Śledź mnie na Twitterze @RobShmerling
jaka różnica może zrobić kilka lat. Niedawno dowiedziałam się o niebezpieczeństwach związanych z kawą — o tym, jak może ona podnieść ciśnienie krwi, przyspieszyć bicie serca, zaburzyć sen, a może nawet spowodować raka.
obecnie Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) usunęła kawę z listy możliwych czynników rakotwórczych., I jest coraz więcej dowodów na to, że kawa może być dla ciebie dobra.
Co się zmieniło? Chodzi o dowody.
możliwe korzyści zdrowotne kawy
w ciągu ostatnich kilkudziesięciu lat kawa była jednym z najbardziej zbadanych składników dietetycznych. A wiadomości są w większości dobre. Umiarkowane spożycie kawy (trzy do czterech filiżanek dziennie) wiązało się z dłuższą żywotnością., W rzeczywistości badanie z listopada 2015 r. w obiegu wykazało, że spożycie kawy wiązało się ze zmniejszeniem ryzyka zgonu o 8% do 15% (z większymi redukcjami wśród osób o wyższym spożyciu kawy). Inne badania wykazały, że osoby pijące kawę mogą mieć zmniejszone ryzyko wystąpienia:
- chorób układu krążenia (w tym zawału serca, niewydolności serca i udaru mózgu)
- cukrzycy typu 2
- choroby Alzheimera i Parkinsona
- raka okrężnicy, macicy i wątroby
- marskości
powód, dla którego picie kawy może być korzystne, nie jest znany., Jednym z czynników może być oczywiście kofeina, ale może to być trudne do wyodrębnienia z badań, ponieważ wiele badań nie rozróżnia, czy kawa jest kofeinowa, czy bezkofeinowa.
możliwe zagrożenia zdrowotne związane z kawą
wiele badań powiązało spożycie kawy z problemami zdrowotnymi, w tym:
- rak pęcherza moczowego i trzustki. Badania przeprowadzone ponad 30 lat temu sugerowały potencjalny związek między spożyciem kawy a nowotworami pęcherza moczowego, trzustki i prawdopodobnie innych. Od tego czasu lepsze badania w dużej mierze obaliły te obawy., W rzeczywistości niektóre ze starszych badań podnoszących czerwone flagi na temat związku z rakiem zostały wykorzystane jako przykłady „wypraw rybackich”i słabej metodologii badań.
- rak przełyku. W raporcie z 2016 roku WHO wyraziła obawy, że picie kawy (lub innych napojów) w temperaturach wyższych niż 149° F może zwiększyć ryzyko raka przełyku. Nie jest to jednak unikalne dla kawy. A picie kawy w tak wysokich temperaturach jest niezwykłe wśród większości pijących kawę w USA.
- choroby układu krążenia., Badania łączące spożycie kawy z chorobami układu sercowo-naczyniowego w większości przypadków obserwowały ją przy wyższym spożyciu (znacznie powyżej czterech filiżanek dziennie), a niektóre z tych badań nie uwzględniały palenia, które często towarzyszy spożyciu kawy i jest, oczywiście, ważnym czynnikiem ryzyka chorób układu sercowo-naczyniowego sama w sobie. Inne obawy obejmują umiarkowane i tymczasowe podwyższenie ciśnienia krwi oraz szybki lub nieprawidłowy rytm serca.
- uciążliwe, ale głównie drobne, skutki uboczne. Kofeina w kawie może upośledzać sen, powodować uczucie „szybkiego” lub zdenerwowania, a nawet powodować niepokój., Zgaga, częste oddawanie moczu (ponieważ kofeina jest moczopędne) i kołatanie serca są problematyczne dla niektórych pijących kawę.
nowy ruch WHO… i innych
w raporcie z czerwca 2016 roku WHO oficjalnie usunęła kawę z listy potencjalnie rakotwórczych produktów spożywczych. To poszło do wyznaczenia kawy jako potencjalnie ochronne przed rakiem macicy i wątroby.
A WHO nie jest jedyną organizacją, która włączyła kawę do swojej listy produktów, które są prawdopodobnie nieszkodliwe i prawdopodobnie zdrowe., Komitet Doradczy ds. Diet 2015 (na zlecenie sekretarzy amerykańskiego Departamentu Zdrowia i usług ludzkich oraz amerykańskiego Departamentu Rolnictwa) dokładnie przeanalizował dowody i oświadczył ,że „umiarkowane spożycie kawy (trzy do pięciu filiżanek dziennie) może być włączone do zdrowego wzorca diety…” I Światowy Fundusz Badań nad Rakiem International stwierdził, że spożycie kawy było związane z niższym ryzykiem kilku rodzajów raka.
czy należy pić kawę?,
biorąc pod uwagę wszystkie te dobre wiadomości o spożyciu kawy, możesz poczuć pokusę, aby zwiększyć spożycie lub zacząć pić, jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś.
oto moje zdanie:
- Jeśli nie lubisz kawy, to i tak nie ma aktualnej rekomendacji, aby ją pić. Jeśli jednak dowiemy się, dlaczego kawa może mieć korzyści zdrowotne, możliwe jest, że można opracować lek, który zapewnia te korzyści bez skutków ubocznych (lub smaku) kawy lub kofeiny. Albo, w obliczu wyboru nowego leku lub kawy, można wybrać to drugie.,
- Jeśli już pijesz kawę, powinno być pocieszające, że po dziesięcioleciach badań nie można znaleźć silnego związku między spożyciem kawy a rakiem, a wręcz przeciwnie, wydaje się, że spożyciu kawy towarzyszy wiele korzyści zdrowotnych. Ale nie jestem pewien, czy dowody są wystarczająco mocne, aby zalecić zwiększenie Twojego codziennego nawyku. Jednym z powodów jest to, że nie wiemy na pewno, że spożycie kawy rzeczywiście spowodowało korzyści zdrowotne obserwowane w tych badaniach. Może być za to odpowiedzialny inny, niezmierzony czynnik. Innym powodem jest to, że ogólny efekt był niewielki., I warto zauważyć, że niektórzy ludzie są dość wrażliwi na skutki uboczne kawy.
- Chociaż nie wiemy, ile kawy jest za dużo, ryzyko wystąpienia działań niepożądanych jest mniejsze z umiarem.
- nie pij napojów w bardzo wysokich temperaturach(tj. powyżej 149° F). Oprócz potencjalnego ryzyka raka przełyku, istnieje ryzyko pieczenia się.
podsumowując…
to niezwykłe, że jedzenie z „listy ryzyka raka” wychodzi z niego — a jeszcze bardziej niezwykłe, że takie pokarmy stają się wtedy uważane za zdrowy wybór., Ale, jak powiedzą ci miliony ludzi pijących kawę każdego dnia, jeśli chodzi o kawę, nie ma nic podobnego.