Phytonutrients są dostępne w formie suplementu. Jednak najlepiej spożywać je jako pokarmy bogate w składniki odżywcze.
suplementy nie dostarczają wszystkich niezbędnych składników odżywczych, aby utrzymać organizm, a w rzadkich przypadkach Wysokie dawki mogą być toksyczne.
karotenoidy
karotenoidy są pigmentami w roślinach, które odpowiadają za jasne barwy warzyw i owoców. Istnieje ponad 600 karotenoidów i muszą być spożywane przez żywność i źródła tłuszczu., Niektóre typowe rodzaje karotenoidów to:
- alfa-karoten
- beta-karoten
- beta-kryptoksantyna
- likopen
- zeaksantyna
karotenoidy działają jako przeciwutleniacze, a niektóre mogą być przekształcone w witaminę A. wspierają funkcje układu odpornościowego, zdrowie oczu i zmniejszają ryzyko raka., Niektóre pokarmy bogate w karotenoidy to:
- dynie
- marchew
- szpinak
- jarmuż
- pomidory
- pomarańcze
- yams
kwas elagowy
kwas elagowy jest fitochemicznym znanym z zmniejszania ryzyka raka i obniżania poziomu cholesterolu. Kwas elagowy ma właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Najwyższe poziomy kwasu elagowego występują w malinach., Inne pokarmy bogate w ten związek to:
- truskawki
- jeżyny
- winogrona
- granaty
- orzechy włoskie
- pekany
Resweratrol
Resweratrol znajduje się głównie w winogronach — konkretnie w skórce winogron — i w winie. Związek ten wspomaga zdrowie układu sercowo-naczyniowego i poznawcze. Resweratrol jest również związany ze zwiększonym przepływem krwi w mózgu.,
Resweratrol można znaleźć w innych produktach spożywczych:
- orzeszki ziemne
- pistacje
- truskawki
- jagody
- ciemna czekolada
flawonoidy
flawonoidy są jedną z największych grup składników odżywczych. Związek ten jest bogaty w właściwości przeciwutleniające i działanie przeciwnowotworowe., Istnieje wiele podgrup flawonoidów, w tym:
- flawony
- antocyjany
- flawanony
- izoflawony
- flawonole
niektóre pokarmy bogate w związki flawonoidowe to:
- zielona herbata
- jabłka
- cebula
- kawali
- grejpfruty
- rośliny strączkowe
- imbir
fitoestrogeny
związki te są związane ze zmniejszeniem ryzyka raka, chorób serca i osteoporozy.,
fitoestrogen naśladuje estrogen w organizmie, co może być korzystne dla kobiet w łagodzeniu dyskomfortu z powodu uderzeń gorąca i innych objawów menopauzy.
jednak niektóre badania wykazały, że fitoestrogeny mogą zaburzać funkcję hormonów.
pamiętaj o przyjmowaniu fitoestrogenów i dowiedz się, jak mogą one wpływać na twoje ciało, ponieważ każdy jest inny.,
pokarmy bogate w związki fitoestrogenowe obejmują:
- soja
- brokuły
- pomarańcze
- marchew
- rośliny strączkowe
glukozynolany
glukozynolany są związkami występującymi głównie w warzywach krzyżowych. Są one znane z tego, że pomagają regulować stan zapalny, funkcje metaboliczne i reakcje na stres. Glukozynolany są również związane z zapobieganiem nowotworom. Badania na szczurach i myszach wykazały, że związki, które tworzą się z rozkładanych glukozynololanów inaktywują substancje rakotwórcze i chronią komórki przed uszkodzeniem DNA., Jednak nie udowodniono tego w badaniach na ludziach. Typowe pokarmy bogate w glukozynolany to:
- brokuły
- bok choy
- kalafior
- brukselka
- kapusta
- musztarda