- Yummly
gulasz z wołowiny Keto to klasyczny amerykański obiad, który jest znany jako pocieszający i super obfity. Dzięki odpowiednim składnikom możesz zrobić gulasz wołowy przyjazny keto, który jest gęsty, pełen smaków i niski w węglowodanach. Zrób to na płycie kuchennej w holenderskim piekarniku lub crockpot, aby uzyskać łatwy keto, zdrowy posiłek, który wypełni twój brzuch i ogrzeje twoją duszę.,
jak zrobić gulasz wołowy keto
gulasz wołowy…ahhh…prawdopodobnie najbardziej pocieszający posiłek na świecie. Kiedy myślałem o zrobieniu gulaszu wołowego Keto / Low Carb, nie byłem pewien, jak to się skończy, a nawet jakie warzywa użyć! Pomyślałem, jak mam zrobić pysznie zdrowy gulasz wołowy bez ziemniaków i marchewki? (ponieważ są zbyt wysokie w węglowodanach). Wahałam się, czy najpierw użyć rzodkiewki, ale połączenie rzodkiewki, pomidorów, selera, grzybów i cebuli szybko sprawi, że zapomnisz o tych ziemniakach i marchwi! Zaufaj mi., Sprawiają, że ten prosty gulasz z wołowiny keto smakuje tak, jak staromodny gulasz wołowy, który nasi rodzice mogliby zrobić w dobrych czasach!
sparuj ten gulasz wołowy o niskiej zawartości węglowodanów z moimi ciasteczkami Keto Cheddar, a gwarantuję, że wrócisz na kilka sekund.
gulasz z wołowiny Keto składniki:
- mięso z gulaszu wołowego – każda wołowina będzie działać, ale niektóre są lepsze niż inne. Zobacz moje porady gulasz mięso poniżej.
- cebula, czosnek, seler żeberka, Grzyby, rzodkiewki – to warzywa o niskiej zawartości węglowodanów, które będą używane do gulaszu wołowego super obfity i zdrowy.,
- bulion wołowy-poszukaj rodzaju niskosodowego, aby samemu kontrolować sól.
- pomidory w puszkach i pasta pomidorowa– pomidory w puszkach dodają do soku doskonale pokrojone w kostkę pomidory. Koncentrat pomidorowy jest super skoncentrowany, więc dodaje dużo dodatkowego smaku pomidorowego bez dodatku płynu.
- sos Worcestershire i płynne Aminos Bragga-to dodają smaku umami, który przechodzi długą drogę.
- guma ksantanowa – jest to zagęszczacz niskowęglowodanowy, którego używam do przyjemnego zagęszczania gulaszu.,
kroki do robienia tego gulaszu z wołowiny keto:
Krok 1: pokrój mięso gulaszowe na małe kawałki i zapiekaj je na patelni lub w piekarniku holenderskim, aż ładnie się rumią. Nie dodawaj całego mięsa gulaszowego na raz, ale zamiast tego zapiekaj partiami, w przeciwnym razie temperatura holenderskiego piekarnika obniża się i nie brązowieje.
Krok 2: dodaj posiekany seler, cebulę i czosnek do tego samego garnka i saute przez 3-4 minut na średnim ogniu. Smażenie warzyw pomaga zaparzyć smak.,
Krok 3: Następnie dodaj masło do garnka, a następnie grzyby i gotuj przez 4-6 minut.
Krok 4: Dodaj rzodkiewki i kontynuuj gotowanie przez kolejne 4 minuty. Ten krok pomaga nadać rzodkiewce smak.
Krok 5: wymieszaj pastę pomidorową, aż się połączy, a następnie rozpuść patelnię, dodając ½ szklanki bulionu wołowego, skrobając rumiane kawałki z dna garnka., Dodaj resztę bulionu wołowego, pomidory z puszki, sos Worcestershire, Bragg ' s Aminos, czerwony ocet winny, pieprz, pietruszka, i liście laurowe, a następnie doprowadzić do wrzenia. Wymieszać mięso gulasz i gotować na średnim ogniu z pokrywką przez 30 minut. Zdejmij pokrywkę z garnka i gotuj jeszcze przez 30 minut, aby ciecz zaczęła się zmniejszać.
