pikantna kiełbasa wieprzowa zawinięta w ciasto francuskie, pieczona do złotobrązowej perfekcji. Ten przepis sausage rolls jest idealny make-ahead przystawka, sausage rolls są pyszne podawane na gorąco lub na zimno.
Kiedy jestem w Anglii mam wiele okazji, aby odebrać roladę z kiełbasą w policzkach, cześć Greggs jest najlepszym kumplem!, LOL, a kiedy pracowałem w brytyjskim pubie tutaj w Kalifornii, byłem również w stanie złapać bułkę z kiełbasą w momencie zauważenia. Ale teraz, pracując w domu, nie mogę mieć bułki z kiełbasą, kiedy tylko chcę. Na szczęście robienie ich w domu jest bardzo łatwe.
niektórzy robią kiełbasę z ciasta kruchego, inni używają ciasta francuskiego. Dorastałam z ciastem francuskim, więc takie są moje preferencje. Możesz również kupić arkusze ciasta francuskiego, dzięki czemu jest to znacznie łatwiejsze/ szybsze niż wykonanie ciasta kruchego. Jeśli chcesz zrobić kiełbasę z ciasta kruchego, to więcej mocy dla Ciebie!,
czas świąteczny jest dla mnie synonimem kiełbasek. Wraz z ładunkiem pieczonych ziemniaków, chlebem kruchym i solonym chlebem milionerów. Więc do dzieła!
przejdź do:
- 🐖jakie są składniki
- 📖 jak zrobić bułeczki z kiełbasą?
- 🌡 ️ w jakiej temperaturze gotujesz kiełbasę?
- ⏲ ️ ile czasu zajmuje gotowanie bułek z ciasta francuskiego?
- czy mogę wcześniej zrobić kiełbasę?
- czy można zamrozić gotowane kiełbasy?,
- karta przepisu
- ocena przepisu& Komentarze
🐖jakie są składniki
dwa składniki. Dobra, trzy, jeśli policzysz jajko do mycia jajek. Tutaj, w Stanach, użyłem Jimmy Dean i Farmer John łagodna Kiełbasa wieprzowa. Nie dodaję żadnych przypraw, w tym bez soli i pieprzu, ponieważ mięso kiełbasy zostało już przyprawione, jest to łagodna przyprawa. Wiele osób uwielbia dodawać tymianek do mięsa kiełbasy, nie jest to mój ulubiony, ani nie dorastałem z nim. Można również spróbować szałwii i przypraw cebulowych.,
📖 jak zrobić kiełbasę?
Stary rozmrażając arkusze ciasta francuskiego, aby można było z nimi pracować. Następnie w małej misce rozbij jajko i zalej wodą, ubijaj i odstaw. Następnie na mąkę rozwałkować ciasto (patrz rysunek poniżej).,
następnie wziąć kawałek mięsa kiełbasy wieprzowej i zwinąć go w węża-prawie ½ ” grubości. Następnie umieść kiełbasę z jednej strony ciasta, nie bardzo blisko krawędzi – masz zamiar złożyć drugą stronę ciasta na mięso kiełbasy i zamknąć go z kawałkiem ciasta obok kiełbasy., Przed złożeniem umyć trochę jajek na dolnej krawędzi roladki kiełbasy, pomaga to uszczelnić ciasto razem. Aby naprawdę upewnić się, że pozostaje razem, lubię używać widelca do wciskania w dół ciasta, aby zapieczętować ciasto razem.
następnie „ocena” ciasto używam noża (nie ząbkowane!,) i narysuj około dwóch małych cięć / linii na rolkę kiełbasy – robię punktację przed cięciem rolek-łatwiej jest zdobyć jeden duży kawałek w przeciwieństwie do wielu małych kawałków. Następnie kroję kiełbasę o grubości 1 ½ – 2″.,
umieść je na blasze do pieczenia – używam mojej wkładki silpat ale papier pergaminowy by wystarczył. Upewnij się, że miejsce roladki kiełbasy równomiernie na arkuszu.
wierzch i boki wałka kiełbasowego umyć jajkiem. Celem mycia jaj jest zapewnienie złotego brązowego blasku na cieście.,
🌡 ️ w jakiej temperaturze gotujesz kiełbasę?
sztuką przyrządzania wszelkiego rodzaju ciasta francuskiego jest pieczenie go na dużym ogniu. Piekę te bułki z kiełbasą w 400F/205C.
⏲ ️ jak długo bułki z kiełbasą z ciasta francuskiego trzeba gotować?,
pieką około 20 minut – rondel obrócę około 13 minuty. Chcesz je upiec, aż będą złotobrązowe, możesz również wstawić termometr do odczytu natychmiastowego, aby sprawdzić, czy kiełbasa osiągnie 165F / 74C. ale bez względu na to, co chcesz, że wspaniały złoty brązowy ciasto. (Śliniąc się jak piszę o tym)
aby zapewnić sukces Gorąco polecam użycie termometru natychmiastowego odczytu. Dostaję SOOO dużo wykorzystania z mojego Thermapen Mk4(link partnerski). Od gotowania filet mignon, temperowania czekolady, pieczonego indyka, robienia karmelu i wielu innych!,
czy mogę wcześniej zrobić kiełbasę?
tak, na tą sesję zdjęciową zrobiłam kiedyś swoje, a potem włożyłam je do lodówki (tuż przed etapem mycia jajek), a w dniu nagrzania piekarnika zrobiłam mycie jajek, umyłam je i wsypałam do piekarnika. Uwielbiam gorące bułeczki z kiełbasą, ale piękno jest takie, że są pyszne na zimno. Spędziłem wiele poranków bokserskich, chrupając zimne bułeczki z kiełbasą! 🙂
można nawet zrobić roladki kiełbasy miesięcy przed chcesz je upiec., Wystarczy przygotować roladki kiełbasy tuż przed umyciem jaj przed pieczeniem, a następnie zamrozić je na blasze do pieczenia na 4 godziny, a następnie umieścić je w torbie Ziploc i używać, kiedy chcesz! Wystarczy dodać dodatkowe 10 minut do czasu pieczenia – ale upewnij się, że często sprawdzasz, ponieważ każdy piekarnik jest inny!
