profil rośliny kalafiora

Nazwa botaniczna	Brassica oleracea (Grupa Botrytis)
nazwa zwyczajowa	kalafior
typ rośliny	dwuletni, uprawiany jako jednoroczny
dojrzały rozmiar	od 12 do 30 cali wysokości, od 12 do 24 cali szerokości
ekspozycja na słońce	pełne słońce
gleba Typ	bogaty, dobrze odprowadzający wodę
pH gleby	neutralne (6,0 do 7.,0)
czas kwitnienia	Wiosna, Jesień
Kolor kwiatów	Biały, pomarańczowy, fioletowy, zielony
strefy twardości	od 2 do 11
obszar ojczysty	Europa
toksyczność	nietoksyczność

jak sadzić kalafior

zacznij nasiona w pomieszczeniach około czterech do sześciu tygodni przed średnią datą ostatniego mrozu. Kalafior nie lubi, gdy jego korzenie są zakłócane, dlatego zaleca się doniczki z torfem lub papierem., Posadź nasiona na głębokości około 1/2 cala i utrzymuj wilgotność gleby. Będą kiełkować szybciej, jeśli są utrzymywane w cieple, w temperaturze 65 do 70 Stopni Fahrenheita.

niezależnie od tego, czy sadzisz własne sadzonki, czy niektóre zakupione w sklepie, pamiętaj, aby przed postawieniem ich w ogrodzie utwardzić swoje sadzonki. Rośliny kosmiczne o 18 do 24 cali od siebie, aby dać zewnętrzne liście dużo miejsca.

kalafiory to rośliny dwuletnie uprawiane zazwyczaj jako rośliny jednoroczne., Jeśli jednak chcesz zapisać nasiona, musisz pozostawić niektóre rośliny niezabezpieczone, być może w zimie, z pewną ochroną przed zimnem.

Pielęgnacja kalafiora

światło

kalafiory najlepiej rosną w pełnym słońcu, chociaż trochę półcienia może zapobiec ich skręcaniu w cieplejsze dni.

gleba

kalafior potrzebuje gleby bogatej w materię organiczną, o pH gleby między 6,0 A 7,0., Gleba powinna być dobrze drenująca, ale kalafior potrzebuje stałej wilgotności, aby zapobiec zapięciu (wzrost bardzo małych główek kwiatowych w miejsce pojedynczej dużej główki).

woda

kalafior potrzebuje stałej wilgoci i jej dużo. Bez wystarczającej ilości wody głowy stają się gorzkie. Dostarczaj co najmniej 1 cal wody na tydzień i upewnij się, że jest moczenie 6 do 8 cali w glebie. Pozostawienie gleby w stanie suchym podczas upałów spowoduje, że pąki lekko się otworzą, przez co główki będą „ryżowe”, a nie tworzą ciasne skrzepy.,

temperatura i wilgotność

kalafior lubi chłodną pogodę, ale jest wrażliwy na mróz. Zaczyna cierpieć w temperaturach powyżej 80 Stopni Fahrenheita, dlatego zwykle sadzi się go wiosną lub jesienią i zbiera przed lub po najgorętszych dniach lata. Ściółkuj rośliny w czasie sadzenia, aby utrzymać zimną glebę i pomóc utrzymać wilgoć.

nawóz

ponieważ dojrzewanie kalafiora trwa tak długo, konieczne będzie dodatkowe karmienie. Karmić co dwa do czterech tygodni nawozem organicznym, takim jak wodorosty lub emulsja rybna.,

odmiany kalafiora

wydaje się, że hodowcy roślin lubią bawić się kalafiorem, ponieważ nowe odmiany są zawsze wprowadzane. Zrób kilka śledztw w lokalnym biurze przedłużającym współpracę, aby znaleźć odmiany, które szczególnie dobrze radzą sobie w Twojej okolicy.,

• Green goddess f1: Limonkowa zieleń o przyjemnym smaku i bez blanszowania; dojrzewa w 60 do 65 dni
• Snow crown f1: jedna z łatwiejszych w uprawie białych odmian z pewną tolerancją na mróz i krótkim sezonem; dojrzewa w 50 do 55 dni
• Di sicilia violetta: zwana również Violettą sycylijską lub inną pochodną; piękna fioletowa, włoska pamiątka o słodkim, orzechowym smaku; dojrzewa w ciągu 70 do 80 dni
• Cheddar F1: śliczne pomarańczowe główki, które są powolne do śrub; dojrzewa w ciągu 55 do 60 dni

standard white vs., Kalafior kolorowy

kalafior pomarańczowy został wyhodowany z mutacji genetycznej, która została odkryta w 1970 roku. Pomarańczowe zabarwienie pochodzi z beta-karotenu, tego samego źródła pomarańczy w marchwi. To nie jest GMO, tylko wynik mutacji fluke, która została użyta do produkcji odmian hybrydowych. Możesz zobaczyć to sprzedawane jako „Cheddar” kalafior, ale nie smakuje jak ser. Smakuje jak słodki, orzechowy kalafior.