Krok 6: wyjąć ½ szklanki płynu z gulaszu wołowego w misce i ubić w gumie ksantanowej. Po połączeniu dodać go z powrotem do garnka, mieszając., Dusić na małym ogniu przez 15-20 minut lub aż gulasz osiągnie pożądaną konsystencję, a wołowina będzie miękka. Jeśli wołowina nadal czuje się twardy, nadal gotować, aż rozpada się łatwo widelcem.
Wskazówka: Jeśli gulasz będzie zbyt gęsty, możesz dodać więcej bulionu wołowego. Wyjąć liście laurowe i posypać świeżą natkę pietruszki przed podaniem.
jak zagęścić gulasz wołowy
sztuczka przyrządzania gulaszu wołowego przyjaznego keto polega na upewnieniu się, że wychodzi gęsty jak gulasz, a nie wodnisty jak zupa! A jeśli chodzi o sosy keto, znalezienie zagęszczacza o niskiej zawartości węglowodanów jest wyzwaniem., W tym przepisie ugotowałem gulasz, aby zmniejszyć płyn, co również pomaga zintensyfikować smaki zupy, a następnie dodałem gumę Ksantową w ostatnim kroku. Pełne wskazówki znajdziesz w karcie przepisu na dole tego postu.
przyprawa do gulaszu wołowego
przyprawa była dość prosta, używając liści laurowych, pietruszki i pieprzu do przyprawiania gulaszu wołowego. Możesz dodać więcej smaku, aby gulasz wołowy był jak lubisz., Oto inne niskowęglowodanowe sposoby na Przyprawianie gulaszu:
- tymianek (świetnie smakuje z grzybami)
- szalotki
- szczypiorek
- Oregano
- rozmaryn
- papryka
- kolendra
- musztarda w proszku
- cebula/czosnek w proszku
Chili w proszku
li>
czy mogę zrobić gulasz z wołowiny keto w garnku?
tak! Zawarłem instrukcje w karcie przepisu, aby ten gulasz wołowy w wolnej kuchence. Trzeba będzie zmniejszyć ilość zazwyczaj nie pozwala cieczy zmniejszyć w ten sam sposób i zagęścić.,
najlepsze mięso gulaszowe do gulaszu wołowego low carb
najbardziej liczy się krój twojego mięsa. Najlepszym i zarazem najtańszym wyborem jest chuck. W większości sklepów spożywczych można znaleźć wstępnie pokrojoną, wstępnie zapakowaną wołowinę. Niektóre są nawet oznaczone jako ” gulasz mięso.”Jeśli jest to dla Ciebie najłatwiejsze, użyj tego. Jednak tak naprawdę nie wiesz, jakiego rodzaju mięso dostajesz. Poproś rzeźnika, żeby pokroił świeżą kostkę wołowiny chuck., Ten typ pochodzi z ramienia krowy i chociaż jest zwykle bardziej wytrzymałym kawałkiem mięsa, jest idealny do niskiego i powolnego gotowania, takiego jak gulasze wołowe.,
inne przepisy na wołowinę keto:
wołowina Keto & brokuły smażyć (szybko & łatwy)
Keto Instant Pot Pot pieczeń przepis
Low Carb mielona wołowina przepis: włoski Keto wołowina patelnia
Keto boczek zawinięty meatloaf (z pikantną glazurą)
keto Koreański mielony miska wołowa
Keto Crock-Pot gulasz wołowy przepis:
Wydrukuj przepis Pin przepis
Low Carb/Keto gulasz wołowy
14 uncji można pokroić pomidory
instrukcje
-
rozgrzej oliwę z oliwek w dużym holenderskim piekarniku lub garnku.,
-
przyprawić stek odrobiną soli i pieprzu, a następnie zapiekać trochę na raz, aby temperatura patelni nie zmniejszyła się. Mieszaj od czasu do czasu przy brązowieniu ze wszystkich stron przez około 5-7 minut na partię. Po zakończeniu każdej partii wyjmij z patelni i przypieczętuj następną partię. Ja upiekłem swoje w 3 partiach.
