby uzyskać najlepsze rezultaty, smaż tylko jedną dziurkę pączka za pierwszym razem, gdy spróbujesz tego, i sprawdź, jak dokładnie jest ugotowane. Po upływie 3,5 minut, pokroić w nim, aby sprawdzić, czy jest underdone, tylko prawo, lub overdone, a następnie smażyć resztę otworów pączków odpowiednio.
    chociaż powinny one zająć około 3,5 minuty w optymalnych warunkach przy stałej temperaturze oleju 350F, nadal ważne jest, aby sprawdzić, aby nie skończyć z 1 1/2 tuzina pączków, które są nadal lepkie w środku!,

    Nutrition

    Serving: 1donut | Calories: 162kcal | Carbohydrates: 26g | Protein: 3g | Fat: 6g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 14mg | Sodium: 244mg | Potassium: 143mg | Fiber: 1g | Sugar: 9g | Vitamin A: 173IU | Calcium: 68mg | Iron: 1mg
    Tried this recipe? Show me on Instagram!Mention @SugarSpun_Sam or tag #sugarspunrun!,

    ten post zawiera linki partnerskie, co oznacza, że jeśli kupisz coś za pośrednictwem tych linków, otrzymam niewielką prowizję bez dodatkowych kosztów. Aby uzyskać więcej informacji, zapoznaj się z Polityką ujawniania informacji. Dziękujemy za wsparcie firm, które wspierają Sugar Spun Run!

    Zalecane narzędzia:

    Dodaj komentarz

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *