jestem pewien, że słyszałeś o całym „sól wody makaronu, dopóki nie jest słony jak Morze” rzecz, ale czy słyszałeś cały „sól wody ziemniaczanej, dopóki nie jest słony jak Morze” rzecz? Właśnie o tym chcemy porozmawiać.
Odpowiedz mi tak: czy jest coś gorszego niż mdły ziemniak?! Cała ta monotonna skrobia, która nie czyni jej smaczną, to królewska strata., A najbardziej skutecznym sposobem na uniknięcie niedosolonych, smakowitych ziemniaków jest sól ziemniaczanej wody do gotowania. (Niestety, jeśli pominiesz ten krok, prawie żadna ilość soli dodana bezpośrednio do ugotowanych ziemniaków nie może ich odkupić.)
większość ludzi, moim zdaniem, drastycznie niedostatecznie solą swoją wodę ziemniaczaną. Pomyśl o tym: nawet gdy są cięte na pół, ziemniaki są dużymi, gęstymi przedmiotami., Sól musi przenikać dużo masy, aby dostać się aż do środka ziemniaków, zanim skończą gotować.
Jeśli dodanie 1 szklanki koszernej soli do wody ziemniaczanej (jak w moim przepisie na sałatkę ziemniaczaną z kwaśną śmietaną i cebulą) nadal wydaje się dużo, po prostu pomyśl, ile z tego idzie w dół rur, gdy osuszasz te ziemniaki. Prawie wszystko! Filiżanka soli jest tam, aby woda ziemniaczana była bardzo skoncentrowana, aby sól mogła zrobić magię na tych gęstych ziemniakach w ciągu 15 lub 20 minut, które zajmują gotowanie., Zapewniam, że wykonałem niezliczone testy, aby określić odpowiednią proporcję soli do wody podczas gotowania ziemniaków-zachęcam do zaufania pracy tych przed tobą.
poza tym prawdopodobnie skończysz dodając jakiś rodzaj tłuszczu do tych ziemniaków po ich ugotowaniu (czy to śmietana, czy majonez w przypadku sałatki ziemniaczanej lub oliwa z oliwek w przypadku chrupkich chłopców). Kiedy robisz to wstępne gotowanie, weź pod uwagę, że tłuszcz maskuje i rozcieńcza sól.,
co z tego, że na YouTube zostałam nazwana „salty girl” ze względu na moje niezachwiane zaangażowanie w odpowiednio przyprawione jedzenie? Jestem po prostu niezachwianie zaangażowany w pyszne jedzenie, a pyszne jedzenie zaczyna się od odpowiednio przyprawionego jedzenia, a wszystko wraca do nauki soli.
Tak, jestem #saltygurl i jestem z tego dumny. Dołącz do Klubu słonych Dziewczyn. Obiecuję ci, że tu jest super smaczne.,