soczewica z chorizo to klasyk hiszpańskiej gastronomii, który jest bardzo lubiany, gdy temperatura spada. I mają tę zaletę, że soczewicę możemy przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez kilka dni, co pozwala nam dobrze się odżywiać pomimo codziennego zgiełku.
dzięki przepisowi, który proponujemy, możesz zrobić soczewicę, aby zanurzyć chleb bez komplikowania życia., Jeśli nigdy nie gotowałeś soczewicy, zdziwisz się, jak łatwo jest, a jeśli wolisz lżejszą wersję bez chorizo, dodaj więcej warzyw lub trochę ryżu. Procedura jest taka sama.
soczewica z chorizo
składniki:
400 gramów soczewicy
1 kiełbasa
1 średnia cebula
1 ziemniaki
marchew 2 szt
4 ząbki czosnku
wody
olej
sól
pieprz
pieprz
przygotowanie:
soczewicę wkładamy do dużego sita i spłukujemy pod kranem.,
kroimy ziemniaki i marchewkę na małe kawałki, a chorizo kroimy w plasterki.
w dużym garnku wkładamy umytą soczewicę, chorizo, nieobrane ząbki czosnku, ziemniaki i marchewkę.
pokrywamy wodą. Jeśli lubimy je grubsze, pokrywamy wszystko około trzech palców nad składnikami, jeśli wolimy je jaśniejsze, wlewamy więcej wody.
rozpalamy ogień na maksimum, a gdy gulasz zaczyna się gotować, zmniejszamy ogień i pozostawiamy go do gotowania otwartego.,
na patelnię wkładamy cebulę pokrojoną na małe kawałki, dodajemy paprykę, a gdy cebula się zrumieni, dodajemy ją do soczewicy.
posypujemy do smaku, od czasu do czasu mieszamy i gotujemy przez około 45 minut na małym ogniu.