pączki klonowe to pączki sezonu! Te miękkie drożdżowe pączki są lekkie & przewiewne z idealnie złotą skórką i jedwabistym słodkim lukrem klonowym!
mam spowiedź. Może nie przyznanie się do winy, ale fakt o sobie, którego się przyjęłam. Uwielbiam pączki! Nie ma znaczenia, czy ich pączki drożdżowe, crullers, pączki ciasto, lub bary, kocham je wszystkie., Nawet świętować urodziny są Nasz Dom z pączkiem „ciasto”, aby rozpocząć dzień. Jak miło, jak to jest, aby uruchomić w dół do lokalnego sklepu z pączkami i wybrać nasze ulubione smaki, będziesz zaskoczony, aby dowiedzieć się domowe pączki są rzeczywiście naprawdę łatwe do zrobienia. Jak pizza owocowa łatwe i to przepis każdy może zrobić!
pączki klonowe
podoba Ci się ten przepis? Przypnij to do tablicy śniadaniowej!
śledź Real Housemoms na Pintereście
te pączki klonowe są naszym nowym ulubionym pączkiem domowej roboty i są idealne na jesień., Jestem frajerem dla wszystkiego pokrytego klonem, jak polędwica wieprzowa z klonem i zapiekanka z tostami z jabłkami. Słodycz i głębia smaku są trudne do pokonania i mogą być używane na wszystko, od naleśników do mięs do deserów.
czy wykonanie własnego przepisu na pączka domowej roboty wydaje się zniechęcające? Wiem, że byłem zdenerwowany tym, ale to jest rzeczywiście dość łatwe i smażone pączki smakują o wiele lepiej niż pieczone. Plus, ponieważ robisz je sam w domu, możesz cieszyć się je gorące i świeże, co jest absolutnie najlepszy czas, aby zjeść pączka.,
jak zrobić domowe pączki
pierwszym krokiem jest wymieszanie wszystkich suchych składników, a następnie dodanie płynu. Możesz to zrobić ręcznie, ale mikser Stojący wyposażony w mocowanie haka jest o wiele łatwiejszy.
Po wymieszaniu składników pozostawisz ciasto na 8 minut, a następnie ponownie włącz mikser i ugniataj przez 5 minut, aż utworzy się miękkie ciasto. Następnie umieść ciasto w nasmarowanej misce, a następnie odwróć go, aby górna część ciasta została Naoliwiona., Przykryj miskę pokrywką lub ręcznikiem i daj jej 1 1/2 do 2 godzin, aby wzrosła dwukrotnie.
po wyrośnięciu ciasto rozwałkować na lekko zmatowionej powierzchni. Wytnij pączki za pomocą 2 1/2 do 3-calowego przecinaka do ciastek, a następnie 1-calowego przecinaka, aby wyciąć środek. Pamiętaj, aby wziąć resztki, ugniatać je razem i powtórzyć proces, aż nie ma wystarczająco dużo ciasta, aby zrobić więcej. Ułożyć okrągłe ciasto na wyłożonej pergaminem powierzchni, lekko przykryć folią i pozostawić do wyrośnięcia 30-60 minut.
następnym krokiem jest usmażenie ciasta. Rozgrzać olej do 350 stopni w dużym garnku., Delikatnie umieścić 3-4 rund ciasta w oleju i gotować 40-60 sekund, aż złoty, a następnie odwrócić i gotować kolejne 30-40 sekund, aż złoty. Wyjąć i pozostawić do osuszenia na wyłożonej ręcznikiem papierowym patelni. Gdy są na tyle chłodne, aby obsłużyć można zanurzyć je w pyszne klon lukier.
jak zrobić lukier klonowy
lukier jest tak prosty, ale inny niż typowy lukier, ponieważ potrzebujesz go, aby utworzyć suchą skórkę, ale nadal jest miękki i jedwabiście gładki pod spodem.,
zamiast wziąć miskę do mieszania, wyjąć mały rondel i roztopić masło z brązowym cukrem, połowę & połowę i syrop kukurydziany. Syrop kukurydziany zapobiega tworzeniu się kryształów cukru.