fioletowe kalafiory istnieją od pokoleń., Istnieje kilka odmian pamiątek, takich jak popularny „purpura Sycylii” i kilka ostatnich mieszańców. Wszystkie mają swój fioletowy kolor od antocyjanów przeciwutleniaczy, podobnie jak czerwona kapusta, czerwone winogrona i czerwone wino. Niestety większość fioletowych warzyw traci kolor po ugotowaniu, a fioletowy kalafior nie jest wyjątkiem.

kolejną niezwykłą odmianą z grupy Botrytis jest obco wyglądające warzywo powszechnie znane jako brokuły Romanesco. Prawdopodobnie jest to skrzyżowanie kalafiora i brokułów i nie jest najłatwiejszym warzywem do uprawy. Warto spróbować., Kwiaty rozwijają się we wzór fraktalny. Poza tym, że jest piękny, ma wspaniałą orzechową konsystencję i smak.,

Blanching Cauliflower

White cauliflower will need to be blanched if you want it to remain white., Smak nie jest strasznie zmieniony, jeśli pozwolisz mu zmienić swój naturalny żółtawo-brązowy, ale wydaje się, że pozostanie trochę słodszy i o wiele bardziej atrakcyjny, jeśli blanszowany. Zacznij blanszować głowy, gdy są mniej więcej wielkości dużego jajka. Rozpocznij proces, gdy rośliny są całkowicie suche, aby zapobiec gniciu. Tradycyjnym sposobem blanszowania jest składanie niektórych większych liści na głowę i zakładanie lub zabezpieczanie ich po drugiej stronie. Możesz je przytrzymać kamieniem lub związać na miejscu. Nie pasuj zbyt ciasno do liści; Zablokuj światło, ale pozostaw miejsce na rozwinięcie głowy., Gdy liście są na miejscu, staraj się ich nie zmoczyć i sprawdzaj pod nimi okresowo, aby upewnić się, że owady nie używają ich jako kryjówki.

Jeśli to brzmi jak zbyt duży wysiłek, możesz po prostu przykryć je wywróconym wiadrem. Lub wybierz jeszcze łatwiejszą drogę i wyhoduj jedną z kolorowych odmian, które nie muszą być blanszowane.

zbiór

większość odmian kalafiora wymaga około dwóch miesięcy dojrzewania, choć niektóre są nieco szybsze, a inne mogą trwać nawet trzy miesiące., Ponieważ nie będą tworzyć głów w ciepłą pogodę i mogą wytrzymać tylko lekki mróz, pamiętaj, aby wybrać odmianę, która będzie miała wystarczająco dużo czasu, aby dojrzeć w Twoim klimacie. Oznacza to, że odmiana szybko dojrzewająca, jeśli wiosna lub jesień jest krótka. Dłużej dojrzewające odmiany są dobrym wyborem dla ogrodników z łagodnymi lub późnymi zimami. Ogrodnicy w zimnym klimacie często mają więcej szczęścia w przeprowadzaniu przeszczepów w połowie do późnego lata i zbiorach jesienią.

Zbieraj, gdy główki osiągną pożądany rozmiar i gdy pąki są nadal ciasne. Nie zostawiaj ich zbyt długo, bo Kwiaty się otworzą., Lepiej byłoby je wyciąć, gdy dojrzeją i zamrozić do późniejszego użycia. Inną opcją jest podniesienie całej rośliny i przechowywanie jej, korzeni, łodyg i wszystkich nienaruszonych, w chłodnym, suchym miejscu.

typowe szkodniki i choroby

Niestety, kalafior jest podatny na wszystkie zwykłe szkodniki roślin cole, a jest ich wiele, w tym larwy kapusty, pętaki kapusty i robaki kapusty. Młode są również atrakcyjne dla mszyc i chrząszczy pcheł, zwłaszcza jeśli są uprawiane wiosną. Świstaki są wyjątkowo lubiane., Ogrodzenie lub sadzenie jest najlepszym odstraszaczem dla gryzoni.

Bardzo ważne jest, aby nie sadzić roślin cole w tym samym miejscu, rok po roku, i oczyścić wszystkie zanieczyszczenia pod koniec sezonu, aby zapobiec chorobom zimującym w glebie.

Innym częstym problemem kalafiora jest zanikanie końcówek liści i zniekształcenie. Jest to zwykle spowodowane brakiem boru w glebie. Wodorosty lub nawóz wodorostów powinny pomóc temu zapobiec.,