-
dodaj posiekaną cebulę, mielony czosnek i posiekany seler na patelni i gotuj na średnim ogniu przez 3-4 minuty lub do miękkości.,
-
dodaj masło do garnka, gdy się rozpuści, dodaj grzyby i gotuj przez około 4-6 minut lub do momentu, gdy będą miękkie, następnie dodaj rzodkiewki i gotuj przez kolejne 4 minuty.
-
wymieszać pastę pomidorową, aż się połączy, a następnie odcedzić patelnię, dodając ½ szklanki bulionu wołowego, skrobając rumiane kawałki z dna garnka. Zostaw je w garnku, ponieważ są niezwykle aromatyczne.,
-
dodać resztę bulionu wołowego, pomidory z puszki, sos Worcestershire, Bragg ' s Aminos, czerwony ocet winny, pieprz, pietruszka i liście laurowe, a następnie doprowadzić do wrzenia.
-
mięso dusić na średnim ogniu z pokrywką przez 30 minut.
-
wyjąć pokrywkę z garnka i gotować jeszcze przez 30 minut, aby ciecz zaczęła się zmniejszać.,
-
wyjąć ½ szklanki płynu z gulaszu wołowego w misce i ubić w gumie ksantanowej. Po połączeniu dodać go z powrotem do garnka, mieszając.
-
dusić na małym ogniu przez 15-20 minut lub aż gulasz osiągnie pożądaną konsystencję, a wołowina będzie miękka. Jeśli wołowina nadal czuje się twardy, nadal gotować, aż rozpada się łatwo widelcem. Jeśli gulasz staje się zbyt gęsty, możesz dodać więcej bulionu wołowego.,
-
przed podaniem wyjąć liście laurowe i posypać świeżą natką pietruszki.
jak zrobić gulasz wołowy w garnku Crock:
-
wykonaj kroki 1 – 6 powyżej, z wyjątkiem zmniejszenia bulionu wołowego do 4 szklanek zamiast 6, Następnie dodaj wszystkie składniki do powolnej kuchenki i gotuj na wysokiej 7-9 godzin. Musisz zmniejszyć bulion, ponieważ gulasz nie zmniejszy się i nie zagęści się w crockpot tak samo, jak to robi na kuchence.,
-
trzydzieści minut przed podaniem wyjąć ½ szklanki płynu z gulaszu wołowego w misce i ubić w gumie ksantanowej. Po połączeniu, dodać go z powrotem do crockpot podczas mieszania.
-
pozostawić gulasz wołowy na wolnym ogniu z zamkniętą pokrywką przez około 30 minut, aby dać czas na zagęszczenie. Jeśli nie jest wystarczająco gęsty po 30 minutach, pozostawić na wolnym ogniu jeszcze przez 15 minut.,
-
przed podaniem wyjąć liście laurowe i posypać świeżą natką pietruszki.
wideo
uwagi
najlepsze mięso gulaszowe do gulaszu wołowego low carb
najbardziej liczy się krój twojego mięsa. Najlepszym i zarazem najtańszym wyborem jest chuck. W większości sklepów spożywczych można znaleźć wstępnie pokrojoną, wstępnie zapakowaną wołowinę. Niektóre są nawet oznaczone jako ” gulasz mięso.”Jeśli jest to dla Ciebie najłatwiejsze, użyj tego. Jednak tak naprawdę nie wiesz, jakiego rodzaju mięso dostajesz., Poproś rzeźnika, żeby pokroił świeżą kostkę wołowiny chuck. Ten typ pochodzi z ramienia krowy i chociaż jest zwykle bardziej wytrzymałym kawałkiem mięsa, jest idealny do niskiego i powolnego gotowania, takiego jak gulasze wołowe.
odżywianie
sprawdź wszystkie moje receptury Keto / Low Carb w moim indeksie receptur Keto.