wygląd
Kiedy myślisz o stereotypowej pomarańczy, najprawdopodobniej wyobrażasz sobie pomarańczę pępka. Pomarańczowe od wewnątrz i na zewnątrz pępki mają charakterystyczny występ na jednym końcu owocu, który przypomina ludzki pępek, nadając im swoją nazwę. Krew pomarańcze, z drugiej strony, są zazwyczaj mniejsze i mają ciemniejszą skórkę. Po przekroczeniu Skórki spodziewaj się ciemnoczerwonych do ciemnoróżowych owoców, które mogą zawierać plamki jaśniejszego koloru., 
Tekstura
obie odmiany są dość podobne pod względem tekstury, ale są pewne subtelności, o których powinieneś wiedzieć. Krew pomarańcze są na ogół znacznie łatwiejsze do obrania, co może być spowodowane ich mandarynkowym dziedzictwem. Ponadto, chociaż pomarańcze krwi są mniejsze niż pępki, wydają się być cięższe ze względu na swój rozmiar, ponieważ mają wyższą zawartość soku. 
smak
oprócz koloru, To właśnie tam dwa rodzaje pomarańczy naprawdę wyróżniają się. Pomarańcze pępkowe mają klasyczny „pomarańczowy” smak, pozostając słodkim i soczystym., Mogą być nieco bardziej gorzkie niż inne rodzaje zwykłych pomarańczy, ale jest to zrównoważone świeżym, przyjemnym aromatem. Krew pomarańczy to zupełnie inna bestia, oferująca wyraźnie bogaty smak pomarańczy, który zawiera nuty malin. Słodki, ale cierpki owoc jest niezwykle aromatyczny i soczysty, co czyni go potencjalnie niechlujnym świeżym zjadaczem.
wszechstronność kulinarna
chociaż każda odmiana może być używana zarówno w daniach słonych, jak i słodkich, ich różne cechy sprawiają, że lepiej nadają się do konkretnych zadań., Dzięki silnym aromatom i wyjątkowemu smakowi, krew pomarańczy lepiej nadaje się do potraw, które nie wymagają klasycznego „pomarańczowego” smaku. Zamiast tego zdecyduj się na użycie ich jako smaku wizytówki. Dodatkowo ich wysoka zawartość soku sprawia, że lepiej nadają się do wyciskania soku niż pępki, ale stworzą nieco inny sok Smakowy niż standardowa pomarańczowa jucie. Jeśli chcesz podawać świeże segmenty lub jeść całe owoce, pępki są z łatwością jedną z najlepszych opcji, ponieważ są trwałe i łatwe w obsłudze., Ich skórki są również dobre do zapiekania, więc spróbuj dodać je do koktajli lub prostych syropów, aby uzyskać wyjątkowy akcent. 
odżywianie
dbający o zdrowie kucharze ucieszą się, że obie odmiany mają niską zawartość węglowodanów i kalorii, ale mogą być nieco wysokie w cukrze ze względu na słodycz. Legendarna zawartość witaminy C w pomarańczy jest nienaruszona również w obu, chociaż pomarańcze pępkowe pakują nieco większy cios. Największą różnicą między nimi jest liczba antocyjanów krwi pomarańczy, która nadaje owocowi charakterystyczny czerwony odcień., Antocyjany są flawonoidami, które pomagają zmniejszyć ryzyko chorób serca i nie istnieją w pomarańczy pępka. Podczas gdy obie odmiany są dobrymi opcjami pod względem odżywiania, daje to pomarańczom krwi lekką przewagę nad konkurencją.