istnieje wiele ważnych czynników do rozważenia przy wyborze miksera, który jest kluczowy w procesie pieczenia chleba, bardziej jeśli jesteś fizycznie niezdolny z powodu jakiegoś urazu lub czego nie ugniatać ciasto ręcznie. Zanim zaczniesz szukać najlepiej wyglądającego miksera na półce, zastanów się nad zakupem i tym, jak może on pomóc Tobie i twoim potrzebom podczas pieczenia chleba.,
z mojego doświadczenia zawodowego odkryłem, że Kenwood KMC011 5 quart Chef Titanium Mixer jest zdecydowanie najlepszym wyborem dla ostatecznego ciasta chlebowego. Lepszy silnik, moment obrotowy i jakość Części niż konkurencja. Sprawdź najnowszą cenę w Amazon
użyliśmy tego miksera w naszej piekarni ( mieliśmy wersję 7-kwartową – nieco droższą ) do celów testów przy wypróbowywaniu nowych przepisów lub opracowywaniu nowych produkty., Potrzebowaliśmy mniejszego miksera (dla miksera domowego jest to ten o największej pojemności) niż nasze duże komercyjne. Ten mikser bardzo dobrze radzi sobie z ciastami chlebowymi ze względu na dobry silnik i jakość metalowych części wewnątrz. Zrobiliśmy wiele badań przed zakupem tego miksera i miał go działa przez lata bez żadnych problemów.
dlaczego wybrałem Kenwood KMC011 5 quart Chef Titanium Mixer
ten mikser jest jednym słowem: koń pociągowy., Ma mocny silnik o mocy 750 W z wysokim momentem obrotowym, który może przyjmować mieszanie stosunkowo sztywniejszych ciast, jak można znaleźć w ciasta chlebowe w porównaniu do ciasta ciasto.
hak do ugniatania wykonany jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej, a nie Aluminium, jak czasami można zobaczyć w innych markach. Na szczycie procesu ugniatania jest znacznie cichszy w porównaniu do innych mieszalników, które próbowałem.
jest wyposażony w miskę ze stali nierdzewnej z bardzo wytrzymałymi uchwytami. Naprawdę dobrze czuje się w twoich rękach., Szczególnie podoba mi się to, że haki do ugniatania sięgają bliżej boków i dna miski, więc nie ma potrzeby częstego używania skrobaka ręcznego, aby wszystko dobrze wymieszać.
jeśli chodzi o wagę, jest cięższa niż większość domowych mikserów na rynku i to jest dobra rzecz. Po pierwsze, jest to świadectwo wysokiej jakości metali używanych i dwa, podczas mieszania twardsze ciasto z dużą prędkością mikser nie będzie „tańczyć” na całym blacie.
ze względu na wagę, sugeruję, abyś miał stałe miejsce na ten mikser na ladzie, więc nie będziesz musiał go wyrzucać za każdym razem z magazynu., Ponadto wygląda świetnie, więc równie dobrze możesz go wyświetlić.
kolejny plus: ten mikser ma 3 gniazda, do których można podłączyć kilka załączników ze zmienną prędkością dla różnych zadań. Blender, przetwórców żywności, maszyn do mielenia mięsa i maszyny do makaronu, jak również. Jak widać, ten mikser jest bardzo wszechstronny i ma wiele funkcji, które sprawią, że inne akcesoria kuchenne staną się przestarzałe.
FYI – te dodatkowe załączniki będą musiały być zakupione osobno. Mikser jest wyposażony w podstawowy hak do ciasta, trzepaczkę i kenwoods signature K-beater załączniki.,
funkcje, których należy szukać w mikserze i jak mierzy się Kenwood KMC011
niezależnie od tego, który mikser zdecydujesz się kupić, bardzo ważne jest, aby sprawdzić czy wybrany mikser spełnia następujące kryteria. Ugniatanie ciasta chlebowego, w przeciwieństwie do mieszanek ciast i ciast, ciasta na ciastka, a nawet bitej śmietany, wymaga trochę więcej wysiłku ze strony Maszyny.,
prędkość, moc silnika i materiał
ciasto chlebowe jest często bardziej uciążliwe na mieszalniku niż ciasta i ciasteczka i ważne jest, aby upewnić się, że silnik jest wystarczająco mocny i dobrze zbudowany, aby wytrzymać obciążenie. Moc silnika nie jest tu jedyną rzeczą, mikser Kenwood ma duży moment obrotowy, który jest nawet ważniejszy niż prędkość dla ciasta chlebowego.,
sporo mikserów będzie dobrze działać przez kilka miesięcy, a następnie zacząć dawać problemy, silnik się nagrzeje, biegi w maszynie zaczną się pogarszać, i oczywiście niesławne zjawisko-mikser będzie „tańczyć” na powierzchni roboczej. nie chcesz tego.
ten mikser ma również doskonałą wentylację silnika. Wentylacja silnika wydłuży żywotność Twojego silnika. Jest dość stabilny, nawet przy absurdalnie wysokich prędkościach i jest jednym z najcichszych mikserów, jak na ilość mocy, jaką ma.,
szybkość jest bardzo ważnym czynnikiem przy ugniataniu ciasta, tym bardziej w cieście chlebowym. Ważne jest, aby mikser miał różne prędkości dla różnych etapów ugniatania. Niektóre pieczywo wymaga również szybkiego ugniatania i jest to dość trudne dla zwykłego domowego miksera.
