Przepis blaszany projekt: Pecan Cookie Balls

kiedy wyciągnąłem ten przepis z puszki starego przepisu, byłem zaintrygowany. Nie było tytułu, tylko pięć prostych składników i bardzo krótka mieszanka instrukcji., Po spojrzeniu na składniki: masło, mąka, cukier, pekan, pomyślałem, że ten przepis był na coś podobnego do meksykańskich tortów weselnych (które zawsze uwielbiałem) i tak ta karta przeniosła się na górę stosu „must makes” do projektu puszki przepisu.

projekt puszki z przepisem, jak go czule nazywam, jest małym projektem, w którym gotuję sobie drogę przez starą puszkę ręcznie pisanych przepisów., Jest pełen starych kart z przepisami – z których większość wydaje się być z lat 60.i 70. – i są wieczne klasyki, takie jak ciasto czekoladowe i niektóre nie tak ponadczasowe kreacje, takie jak galaretka z kurczaka Gumbo. Aby dowiedzieć się więcej o zawartości puszki i projekcie, możesz przejść do pierwszego postu tutaj.

te małe ciasteczka należą do kategorii „klasyka” tej puszki. Są maślane, kruche i śmiesznie łatwe. Jestem w nich trochę zakochana.,

miałem rację, że są jak meksykańskie Torty Weselne. Są to słodkie, gęste małe orzechowe kulki, które są genialne w swojej prostocie i użyteczności. Są one wykonane tylko z pięciu składników (sześć, jeśli liczyć cukier puder do odkurzania) i wątpię, że jest łatwiejsze ciastko tam zrobić.

karta z przepisami wygląda mi jak coś, co ktoś szybko zapisał do ręki znajomemu, zapominając o tytule i nawet nie poświęcając czasu na wypłukanie instrukcji., Zgaduję, że przyjaciel wziął kęs i poprosił o przepis, a przepis był tak prosty, że kobieta nabazgrała go z pamięci. Powiedziała, żeby użyć „dowolnej ilości posiekanych orzechów pekan”, co sprawiło, że się uśmiechnęłam. Znalazłem 1 filiżankę jako idealną ilość.

łatwość tych słodkich małych kulek sprawia, że są idealne na świąteczne przyjęcia lub sprzedaż wypieków… ten przepis sprawia, że wiele. Są jednak całkowicie zbyt poppable, i znikną, zanim się zorientujesz., Lekkie pylenie cukru pudru jest właśnie rzeczą, aby otoczyć ich maślane, kruche centrum; tak dobrze kontrastuje ze słonymi, orzechowymi pekanami. Te orzechowe ciasteczka są całkowitym zwycięzcą i Wiem, że będę je robił raz za razem przez lata. Jest to zdecydowanie jeden, aby dodać do własnego pola receptury.