orzechy laskowe można znaleźć w całości, plastry, mielone, surowe lub pieczone. Są one powszechnie spożywane jako przekąska lub dodawane do wypieków i innych potraw. Najlepiej jeść je ze skórą.
orzechy laskowe są pełne składników odżywczych, w tym witamin, minerałów, związków przeciwutleniających i zdrowych tłuszczów.,
mogą również mieć korzyści zdrowotne, między innymi pomagając obniżyć poziom tłuszczu we krwi, regulując ciśnienie krwi, zmniejszając stan zapalny i poprawiając poziom cukru we krwi.
Podsumowując, są doskonałym i pysznym źródłem składników odżywczych, które można łatwo włączyć do diety.
orzechy laskowe: pełne składników odżywczych
orzechy laskowe mają świetny profil odżywczy. Chociaż są one bogate w kalorie, są ładowane z składników odżywczych i zdrowych tłuszczów.,
jedna uncja (28 gramów, czyli około 20 całych ziaren) zawiera:
zawierają również przyzwoite ilości witaminy B6, kwasu foliowego, fosforu, potasu i cynku.
dodatkowo są bogatym źródłem tłuszczów jedno – i wielonienasyconych oraz zawierają dużą ilość kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-9, takich jak kwas oleinowy.
ponadto jedna uncja porcji zapewnia 11.2 gramów błonnika pokarmowego, co stanowi około 11% dziennego zapotrzebowania.
orzechy laskowe: przeciwutleniacze są dobre dla Ciebie
orzechy laskowe dostarczają znacznych ilości przeciwutleniaczy.,
przeciwutleniacze chronią organizm przed stresem oksydacyjnym, który może uszkodzić strukturę komórek i promować starzenie się, raka i choroby serca.
najbardziej obfite przeciwutleniacze w orzechach laskowych są znane jako związki fenolowe. Udowodniono, że pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi i stan zapalny. Mogą być również korzystne dla zdrowia serca i ochrony przed rakiem.
8-tygodniowe badanie wykazało, że ze skórą lub bez, znacznie zmniejszyło stres oksydacyjny w porównaniu do nieżywania orzechów laskowych, co nie powodowało żadnych efektów .,
większość obecnych antyoksydantów jest skoncentrowana w skórze orzecha. Jednak ta zawartość przeciwutleniaczy może zmniejszyć się po procesie prażenia.
dlatego zaleca się spożywanie całych, niepalonych ziaren ze skórką, a nie obranych ziaren, prażonych lub niepalonych.
orzechy laskowe: Świetne dla Twojego serca
jedzenie orzechów ma chronić serce.
w orzechach laskowych wysokie stężenie przeciwutleniaczy i zdrowych tłuszczów może zwiększyć potencjał antyoksydacyjny i obniżyć poziom cholesterolu we krwi.,
miesięczne badanie obserwowało 21 osób z wysokim poziomem cholesterolu, które spożywały 18-20% całkowitego dziennego spożycia kalorii z orzechów laskowych. Wyniki wykazały obniżenie poziomu cholesterolu, trójglicerydów i złego poziomu cholesterolu LDL.
ponadto w przeglądzie dziewięciu badań obejmujących ponad 400 osób stwierdzono również zmniejszenie złego poziomu LDL i cholesterolu całkowitego, podczas gdy dobry cholesterol HDL i trójglicerydy pozostały bez zmian.,
ogólnie rzecz biorąc, jedzenie 29 do 69 gramów orzechów laskowych dziennie było związane z poprawą funkcji serca.
orzechy laskowe: niższe wskaźniki raka
wysokie stężenie związków przeciwutleniających, witamin i minerałów orzechów laskowych może dać im pewne właściwości przeciwnowotworowe.
wśród innych orzechów, takich jak orzeszki pekan i pistacje, mają najwyższe stężenie kategorii przeciwutleniaczy znanych jako proantocyjanidyny.
niektóre probówki i badania na zwierzętach wykazały, że proantocyjanidyny mogą pomóc w zapobieganiu i leczeniu niektórych rodzajów nowotworów., Uważa się, że chronią one przed stresem oksydacyjnym.
dodatkowo są bogate w witaminę E, kolejny silny przeciwutleniacz, który wykazuje możliwą ochronę przed uszkodzeniem komórek, które może powodować lub promować raka.
orzechy laskowe: mogą pomóc obniżyć poziom cukru we krwi
wykazano, że orzechy, takie jak migdały i orzechy włoskie, pomagają obniżyć poziom cukru we krwi.
chociaż nie jest obfite, istnieją badania, że orzechy laskowe mogą również pomóc obniżyć poziom cukru we krwi.,
dwumiesięczne badanie wykazało, że dieta bogata w kwas oleinowy znacznie obniżyła poziom cukru we krwi i insuliny na czczo, zwiększając jednocześnie wrażliwość na insulinę u 11 osób z cukrzycą typu 2.
wydaje się, że dieta bogata w ten orzech może zmniejszyć stężenie cukru we krwi i zwiększyć wrażliwość na insulinę.