Jeśli uważnie przeczytasz instrukcję obsługi, jeśli na przykład masz mikser KitchenAid, zobaczysz gdzieś ostrzeżenia o dużych obciążeniach przy dużej prędkości. Oto jedna z uwag z instrukcji obsługi KitchenAid na temat użycia ciasta chlebowego:
„Uwaga: użyj prędkości 2 do wymieszania lub ugniatania ciast drożdżowych., Użycie dowolnej innej prędkości stwarza duże ryzyko awarii miksera stojącego. Spiralny haczyk do ciasta PowerKnead™ skutecznie ugniata większość ciasta drożdżowego w ciągu 4 minut. „
tutaj mikser Kenoowd jest znacznie lepszy i może obsłużyć te obciążenia przy dowolnej prędkości.
ten mikser ma elektroniczną regulację zmiennej prędkości, która pozwala na stopniowe włączanie składników przed mieszaniem ich z dużą prędkością, dzięki czemu nie rozłożą się na powierzchni roboczej zamiast trzymać w misce.
pojemność
wybór należy do ciebie. Wiele mieszalników występuje w różnych rozmiarach., Miksery Kenwood Titanium Chef oferują 2 rozmiary 5 Quart i 7 Quart.
5 Kwarta jest zwykle wystarczająca i jest oczywiście tańsza. Jeśli zdecydujesz się na 7 Quart będzie trwać dłużej, ponieważ ma mocniejszy silnik o mocy 800 watów. Jeśli zrobisz w nim mniejsze ciasta, obciążenie silnika będzie mniejsze, co spowoduje mniejszy nacisk na silnik.
Jeśli potrzebujesz ubić białka, Mikser Kenwood 5quart ma pojemność maksymalnie 12 jajek. Będzie również obsługiwać tak małe, jak 2 białka jaj.,
przechowywanie i waga
przy zakupie miksera ważne jest, aby z wyprzedzeniem pomyśleć o przechowywaniu i komforcie korzystania z niego.
ten mikser, w stosunku do pojemności i mocy, jest dobrze zaprojektowany i kompaktowy. Nie jest zbyt wysoki, tylko kleszcz poniżej 12 cali. Dokładny rozmiar to 15,7 L x 9,0 W x 11,7 H cali. Można go łatwo przechowywać w szafce kuchennej.
jedyną wadą jest to, że jest stosunkowo ciężki (27 funtów, aby być dokładnym)., Na przykład moja żona uważa go za dość ciężki, gdy przenosi go z półki na powierzchnię roboczą. Proponuję wyznaczenie stałego miejsca na to na blacie, aby ułatwić życie, zwłaszcza jeśli jesteś hardkorowym piekarzem domowym i często z niego korzystasz.
koszt
stosunek jakości do ceny, oto wzór, który stosuję.
wiem, że mikser Kenwooda nie jest tani., Jest wyceniany Powyżej średniej dla miksera domowego, więc może niektórzy z was przekażą go ze względu na cenę, ale wartość, którą dostajesz za pieniądze, jest warta w mojej opinii dla tych z Was, którzy regularnie pieką chleb i będą trwać przez wiele lat.
możesz wyjść i zdobyć inne konkurencyjne marki, ale to, za co płacisz, jest tym, co dostajesz. I tak będziesz rozdawał kilkaset dolarów na ten zakup, więc wstrzymaj się, jeśli nie masz teraz wszystkich pieniędzy i zaoszczędź trochę dłużej na ten mikser. Będzie warto.,
widziałem zbyt wiele razy ludzi tanich na mikserze i dostać podróbkę-marka lub jakiś tani mikser znaleźć i odkryć, że nie może wytrzymać ich ciasta chlebowego i ich silnik po prostu pali się po kilku użyciach. Nie popełnij tego błędu.
czyszczenie
ogólnie przyjmuje się, że miski miksera i różne nasadki można myć w zmywarce zawsze lepiej dokładnie sprawdzić instrukcje producenta, aby nie spowodować nieodwracalnego uszkodzenia naszych narzędzi. Części miksera Kenwood można myć w zmywarce.
zawsze czyść mikser po użyciu., Użyj najpierw suchej szczotki, aby usunąć mąkę, a następnie przejrzyj ją wilgotną szmatką, aby wyczyścić wszystko.
zawsze upewnij się, że otwory wentylacyjne silnika są czyste. Utrzymanie czystego miksera spowoduje dłuższy okres przydatności do spożycia.
podsumowanie
jak wspomniano na początku tego postu. Jest to mikser, z którym jestem bardzo zaznajomiony i widziałem, że przewyższa wszystkie inne Miksery stojące na rynku. Tak, trochę droższe, ale warto na dłuższą metę.
miałem kilku znajomych z innymi mikserami stojącymi, które nie wytrzymały obciążenia wymaganego przez ciasto chlebowe z miksera., Nie będziesz rozczarowany tym zakupem, obiecuję ci to.