Po rozpuszczeniu cukru ubijamy ekstrakt z klonu, trochę soli i cukier puder. Będzie cienki, ale przekonasz się, że po około 1-2 minutach zacznie wysychać, więc będziesz musiał wymieszać lukier przed zanurzeniem każdego pączka., Jeśli zacznie być zbyt gęsty, dodaj połowę & i umieść ją na małym ogniu, aż będzie gładka i cienka.
twoja rodzina oszaleje na punkcie tego przepisu na pączka. Niech dzieci pomogą Ci zrobić i rozwałkować ciasto, a następnie cieszyć się gorącymi domowymi pączkami razem.
nie masz dość pączków? Ja też nie! To niektóre z moich ulubionych przepisów!!,
- pączki z dyni
- pieczone ciasto marchewkowe pączki
- cynamonowe cukrowe pączki muffinki
- Dulce de Leche pączki czekoladowe glazurowane
- pieczone pralinki pączkowe
- więcej przepisów na śniadanie…
narzędzia używane do zrobienia tego przepisu na pączki klonowe
stand mixer: Nie wiem, co bym zrobił bez mojego stand mixera. Używam go do prawie wszystkiego…i mam na myśli wszystko! Ciasta, ciasteczka, puree ziemniaczane, i rozdrabnianie kurczaka!
przecinarki do ciastek: te przecinarki do ciastek są świetne!, Plastikowe uchwyty i 3 różne opcje rozmiaru sprawiają, że za każdym razem dostaję idealne ciastka!
duży garnek: ten garnek jest niezbędny do wszystkiego, od kolacji po desery. Ja używam swojego cały czas i z należytą starannością, to będzie trwać latami i latami.
spider sitko: to moje ulubione narzędzie kuchenne do smażenia lub blanszowania. Ten sitko sprawia, że tak łatwo uzyskać wszystko z garnka w zaledwie kilka przesunięć.
stojak chłodzący: trzymam kilka tych stojaków chłodzących w mojej kuchni, więc jestem gotowy na każdy przepis, który chcę upiec.,
mały rondel: podczas gdy używam większych rondli do codziennego gotowania, posiadanie małego rondla pozwala mi robić syropy, dodatki i sosy bez przejmowania stovetop.
trzepaczka: to mój ulubiony zestaw trzepaczek. Jest rozmiar do każdej pracy, a grubsze uchwyty zapewniają mi dobrą przyczepność.
pączki klonowe
Instructions
For the Dough:
-
Mix dry ingredients together in the bowl of a stand mixer fitted with the hook attachment., Dodać płynne składniki i wymieszać, aż dobrze połączone. Przykryć ręcznikiem i pozostawić na 8 minut.
-
wyrabiać ciasto na średniej prędkości przez około 5 minut, aż powstanie miękkie, gładkie ciasto. Umieść ciasto w nasmarowanej misce, a następnie obróć tak, aby wierzch ciasta był mokry z olejem. Przykryć miskę pokrywką lub ręcznikiem i odstawić na 1 1/2 do 2 godzin lub do podwójnego luzem.,
-
wybić ciasto i opróżnić na mąkę i rozwałkować na około 1/3 cala grubości i użyć Krajarki do ciastek o szerokości 2 1/2 do 3 cali, aby wyciąć pączki. Zagniatamy skrawki razem i rozwałkowujemy ponownie i kroimy, aż nie będzie już wystarczająco ciasta. Umieść na arkuszach do pieczenia wyłożonych pergaminem, przykryj lekko folią i odstaw na 30-60 minut, aż prawie podwoi rozmiar.
-
wlać olej do garnka na głębokość 2 cali i podgrzać średnio do 350 stopni F., Smażyć ciasto, około 3 na raz, aż złoty, a następnie odwrócić. Powinno zająć 30-60 sekund na stronę. Odsączyć na papierowym ręczniku wyłożonym blachą do pieczenia.
-
po ostygnięciu wystarczy zanurzyć najbardziej zaokrągloną stronę pączka w lukrze, a następnie ustawić na stojaku chłodzącym.,
do lukru:
-
w małym rondelku rozgrzać masło, brązowy cukier, połowę & połowę i syrop kukurydziany na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści, skręć na niski i ubić w ekstrakcie z klonu, sól i 1/2 szklanki cukru pudru na raz, aż gładka. Zdjąć z ognia.
-
lukier zaczyna wysychać i twardnieć, co jest tym, co chcesz, ale po prostu daj mu szybkie zamieszanie, zanim zanurzysz każdy pączek., Jeśli zaczyna być zbyt gęsta, Ustaw patelnię z powrotem na małym ogniu i ubić w łyżeczce więcej połowy & pół.
odżywianie