💭czy można zamrozić gotowane kiełbasy?
tak! Chociaż wolę zamrażać bułki kiełbasy unbaked można całkowicie zamrozić je pieczone. Po prostu upewnij się, że po upieczeniu pozwolisz im całkowicie ochłodzić., Następnie w hermetycznym pojemniku umieść warstwę papieru pergaminowego między warstwami bułek kiełbasowych. Aby podgrzać bułki z kiełbasą, umieść je na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 400F/205C przez około 20 minut lub do momentu, gdy zostaną rozgrzane.
masz ochotę na więcej przepisów Egnlish? Wypróbuj moje mini angielskie drobiazgi Sherry lub mój przepis, jak zrobić pudding Yorkshire.
★★★★★ proszę dać mi znać, jeśli zrobić ten przepis, pozostawiając ocenę gwiazdek i komentarz poniżej!, Facebook, Instagram, Pinterest, &Twitter, Zapisz się do naszego Newslettera i śledź nas na Pintereście, Instagramie, Facebooku i &. Facebook Instagram instagram Instagram Pinterest iconfacebook Facebook iconprint print iconsquares squares ikona
opis
pikantna kiełbasa wieprzowa zawinięta w ciasto francuskie, pieczona do złotobrązowej perfekcji. Ten przepis sausage rolls jest idealny make-ahead przystawka, sausage rolls są pyszne podawane na gorąco lub na zimno.,
składniki
- 1 arkusz ciasta francuskiego – domowy lub kupiony w sklepie-preferuję fermy Pepperidge, rozmrożone
- 12oz łagodnego mięsa kiełbasy wieprzowej
- 1 jajko & plusk wody
- Opcjonalnie dodaj: przyprawy tymiankowe, szałwiowe lub cebulowe do mięsa kiełbasy
instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 400F/205C i wyłóż blachę do pieczenia wkładką silpat lub papierem pergaminowym.
- w małej miseczce ubić jajko i wodę, odstawić.,
- na młóconej powierzchni roboczej umieścić arkusz ciasta francuskiego, (w przypadku Farm Pepperidge powinno być już punktowane na 3.) Pokroić arkusz ciasta na trzecie części, a następnie rozwałkować ciasto tylko trochę(patrz zdjęcie powyżej).
- weź kawałek mięsa z kiełbasy wieprzowej i zwiń go w kształt Węża-prawie ½ ” grubości. Umieść kiełbasę na jednej stronie ciasta, nie bardzo blisko krawędzi – masz zamiar złożyć drugą stronę ciasta na mięso kiełbasy i zamknąć go z kawałkiem ciasta obok kiełbasy.,
- przed zamknięciem pędzelka do ciasta lekko umyć jajko na spodzie ciasta obok kiełbasy, a następnie złożyć ciasto na kiełbasę. Za pomocą widelca docisnąć do ciasta, aby zapieczętować ciasto razem.
- za pomocą noża wybijamy ciasto z dużą ilością małych linii na wierzchu. Kroimy kiełbasę o grubości około 1 ½ -2″. Umieść je na blasze do pieczenia, upewniając się, że roladki kiełbasy rozmieścić równomiernie na blasze. Umyć pozostałe jajka.
- piec przez 13 minut, a następnie obrócić patelnię., Piecz przez kolejne 6-9 minut – lub do momentu, aż bułki z kiełbasą staną się złotobrązowe. Przenieść roladki kiełbasy do stojaka drutu zaraz po wyjęciu ich z piekarnika.
uwagi
- przygotowywanie bułek z kiełbasą przed pieczeniem – przygotowanie bułek z kiełbasą do umycia jajek. Przechowywać w lodówce do jednego dnia. Rozgrzej piekarnik, umyj nowe jajko, umyj je i upiecz bułki kiełbasowe zgodnie z przepisem.
- zamrażanie pieczonych kiełbasek-upewnij się, że po upieczeniu całkowicie ostygną., Następnie w hermetycznym pojemniku umieść warstwę papieru pergaminowego między warstwami bułek kiełbasowych. Aby podgrzać bułki z kiełbasą, umieść je na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 400F/205C przez około 20 minut lub do momentu, gdy zostaną rozgrzane.
- zamrażanie bułek z kiełbasą-przygotować bułki z kiełbasą do momentu, aż do momentu umycia jajek, następnie zamrozić na blasze do pieczenia na 4 godziny, a następnie umieścić je w torbie Ziploc i używać, kiedy chcesz! Wystarczy dodać dodatkowe 10 minut do czasu pieczenia – ale upewnij się, że często sprawdzasz, ponieważ każdy piekarnik jest inny!,
słowa kluczowe: przepis na roladki z kiełbasą, jak zrobić roladki z kiełbasą, min. angielskie roladki z kiełbasą
Karta przepisu powered by