w wielu zamożnych społeczeństwach, istnieje alarmujący wzrost wskaźnika raka, chorób serca i innych chorób przewlekłych., Badanie w Chinach przedstawia obszerne dowody naukowe, że dieta i odżywianie mogą zapobiegać, kontrolować, a nawet odwracać szeroki zakres takich chorób. W podsumowaniu badania w Chinach przedstawimy kluczowe wyniki różnych badań, implikacje i zalecenia dotyczące zdrowia i żywienia. Uzyskaj kopię książki, aby uzyskać pełne informacje i spostrzeżenia lub uzyskać szczegółowy przegląd z naszym kompletnym zestawem podsumowań książki. 
, Colin Campbell był jednym z głównych naukowców projektu China-Cornell-Oxford, współpracy między Cornell University, University of Oxford i Chinese Academy of Preventive Medicine. Było to najbardziej kompleksowe badanie, jakie kiedykolwiek podjęto w celu zbadania związku między żywieniem a chorobą, powszechnie znane jako „The China Study”. Badanie to, w połączeniu z wynikami badań laboratoryjnych, wykazało ryzyko związane z dietą bogatą w białko zwierzęce i korzyści płynące z diety pełnowartościowej, opartej na roślinach (wfpb). Wyniki zostały udostępnione w I wydaniu tej książki w 2005 roku., To drugie wydanie zostało opublikowane w 2016 roku z aktualizacjami i nowymi dowodami na korzyści płynące z diety WFPB.
eskalacja kryzysu zdrowotnego
USA wydaje więcej pieniędzy na mieszkańca na opiekę zdrowotną niż jakikolwiek inny kraj, ale Amerykanie mają jedne z najgorszych wskaźników chorób na świecie. 2/3 Amerykanów ma nadwagę, 1/3 Amerykanów ginie z powodu chorób serca, 1 na 11 Amerykanów ma cukrzycę, a American Cancer Society szacuje, że typowy amerykański mężczyzna lub kobieta ma 47% lub 35% szans na zachorowanie na raka w jego / jej życiu.,
koszty opieki zdrowotnej gwałtownie rosną, zarówno w kwotach bezwzględnych, jak i jako część dochodu do dyspozycji. Błędy i niekorzystne skutki leków i operacji również przyczyniają się do około 225,400 zgonów rocznie.
Nadszedł czas, aby przyznać, że leki i chirurgia nie są trwałym rozwiązaniem naszego kryzysu zdrowotnego.,
dobrą wiadomością jest to, że istnieje stosunkowo proste rozwiązanie tego kryzysu: zmieniając to, co jemy, możemy zapobiec, a nawet odwrócić szeroki zakres chorób przewlekłych. Zła wiadomość jest taka, że jesteśmy otoczeni przez wiele dezinformacji na temat zdrowia i odżywiania. Dlatego pewnego dnia możemy usłyszeć, że oliwa z oliwek jest dla nas dobra, a następnego dnia, że jest zła. Albo, możemy być powiedziane jednego dnia, że jaja są doskonałym źródłem białka, a następnego dnia, że jajko dziennie może nas zabić., W naszym pełnym 15-stronicowym podsumowaniu wyjaśniamy (i) dlaczego wiele informacji publicznych na temat zdrowia i żywienia jest przekrzywionych i wprowadzających w błąd (ii) dlaczego badania naukowe wydają się być stronnicze w stosunku do pewnych interesów handlowych i (iii) dlaczego/w jaki sposób dane naukowe mogą być nadmiernie uproszczone lub wyjęte z kontekstu w celu wywołania zamieszania i dezinformacji.
odżywianie i choroby
związek między białkiem a rakiem
3 etapy wzrostu raka
zasadniczo rak rozwija się w 3 etapach:
• inicjacja., Jest to proces, w którym substancje chemiczne zwane czynnikami rakotwórczymi są wchłaniane przez organizm i trwale zmieniają niektóre komórki, tworząc potencjał raka. Substancje rakotwórcze pochodzą głównie z procesów przemysłowych, a częściowo z natury (np. aflatoksyny w żywności). Proces ten jest jak sadzenie nasion.
• Promocja. To jest, gdy komórki nowotworowe rosną, jak jak sadzonka kiełkuje w czasie w odpowiednich warunkach.
• Progresja. To jest, gdy komórki rakowe rozprzestrzeniają się, jak chwasty rozprzestrzeniają się w ogrodzie., Komórki nowotworowe rosną i rozprzestrzeniają się, gdy jest więcej promotorów (aby karmić wzrost raka) niż anty-promotorów (aby spowolnić wzrost raka).
wyniki badań laboratoryjnych
zasadniczo inicjacja raka jest mniej krytyczna niż promocja raka. Większość z nas będzie mieć pewne czynniki rakotwórcze w naszym organizmie. To, czy rozwijają się w komórki nowotworowe i rozprzestrzeniają, zależy od warunków w naszym organizmie, na które ma wpływ dieta i odżywianie., Wyniki badań laboratoryjnych z udziałem zwierząt wykazały, że:
• odżywianie odgrywało większą rolę niż substancje rakotwórcze w kontrolowaniu promocji raka i istnieje silny związek między białkiem a rakiem. Zwierzęta, które były karmione wysoki poziom białka zwierzęcego miał wysoki wskaźnik rozwoju nowotworu i wzrostu, podczas gdy zwierzęta, które były karmione niskie zużycie białka zwierzęcego miał niski wskaźnik rozwoju nowotworu i wzrostu, nawet jeśli podano znacznie wyższe dawki czynników rakotwórczych.,
• białko roślinne nie promowało wzrostu raka w taki sam sposób, jak białko zwierzęce, nawet jeśli jest spożywane na wyższych poziomach.
