Wydrukuj tę stronę
wiele badań naukowych zbadało, w jaki sposób kawa wpływa na mózg i jego funkcje. Potencjalne efekty są związane głównie z kofeiną, jednym z głównych składników kawy. Wnioski z badań dotyczących zarówno kofeiny, jak i kawy są podkreślone poniżej, a bardziej szczegółowe informacje dostępne są w Centrum Badawczym kawy & na stronie internetowej poświęconej zdrowiu.
kawa a sprawność umysłowa
kofeina zawarta w kawie działa jako łagodny stymulant ośrodkowego układu nerwowego., Badania wykazały, że w zależności od poziomu spożycia kofeina może przyczynić się do poprawy sprawności umysłowej, zwłaszcza w zakresie czujności, uwagi i koncentracji.
- Europejski Urząd ds. bezpieczeństwa żywności (EFSA) stwierdził, że ustalono związek przyczynowo-skutkowy między zwiększoną czujnością i uwagą a 75 mg kofeiny (ilość w zwykłej filiżance kawy) 1.
- kofeina może poprawić stan czuwania w sytuacjach zmniejszonej czujności lub braku snu, na przykład; jazda w nocy 2,3, Praca w nocy 4, przeziębienie 5 i podczas kąpieli po obiedzie6.,
- w próbie osób poniżej 40 roku życia badanie wykazało, że kofeina lub kawa mogą być skuteczne w poprawie wydajności u osób cierpiących na jet lag lub zaburzenia snu w pracy zmianowej7.
- niektóre badania wykazały, że kofeina może zwiększyć wydajność pamięci, szczególnie gdy żmudne, powtarzające się zadania są zaangażowane. Jednak wyższe spożycie może zmniejszyć wydajność, prawdopodobnie z powodu nadmiernej stymulacji8.
aby uzyskać więcej informacji na temat kawy i sprawności umysłowej, kliknij tutaj.,
Kawa i sen
stymulujące działanie kofeiny może wpływać na wzorce snu, a dowody sugerują, że istnieje związek między dziennym spożyciem kofeiny, jakością snu i snem w ciągu dnia9. Wrażliwość jest jednak różna u poszczególnych osób, a dostosowanie spożycia kofeiny w ciągu dnia może poprawić wzorce snu. spożycie późno w ciągu dnia może pomóc poprawić wzorce snu.
- efekty kofeiny są mniej wyraźne u zwykłych pijących kawę z kofeiną niż u okazjonalnych/nie pijących kawy. Oprócz tego,wiek 10,11 i genetyki 12,13, 14 mogą również odgrywać rolę.,
- badania wykazały, że powstrzymywanie się od kawy z kofeiną przez cały dzień może pomóc poprawić jakość senu15.
- zmniejszenie spożycia kofeiny pod koniec dnia może pomóc poprawić wzorce snu.
aby uzyskać więcej informacji na temat kawy i snu, kliknij tutaj.
kofeina i uzależnienie
dowody naukowe pokazują, że kofeina nie indukuje uzależnienia, co również potwierdza WHO. Nagłe zaprzestanie spożywania kofeiny może jednak prowadzić do wystąpienia objawów odstawiennych u niektórych zwykłych konsumentów kofeiny, ale na ogół nie są one poważne i krótkotrwałe.,
- dla wielu osób regularne picie kawy może stać się nawykiem, ale nawyk nie jest tym samym, co uzależnienie. Światowa Organizacja Zdrowia stwierdziła, że nie ma dowodów sugerujących, że stosowanie kofeiny ma porównywalne fizyczne i społeczne konsekwencje uzależnienia16.
- technologia mapowania mózgu pokazuje, że kofeina nie jest związana z obwodem mózgowym zależności17.,
- zgodnie z wcześniejszymi badaniami nad nagłym zaprzestaniem stosowania kofeiny, Amerykańskie Towarzystwo Psychiatryczne zdefiniowało Ostatnio odstawienie kofeiny jako zespół wynikający z nagłego zaprzestania lub zmniejszenia zawartości kofeiny po przedłużonym codziennym użytkowaniu18.
- w przypadku stopniowego zmniejszania spożycia kofeiny można całkowicie uniknąć objawów odstawienia kofeiny (ból głowy, zmniejszona czujność i senność) 19.
aby uzyskać więcej informacji na temat kawy i uzależnienia, kliknij tutaj.,
Kawa i zaburzenia neurodegeneracyjne
ostatnie badania sugerują, że nawykowe spożywanie kawy może pomóc w utrzymaniu funkcji poznawczych u osób starszych, szczególnie u kobiet. Badania badały również wpływ kawy na zaburzenia neurodegeneracyjne, takie jak choroba Alzheimera i Parkinsona.
- regularne picie kawy przez całe życie może spowolnić związany z wiekiem spadek funkcji poznawczych, zwłaszcza u kobiet,a ten efekt ochronny wzrasta wraz z wiekiem 20,21,22, 23.,
- większość badań na ludziach sugeruje, że regularne spożywanie kawy przez całe życie zmniejsza ryzyko rozwoju choroby Alzheimera. Jedna z metaanalizy wykazała, że spożycie kawy jest związane z 17-20% mniejszym ryzykiem choroby Alzheimera20.
- badania sugerują,że osoby regularnie pijące kawę mają mniejsze ryzyko rozwoju choroby Parkinsona niż osoby nie pijące kawy24, 25. Ryzyko zmniejsza się wraz ze wzrostem zawartości kofeiny26.
składniki kawy odpowiedzialne za ten wpływ na funkcje neurologiczne są nadal badane., Kofeina może odgrywać rolę, ale inne neuroprotekcyjne, przeciwutleniające lub przeciwzapalne składniki kawy są również kandydatami. Jednak w przypadku choroby Parkinsona badania sugerują, że potencjalne działanie zapobiegawcze może być spowodowane kofeiną27, 28.
aby uzyskać więcej informacji na temat kawy i zaburzeń neurodegeneracyjnych, kliknij tutaj.
informacje te są przeznaczone dla pracowników służby zdrowia.
przed wydrukowaniem należy wziąć pod uwagę środowisko.