Co takiego jest w hawajskim koktajlu, który nas tak uszczęśliwia?
dobrze . . . tak jakby wszystko. Estetycznie, często jest to Widok: kolorowy płyn brzęczący z lodem w świątecznym kieliszku zwieńczonym egzotyczną dekoracją i (jeśli masz szczęście) wysadzany maleńkim papierowym parasolem. Jeśli chodzi o smak, można się założyć, że będzie to partia smaków na języku. Ponadto: będzie lód. Będzie kruszony, mieszany lub kamienisty, aby wszystko było chłodne., A potem jest sposób, w jaki to sprawia, że czujesz się jak w raju. Nic tak nie mówi „na wakacjach” jak zdrowy łyk tropikalnych duchów, zwłaszcza gdy dzielimy się nimi z przyjaciółmi. W rzeczywistości żaden z Twoich Półczęstych Hawajskich marzeń nigdy nie zawiera Cię bez dużego owocowego koktajlu w ręku.,
niezależnie od tego, czy korzystasz z Aloha Friday happy hour w Koloa Landing Resort na słonecznym południowym brzegu Kauai (i zamawiasz Hawajskie drinki prosto z baru przy basenie HoloHolo Grill), czy po prostu śnisz w domu na kanapie o swoich następnych wspaniałych wakacjach na wyspie Garden, Oto pięć naszych ulubionych przepisów na hawajskie drinki, które pozwolą ci się bawić.,
- Mai Tai
- Blue Hawaii
- Hawaiian Margarita
- Lava Flow
- Mango Martini
Mai Tai
czy tropikalne drinki są bardziej klasyczne niż Mai Tai? Myślimy, że nie. Zabawne, że nie powstał w pobliżu tropików. Legenda głosi, że Mai Tai narodziło się w Oakland w Kalifornii w 1944 roku, kiedy Vic Bergeron (znany jako Trader Vic) postanowił oczarować przyjaciół odwiedzających Tahiti, ubijając to przesiąknięte rumem, słodkie arcydzieło. Po degustacji goście wyli: „Maitai roa AE!,”co luźno tłumaczy się:” bardzo dobrze, i jak!”i nazwa utknęła.
Vic sprowadził ukochanego Mai Tai na Hawaje w 1953 roku, gdzie naprawdę wystartował. To wtedy Vic dodał odrobinę soku ananasowego?
nikt nie jest pewien. Ale można się założyć, że miała pół wapiennej skorupy unoszącej się do góry nogami jak mała wyspa i gałązkę mięty osadzoną w niej jak Palma.
puryści nalegają na precyzyjną, oryginalną recepturę Vica, a my pochwalamy to, ponieważ jest odświeżająca i złożona. Jednak, co zrozumiałe, barmani na Hawajach uwielbiają umieszczać na nim własne znaczki., Jeśli chcesz stworzyć klasyczne Mai Tai na własną rękę, Zawsze używaj świeżo wyciskanych soków — a nigdy butelkowanej mieszanki. Twoje kubki smakowe Ci podziękują.
oryginał Mai Tai:
1 oz. Rhum Clément VSOP Martinique rum (lub inny Lekki rum)
1 oz. Appleton Estate Extra Dark Jamaican rum (lub inny ciemny rum)
sok z jednej świeżej limonki (rezerwa połowa łupiny limonki)
1/2 oz. Orange Curacao
1/2 oz. Orgeat (charakterystyczny syrop o zapachu orzechowo-różanym)
1/4 oz., Syrop cukrowy
gałązka mięty
2 szklanki kruszonego lodu
napełnij podwójną szklankę starego typu kruszonym lodem. Do shakera wlać wszystkie składniki z wyjątkiem ciemnego rumu. Wstrząsnąć i wlać do szklanki nad lodem. Unosić ciemny Rum na wierzchu. Udekoruj limonką ściętą bokiem (wyspa) i wysoką gałązką mięty (Palma). Ładny papierowy parasol zdobywa oczywiście dodatkowe punkty.
niebieskie Hawaje
Turkusowa jak tropikalna Laguna, ta eksplozja smaku została stworzona przez barmana Harry ' ego Yee w hotelu Hilton w Honolulu w 1957 roku., Przedstawiciel handlowy z amsterdamskiej destylarni wprowadził Yee do pierwszej butelki Blue Curaçao, która dotarła na wyspy. Prawdziwe niebieskie Hawaje mają być budowane, a nie wstrząsane, ponieważ Yee było znane z tego, że układało wszystkie składniki w pojedynczą szklankę huraganu wypełnioną lodem, dawało zamieszanie, a następnie trzymało każdy gotowy napój, aby porównać jego odcień błękitu z Oceanem Spokojnym za oknem. Nie mylić z innym napojem luau Blue Hawaiian, który zawiera krem kokosowy, Blue Hawaii został wynaleziony cztery lata przed Elvis Presley kiedykolwiek tańczył hula w filmie o tej samej nazwie., Co ciekawe, nikt nie konsumuje niebieskich Hawajów na niebieskich Hawajach, ale mnóstwo szczęśliwych ludzi cieszy się nimi od dziesięcioleci na całym świecie. (Uwaga: Harry Yee właśnie obchodził swoje 100. urodziny w 2018 roku! Czy tropikalne koktajle mogą promować długowieczność?)
Biały Rum
Wódka
Blue Curaçao
3 oz. Świeży sok ananasowy
1 oz. Fresh Sour Mix (patrz przepis poniżej)
do dekoracji:
Klin świeżego ananasa
wiśnia Maraschino
napełnij szklankę hurricane kostkami lodu. Wlać każdy składnik i wymieszać wysoką łyżką., Pokrój nacięcie w klinie ananasa i dopasuj do krawędzi szklanki. W przypadku mrożonego napoju, pulsuj wszystkie składniki w blenderze, aż będą gładkie, zanim wlej je do szklanki.
dla świeżo kwaśnej mieszanki:
1 szklanka wody
1 szklanka cukru granulowanego
1 szklanka soku ze świeżo wyciśniętej cytryny
½ szklanki soku ze świeżo wyciśniętej limonki
w rondelku na średnim ogniu mieszać wodę i cukier do rozpuszczenia. Zdjąć z ognia i schłodzić do temperatury pokojowej. Dodać sok z cytryny i limonki i dobrze wymieszać. Przechowuje się w lodówce do tygodnia.,
Hawajska Margarita
trudno jest poprawić ręcznie robioną meksykańską Margaritę, ale Wersja Hawajskich napojów jest bardziej niż godnym kuzynem. To, co sprawia, że ta mieszanka jest tak niezapomniany jest lilikoi (aka marakuja), który przynosi wyjątkowo tropikalny smak. Meksykańskie margarity są obramowane solą, aby nadać im wymiar. W tej wersji obręcz jest odkurzona czerwonym proszkiem li Hing mui.
(co do czego?) To tarta-słodko-słony pył z sproszkowanych suszonych śliwek azjatyckich, które idealnie pasują do tego napoju luau.
1.25 oz. Tequila
.,75 oz Triple Sec
.75 oz. Lilikoi Purée (zakupione lub przecierane ze świeżych owoców)
.75 oz. Świeżo Wyciśnięty Sok Z Limonki.
1 oz. Syrop cukrowy
plastry limonki do dekoracji.
Bonus: proszek Li Hing Mui
Wlać wszystkie pozostałe składniki do shakera z lodem i dobrze wstrząsnąć przed napełnieniem szklanki. Dekoruj plasterkami limonki i andale!
przepływ lawy
zupełnie inaczej niż jakakolwiek inna mikstura w barze, ten kokosowy koktajl, po odpowiednim przygotowaniu, symuluje przepływ stopionej lawy., Jeśli chodzi o smak, jeśli Piña Colada spędziła trochę czasu z Truskawkowym Daiquiri, rezultatem może być przepływ lawy. Kremowy, mrożony i pełen owocowych smaków, lava Flow to prawdziwy hawajski Drink.
zagnieść na dnie shakera:
2 świeże truskawki, łuszczone
2-calowy plasterek świeżego Banana
napełnij shaker lodem, a następnie dodaj:
1 oz. Krem kokosowy
1 oz. Świeży sok ananasowy
1.5 oz. Złoty Rum
wstrząśnij, następnie przelej do szklanki hurricane i udekoruj ananasem., Usiądź wygodnie i patrz, jak zmiażdżona truskawka wiruje w cieczy wyglądającej prawie jak lawa.
Martini Mango
puryści twierdzą, że martini zawiera tylko trzy składniki: gin, jak najmniej wytrawnego wermutu i oliwę. Koniec historii. Jednak słowo „martini” jest tak romantyczne barmani powszechnie pożyczyć go do opisania wszelkiego rodzaju smaczne little up drinki w kieliszku w kształcie litery V. I nie przeszkadza nam to-zwłaszcza na wakacjach., Jeden nigdy nie jest zbyt daleko od drzewa mango na Kauai, więc jeśli masz zamiar zadzierać ze słowem martini, równie dobrze możesz to zrobić tak pysznie.
1 oz. Świeży sok z Mango
1 oz. Triple Sec
2 oz. Wódka
sok z połowy świeżej limonki.
Dodaj wszystkie składniki do shakera wypełnionego kostkami lodu. Dobrze wstrząsnąć przed napełnieniem płynu do kieliszka do martini. Udekoruj orchideą, bo oliwka byłaby dziwna. Aloha!
Jaki jest Twój ulubiony koktajl hawajski?, Chcielibyśmy zobaczyć cię z wielkim świątecznym drinkiem w ręce wkrótce w Koloa Landing Resort. W końcu pomagamy Ci przeżyć marzenia na jawie.