żywienie i choroby u ludzi
wyniki badania w Chinach i innych badań
w jakim stopniu eksperymenty laboratoryjne na zwierzętach odzwierciedlają prawdziwe ludzkie doświadczenia? Badanie Chiny pomaga odpowiedzieć na to pytanie. W 1983 roku 6500 dorosłych zostało losowo wybranych z 65 wiejskich powiatów w Chinach., W ciągu 20 lat naukowcy śledzili, jak ci ludzie jedli, żyli i umierali, aby zbadać 367 zmiennych w zdrowiu i chorobie. Na różnych obszarach stwierdzono dwie odrębne grupy chorób:
* choroby zamożności (np. rak, cukrzyca, choroba wieńcowa) wynikają z nadmiaru składników odżywczych. Są one podobne do” chorób Zachodnich ” występujących w Ameryce.
• choroby nędzy (np. zapalenie płuc, choroba pasożytnicza, choroba reumatyczna serca) wynikają z braku odżywiania i złych warunków sanitarnych.,
Ci, którzy jedli najwięcej białka zwierzęcego, mieli najwięcej chorób serca, raka i cukrzycy.,
istnieje również wyraźny wzór z różnych badań, aby pokazać, że styl życia wpływa na choroby bardziej niż geny:
• choroby zamożności wydają się być znacznie bardziej powszechne w krajach o bogatej mięsnej zachodniej diety;
• w krajach rozwijających się, takie choroby są wyższe wśród tych, którzy przyjmują Zachodnie diety lub migrują do krajów zachodnich; i
• dieta WFPB powszechnie przeciwstawia się takich chorób.
przejrzyj te potężne wskazówki w kilka minut z naszym podsumowaniem & infografika!,
w ostatniej dekadzie wielu lekarzy i praktyków testowało również różne diety roślinne i/lub niskotłuszczowe, pełnowartościowe na swoich pacjentach. Wyniki są przytłaczające. Wszystkie rodzaje chorób przewlekłych—od chorób serca po raka i cukrzycę —zostały kontrolowane lub nawet odwrócone poprzez odżywianie. Leczenie za pomocą leków i operacji nie było tak skuteczne; mogą one rozwiązać objawy / dyskomfort i opóźnić śmierć, ale nie odwrócić choroby. Na przykład:
• cukrzyca nie ma znanego lekarstwa., Dieta o wysokiej zawartości błonnika, wysokiej zawartości węglowodanów, niskotłuszczowa została przetestowana na diabetykach na zastrzykach z insuliną. Po 3 tygodniach, cukrzycy typu 1 widział 30% spadek poziomu cholesterolu i może zmniejszyć swoje leki insulinowe o około 40%. 96% cukrzyków typu 2 może całkowicie zaprzestać medytacji insulinowej.
* pacjenci we wczesnym stadium Stwardnienia Rozsianego zostali poproszeni o spożywanie< 20 g tłuszczów nasyconych dziennie. 34 lata później 95% osób z grupy diet o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych nadal żyło, w porównaniu z zaledwie 20% osób z grupy diet o wyższej zawartości tłuszczów nasyconych.,
powyższe to tylko krótki zarys niektórych kluczowych wyników badań i rzeczywistych dowodów na wpływ odżywiania.,y, można uzyskać znacznie więcej informacji na temat:
• kluczowe rodzaje składników odżywczych i ich wpływ na nasze ciała;
• różnica między żywnością roślinną i zwierzęcą (oraz wpływ na zdrowie/choroby);
• szereg wyników badań na ludziach z China Study i rzeczywistych pacjentów, aby pokazać (i) związek między białkiem a rakiem, (II) związek między różnymi innymi składnikami odżywczymi/żywnością (e.,g. tłuszcz, cholesterol we krwi, błonnik pokarmowy, przeciwutleniacze, białka, węglowodany) oraz szereg chorób człowieka (np. choroby serca, nowotwory piersi/prostaty/jelita grubego, otyłość, cukrzyca, choroby autoimmunologiczne, osteoporoza, kamienie nerkowe, choroba Alzheimera itp.).
Przewodnik po dobrym odżywianiu
odżywianie to „żywność, która promuje zdrowie”. Jedząc dobrze, możesz żyć dłużej, wyglądać młodziej, czuć się bardziej energicznie i unikać różnych chorób., W książce / pełnym podsumowaniu książki wyjaśniamy (i) 8 zasad prawidłowego odżywiania oraz (ii) 3 proste zasady diety WFPB. Oto szybki przegląd tego, co wiąże się z dietą WFPB:
inne szczegóły w „The China Study”
książka jest pełna informacji i szczegółowych wyników badań dotyczących żywności, żywienia i konkretnych chorób., Campbell dzieli się również swoimi osobistymi doświadczeniami z nieetycznymi praktykami w różnych instytucjach medycznych, akademickich i rządowych, a także dodatkami dotyczącymi eksperymentów na szczurach laboratoryjnych, projektu badania w Chinach i witaminy D.
Pobierz kopię książki, aby uzyskać pełne informacje, pobierz nasz pakiet the China Study summary, aby uzyskać szczegółowy zarys wyników badań i wskazówek dotyczących zdrowia, lub sprawdź więcej zasobów/szczegółów na stronie internetowej China Study.,
dowiedz się trwałego rozwiązania do zapobiegania chorobom i zdrowia!