łatwe i kremowe domowe refried beans, które są aromatyczne i idealne jako strona lub w niektórych z Twoich ulubionych przepisów, takich jak tostadas i burritos!
niezależnie od tego, czy jest to 7-warstwowy Dip z fasoli, czy meksykańska Pizza, czy po prostu dodatek do każdego meksykańskiego posiłku, te mrożone fasole są tak kremowe i pyszne, że staniesz się zdecydowanym wierzącym, że są lepsze niż kupione w sklepie!,
Homemade is Better
zawsze uwielbialiśmy fasolę, dlatego mamy kilka tutaj na stronie, w tym nasze No soak Pinto fasola i czarna fasola. Chcieliśmy spróbować zrobić trochę mrożonej fasoli, a one okazały się niesamowite!
nie tylko te fasolki są proste, ale smakują o wiele lepiej niż wersja w puszkach. Z masłem, cebulą, solą, czosnkiem, chili w proszku, kminkiem i czosnkiem w proszku, były tak smaczne i byłyby świetne jako strona lub w niektórych z naszych ulubionych dań, takich jak burritos i tostadas.,
Jeśli chcesz serową wersję, możesz również dodać 1/2 szklanki do 1 szklanki sera meksykańskiego. Lubimy dekorować go serem cotija, ale rozdrobniony ser przenosi te już pyszne fasolki na zupełnie nowy poziom.
jak zrobić świeżą fasolę
naszym ulubionym sposobem na zrobienie fasoli jest zrobienie jej na blacie pieca. Można je zrobić na inne sposoby, ale dla kremowej konsystencji zdecydowanie zalecamy użycie immersyjnego blendera dla co najmniej połowy fasoli. Oto jak je robimy:
dodać masło do średniego rondla na średnim ogniu., Po ogrzaniu dodać cebulę i sól upewniając się, aby podsmażyć cebulę do miękkości(około 3-4 minut). Następnie dodać czosnek i kontynuować gotowanie przez dodatkową minutę.
następnie dodaj chili w proszku, mielony kminek, czosnek w proszku, fasolę pinto, bulion i sok z limonki. Gotować przez 10 minut.
użyj zacieru ziemniaczanego lub blendera zanurzeniowego do zacieru połowy fasoli (więcej, jeśli wolisz kremową konsystencję). Być może trzeba dodać trochę bulionu z kurczaka, jeśli mieszanina staje się zbyt gęsta. Nadal gotować fasolę przez 5 minut, często mieszając.,
zdjąć z ognia, rozgrzać kolendrą i serem cotija, w razie potrzeby.
Jeśli chcesz spróbować je w wolnej kuchence, zalecamy dodanie wszystkich składników (ale za pomocą proszku cebuli zamiast cebuli) do garnka crock i gotowanie na niskim poziomie przez 2 godziny. Następnie kontynuuj przepis zaczynając od kroku 3, a następnie umieszczając je z powrotem w wolnej kuchence, aby się rozgrzać.
uwaga: w tym przepisie użyliśmy masła, ale działa również smalec lub olej. Wystarczy pod masło dla tej samej ilości drugiego tłuszczu.,
używa + porady
uwielbiamy te domowe mrożone fasole do wykorzystania w innych przepisach, ale obiecuję, że są świetne podawane jako strona, do zanurzania ciepłej mąki tortille w lub nawet do chipsów tortilla.,
niektóre przepisy te fasola będzie wielki w, to:
- Burritos + miski Burrito
- fasola + ryż
- Quesadillas
- Chimichangas
- Pizza meksykańska
- 7 layer Bean Dip
oni również zrobić wielkie dodatki do meksykańskich zapiekanek lub niektóre z Twoich ulubionych potraw śniadaniowych, takich jak jajka i śniadanie tacos i burros.
przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku lub torbie przez 3-4 dni. W przypadku zamrażania umieścić w bezpiecznej torbie z zamrażalnikiem po ostygnięciu na okres do 2 miesięcy. Aby podgrzać, umieść w lodówce na noc i podgrzej na blacie kuchenki., Jeśli fasola jest zbyt sucha, możesz dodać trochę mleka, wody, masła lub oliwy z oliwek, aby ponownie uzyskać kremową konsystencję.
aby uzyskać więcej przepisów na fasolę, sprawdź:
- No Soak Instant Pot Pinto Beans
- restauracja w stylu Czarnej Fasoli
- fasola pieczona w piekarniku
refried beans recipe
Instructions
-
In a medium saucepan set over medium heat, add the butter., Po podgrzaniu dodać cebulę i sól. Podsmaż cebulę do miękkości, o 3-4 protokół, następnie dodać czosnek i kontynuować gotowanie przez dodatkową minutę.
-
Dodaj chili w proszku, mielony kminek, czosnek w proszku, fasolę, bulion i sok z limonki. Gotować przez 10 minut.
-
użyj zacieru ziemniaczanego lub blendera zanurzeniowego do zacieru połowy fasoli (więcej, jeśli wolisz kremową konsystencję). Może być konieczne dodanie odrobiny bulionu z kurczaka, jeśli mieszanina stanie się zbyt gęsta., Continue to cook the beans for 5 more minutes, stirring frequently.
-
Remove from heat, garish with cilantro and cotija cheese, if desired.