oprócz służenia jako źródło prowitaminy A, beta-karoten działa jako przeciwutleniacz.
przeciwutleniacze są związkami neutralizującymi niestabilne cząsteczki zwane wolnymi rodnikami. Gdy liczba wolnych rodników jest zbyt wysoka w organizmie, powodując nierównowagę, prowadzi to do uszkodzenia komórek i tkanek, znanego jako stres oksydacyjny.
stres oksydacyjny jest znanym czynnikiem przyczyniającym się do rozwoju niektórych chorób przewlekłych., Przeciwutleniacze, takie jak beta-karoten, pomagają zmniejszyć lub zapobiec stresowi oksydacyjnemu w organizmie.
wiele badań pokazuje, że diety bogate w przeciwutleniacze mogą poprawić zdrowie.,
zmniejszając stres oksydacyjny w organizmie, przeciwutleniacze mogą pomóc chronić przed warunkami takimi jak:
- niektóre nowotwory
- choroby serca
- zaburzenia poznawcze, takie jak choroba Alzheimera
badania połączyły jedzenie pokarmów bogatych w beta-karoten i przyjmowanie suplementów beta-karotenu z następującymi korzyściami zdrowotnymi:
lepsza funkcja poznawcza
Beta-karoten może poprawić funkcje poznawcze, zgodnie z niektóre badania, ze względu na jego działanie przeciwutleniające.,
przegląd Cochrane z 2018 r.obejmujący osiem badań skupiających się na przeciwutleniaczach, w tym beta-karotenie, wykazał niewielkie korzyści związane z suplementacją beta-karotenu na funkcje poznawcze i pamięć.
należy pamiętać, że korzyści poznawcze związane z beta-karotenem były związane tylko z długotrwałą suplementacją średnio przez 18 lat.
To powiedziawszy, naukowcy nie znaleźli znaczącego efektu w krótkim okresie i doszli do wniosku, że potrzebne są dalsze badania.,
potencjalne korzyści z suplementów beta-karotenu na zdrowie poznawcze wymagają dalszych badań.
istnieją jednak dobre dowody na to, że jedzenie owoców i warzyw w ogóle, w tym tych bogatych w beta-karoten, może zmniejszyć ryzyko pogorszenia funkcji poznawczych i chorób takich jak demencja.
dobre zdrowie skóry
Beta-karoten może również pomóc w poprawie zdrowia skóry. Ponownie, jest to prawdopodobnie ze względu na jego działanie przeciwutleniające.,
a 2012 review donosi, że uzyskanie dużej ilości antyoksydacyjnych mikroelementów, w tym beta-karotenu, może zwiększyć obronę skóry przed promieniowaniem UV i pomaga utrzymać zdrowie i wygląd skóry.
naukowcy zauważają jednak, że ochrona przeciwsłoneczna zapewniana w diecie beta-karoten jest znacznie niższa niż stosowanie miejscowego filtra przeciwsłonecznego.
zdrowie płuc
badania nad wpływem beta-karotenu na zdrowie płuc są mieszane.
witamina A, którą organizm tworzy z beta-karotenu, pomaga w prawidłowej pracy płuc.,
ponadto osoby, które jedzą dużo pokarmu zawierającego beta-karoten, mogą mieć mniejsze ryzyko wystąpienia niektórych rodzajów raka, w tym raka płuc.
badanie przeprowadzone w 2017 r.z udziałem ponad 2500 osób sugerowało, że spożywanie owoców i warzyw bogatych w karotenoidy, takie jak beta-karoten, miało działanie ochronne przed rakiem płuc.
To powiedziawszy, badania nie wykazały, że suplementy mają taki sam efekt jak jedzenie świeżych warzyw.
w rzeczywistości przyjmowanie suplementów beta-karotenu może zwiększać ryzyko rozwoju raka płuc u osób palących.,
zdrowie oczu
diety bogate w karotenoidy, takie jak beta-karoten, mogą pomóc w promowaniu zdrowia oczu i chronić przed chorobami, które wpływają na oczy, w tym związane z wiekiem zwyrodnienie plamki żółtej (AMD), choroba, która powoduje utratę wzroku.
badania wykazały, że wysokie stężenie karotenoidów we krwi – w tym beta-karotenu – może zmniejszyć ryzyko rozwoju Zaawansowanego zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem nawet o 35 procent.,
ponadto badania wykazały, że diety bogate w owoce i warzywa bogate w beta-karoten mogą być szczególnie skuteczne w zmniejszaniu ryzyka AMD u osób palących.
przeczytaj o 8 odżywkach, które mogą poprawić zdrowie oczu tutaj.
może zmniejszyć ryzyko wystąpienia niektórych nowotworów
badania sugerują, że diety bogate w żywność, która jest bogata w przeciwutleniacze, takie jak beta-karoten, mogą pomóc chronić przed rozwojem niektórych nowotworów.,
obejmuje to:
- przedmenopauzalny rak piersi
- rak płuc
- rak trzustki
ogólnie rzecz biorąc, eksperci ds. zdrowia zwykle zalecają spożywanie diety bogatej w owoce i warzywa, które są pełne witamin, minerałów i związków roślinnych, które współpracują ze sobą, aby wspierać zdrowie w stosunku do przyjmowania suplementów beta-karotenu.