ten post może zawierać linki partnerskie. Proszę przeczytać moją politykę ujawniania informacji o szczegółach. Jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
Shiso (Perilla) to zioło (rodzina mięt) używane do sałatek, dodatków lub dekoracji w kuchni japońskiej. Ma wyjątkowy zapach i smak uwielbiany przez Japończyków.
Co To jest Shiso?,
Shiso to obecnie potoczna nazwa azjatyckiego zioła kulinarnego, nasion (przypraw) lub całej rocznej rośliny perilla frutescens odmiany crispa, należącej do rodziny miętowatych. W języku japońskim znany jest również jako ooba (大葉).
- Waga – każdy liść shiso to około 10 gramów.
- substytut-nie ma to jak smak i konsystencja Shiso. To naprawdę niefortunne, że to Japońskie zioło jest trudne do znalezienia poza japońskimi sklepami spożywczymi.,
gdzie kupić Shiso
Japońskie sklepy spożywcze zazwyczaj noszą je w swojej sekcji produktów; jednak rzadko można je znaleźć w azjatyckich sklepach spożywczych(z wyjątkiem kilku czytelników JOC, którzy powiedzieli mi, że ich azjatycki rynek je nosi).
Grow Your Own Shiso
niektórzy czytelnicy JOC grow your own shiso I Don, jeden z czytelników JOC, podzielili się tymi informacjami o japońskiej firmie Siewnej Kitazawa Seed Co. w Kalifornii (można robić zakupy online). Uprawa własnego shiso jest bardzo łatwa, więc spróbuj!, I will be planting one day when I have a little more time…
Recipes Using Shiso
Ume Shiso Pasta
Wafu Hambagu
Tsukune