Łatwe, od podstaw, bez drożdżowych pączków! Te domowe pączki można mieszać i smażyć w kilka minut! Świetny poradnik do samodzielnego robienia pączków w domu!
spędziłem sześć lat życia przykuty do stacji głębokiego smażenia.,
trochę przesadzam, nie byłem dokładnie zakuty w kajdany (tylko przez potrzebę wypłaty, aby mój college nie trzaskał drzwiami w mojej twarzy każdego semestru), i to było częściej drive-Thru okna lub stacji kanapki, że znalazłem się zatrzymany nadzorowanie, ale w ciągu sześciu lat, że pracowałem dla konkretnej firmy fast food Red-hatted, doświadczyłem wiele głębokiego smażenia i kąpał mój sprawiedliwy udział kręcone frytki i kurczaka przetargi w skwierczących studni złotobrązowy (częściej brązowo-brązowy) oleju.,
i każdego wieczoru, kiedy wychodziłem do domu, moje ubrania, włosy i skóra były nasycone wyraźnym zapachem wszystkich rzeczy smażonych w głębokim tłuszczu.
więc myślę, że to dlatego Zajęło mi tak długo, aby podzielić się na mojej stronie wszystkim, co zostało smażone, pomimo faktu, że desery smażone w głębokim tłuszczu są naprawdę czymś na następnym poziomie… 6 lat szorowania oleju z Twoich (już podatnych na trądzik) porów zrobi to dla Ciebie (i jeśli nigdy nie zobaczę innego kręconego smażenia w moim życiu, to jest dla mnie w porządku).,
ale dzisiaj w końcu przełamuję moją passę no-fry z tymi niewiarygodnie łatwymi, wielkimi, bez drożdżowych domowych dziur pączków, zrobionymi z mojego wszechstronnego ciasta bez drożdżowego cynamonu i smażonymi aż do złotej perfekcji.
głębokie smażenie może być trochę brudne, ale jest szybkie, a wyniki są warte każdego czyszczenia. Te otwory pączków trzeba smażyć tylko przez około 3 i pół minuty (zrobić je w partiach po około 4-5 na raz), a następnie zwijać je w cynamonie / cukrze(lub cukrze pudrze-sprawia, że smakują jak ciasto lejkowe lub smażone ciasto) i gotowe., W połączeniu z faktem, że ciasto jest również bardzo proste do wykonania i łatwo się składa, możesz łatwo mieć domowe smażone pączki gotowe do jedzenia w mniej niż 30 minut.
nie jestem pewien, czy jest coś tak pięknego, jak oglądanie domowych pączków unoszących się w złotym oleju, dopóki nie zostaną ugotowane do perfekcji 3
może poza jedzeniem gorących domowych pączków.,
szczerze mówiąc, mam sporo domowych przepisów na pączki (te z niespodziankami schowanymi w środku), ale chciałem najpierw podzielić się tym podstawowym przepisem, ponieważ będzie to fundament dla przyszłych.
Stay tuned, and Happy Friday!
For rolling
- ▢ 1/3 cup granulated sugar
- ▢ 1 1/2 tsp ground cinnamon
Instructions
-
Combine flour, sugar, baking powder and salt and mix.,
-
przy użyciu noża do ciast pokroić masło do mieszanki mąki, aż będzie przypominało grube okruchy.
-
dodaj mleko i wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną połączone.
-
przenieść ciasto na dobrze mąką powierzchnię i wyrabiać delikatnie, aż utworzy spójną kulkę., Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, aby zarządzać, kontynuować pracę w mące, aż będzie gładkie i zarządzaniu (znalazłem w upalne dni lub jeśli moje masło nie jest wystarczająco zimno ciasto może być dość lepkie)
-
oderwać około 1 1/2 łyżki wielkości kawałki ciasta i zwijać w gładkie, ciasne kulki. Odstawić.
-
napełnij średniej wielkości rondel o głębokości 2 cali olejem na średnim ogniu. Użyj termometru cukierkowego (upewnij się, że nie dotyka dna garnka), aby monitorować temperaturę.,
-
rozgrzać olej do 350F(będziesz musiał regularnie monitorować ciepło i może być konieczne zwiększenie / zmniejszenie temperatury pieca, aby utrzymać stałą temperaturę).
-
podczas podgrzewania oleju przygotuj cynamon/cukier mieszając cynamon z cukrem w małym naczyniu. Odstawić.
-
Przygotuj dwa talerze do ugotowanych otworów pączków, obficie wykładając je papierowymi ręcznikami.,
-
gdy olej osiągnie 350F, bardzo ostrożnie smaż otwory pączków, około 4 na raz, ostrożnie przenosząc je do oleju za pomocą łyżki szczelinowej(nie upuść ich, bo olej może plusk, obniż je do oleju zamiast).
-
smaż otwory na pączki przez około 3,5 minuty*, ostrożnie wyjmij łyżką szczelinową i umieść je na talerzu z ręcznikiem papierowym., Pozostawić je na około 30 sekund, a następnie użyć innej łyżki, aby przenieść je do naczynia cynamon/cukier, zwinąć je w polewie, aż do całkowitego pokrycia, a następnie przenieść do drugiej wyłożonej ręcznikiem papierowym płyty.
-
powtarzaj, aż wszystkie otwory pączków zostaną ugotowane i zawinięte w cukrze cynamonowym.
-
te pączki najlepiej smakuje ciepło/gorąco i nie przenosi się dobrze na następny dzień.,
uwagi
chociaż powinny one zająć około 3,5 minuty w optymalnych warunkach przy stałej temperaturze oleju 350F, nadal ważne jest, aby sprawdzić, aby nie skończyć z 1 1/2 tuzina pączków, które są nadal lepkie w środku!,
Nutrition
ten post zawiera linki partnerskie, co oznacza, że jeśli kupisz coś za pośrednictwem tych linków, otrzymam niewielką prowizję bez dodatkowych kosztów. Aby uzyskać więcej informacji, zapoznaj się z Polityką ujawniania informacji. Dziękujemy za wsparcie firm, które wspierają Sugar Spun Run!
Zalecane narzędzia: