dzieci odbijają się od ścian, gdy dajesz im lody. Dostają dreszcze po gryząc batony. Stają się demoniczne, gdy wolno im Lizać lizaki. Przynajmniej tak powie większość rodziców. Ale według National Institutes of Health nie ma związku między cukrem a nadpobudliwością — a badania po badaniach wykazały, że pędy cukru są mitem.,
„trudno ci w to uwierzyć, jeśli sam musiałeś walczyć z tymi wściekłymi, dzikookimi hordami karłów, ale wydaje się to prawdą-cała sprawa jest mitem”, pisze Tom Chivers z Buzzfeed. „Cukier nie doprowadza dzieci do szaleństwa. To nie ma żadnego wpływu na ich zachowanie w ogóle.”
, Przypadek domniemanego pośpiechu cukrowego został zasadniczo zamknięty w 1995 roku, kiedy naukowcy przeanalizowali 16 wysokiej jakości badań dzieci po cukrowym binge i doszli do wniosku, że ” cukier nie wpływa na zachowanie ani sprawność poznawczą dzieci.”Dowody z tej pracy były tak przekonujące, że statystyk, który recenzował artykuł, powiedział jego autorom, że nigdy nie widział tak konsekwentnie negatywnych wyników w analizie statystycznej. A jeszcze wcześniej, w 1982 roku, National Institutes of Health stwierdził, że pędy cukru nie istnieją.
Jak to się stało?
zła nauka, w zasadzie., Po alergolog Benjamin Feingold stworzył swoją tytułową dietę w 1973 (który zasadził ziarno, że jedzenie może powodować problemy behawioralne i, prawdopodobnie, zapoczątkował strach przed cukrem) badanie opublikowane w żywności i kosmetykach wykazało, że cukier powoduje nadpobudliwość u dzieci. Badanie, w którym uczestniczyło 265 dzieci, których rodzice skarżyli się, że biegają zbyt dużo i nie są w stanie się skoncentrować, wykazało, że te nadpobudliwe dzieci miały nienormalnie niski poziom cukru we krwi., Paradoksalnie, niski poziom cukru we krwi jest jednym z głównych skutków spożywania zbyt dużej ilości cukru i rzeczywiście, badania wykazały, że niski poziom cukru we krwi może powodować wahania nastroju i inne objawy emocjonalne u dorosłych. Narodził się strach przed cukrem.
ale zanim rodzice mogli ukraść lizaki swoich dzieci, wyniki zostały już obalone. Kolejne badania wykazały, że u 265 dzieci w tym badaniu stężenie cukru we krwi mieściło się w zakresie prawidłowym u dzieci., Tymczasem garść badań obserwacyjnych, które opisywały pędy cukru, została natychmiast odrzucona przez środowisko naukowe za wykazanie korelacji, ale nie przyczynowości. Być może nadpobudliwe dzieci po prostu jedzą więcej cukierków. Kto powiedział, że cukierki sprawiają, że są nadpobudliwe?
ale widziałem w akcji Cukierkowy pośpiech. To Musi Być Prawdziwe!
nie jesteś sam. W 1994 roku naukowcy zbadali około 50 dzieci, których rodzice twierdzili, że są wrażliwe na cukier., Każdemu dziecku przypisano dietę, która była bogata w cukier, aspartam lub sacharynę (słodzik, który nie zawiera kalorii). Rodzice wiedzieli, że ich dzieci dostawały słodkie potrawy, ale nie wiedzieli, czy jedzą cukier, Sztuczny słodzik, czy niekaloryczny substytut. A jednak wszyscy donosili, że nie ma znaczących różnic w zachowaniu swoich dzieci. Wydaje się, że rodzice przekonali się, że cukier powoduje nadpobudliwość tak bardzo, że nawet gdy ich dzieci nie spożywają cukru, widzieli jego ” skutki.,”
jedna z teorii głosi, że mamy tendencję do dawania dzieciom słodyczy na specjalne okazje, gdy są otoczone przez inne dzieci i są przygotowane na nadpobudliwość. Ale bardziej interesującą teorią jest to, że nasze własne obawy związane z gorączką cukru oznaczają, że w oczekiwaniu na bedlam, rodzimy słabo po dawaniu naszym dzieciom cukierków, napędzając nasze dzieci w kierunku nadpobudliwości.
w jednym z badań z 1994 roku naukowcy nagrali 35 matek, które twierdziły, że ich pięciolatki były wrażliwe na cukier podczas interakcji z dziećmi., Połowie matek powiedziano, że ich dzieciom podano duże dawki cukru, a połowie powiedziano, że ich dzieciom Nie podano w ogóle cukru. W rzeczywistości wszystkie dzieci otrzymały placebo bez cukru. Matki, które spodziewały się, że ich dzieci będą cukrowate, przewidywalnie oceniły ich dzieci jako bardziej nadpobudliwe. Ale Kasety Wideo ujawniły, że te matki również chroniły swoje dzieci, krytykując je, patrząc na nie i rozmawiając z nimi częściej-sugerując, że style rodzicielskie mogą być przyspieszone. Nazwij to samospełniającą się przepowiednią cukrową.,
ale cukier jest nadal zły, prawda?
absolutnie. Słodkie diety mogą powodować cukrzycę i wiele innych problemów zdrowotnych-tylko nie nadpobudliwość. Rodzice nie ufają nauce. „Widzieli kręte oczy i pianę w ustach jednej osoby-ubranej w Kapelusze, grającej w pass-the-parcel-za dużo” -pisze Chivers. „Możesz pokazać komuś tyle danych, ile chcesz, ale tego rodzaju trauma przytłacza racjonalne myślenie.”A jeśli to oznacza mniej cukru dla dzieci, niech tak będzie.