Pełna glazura lustrzana Galaxy Cake przepis z kolorowymi planetami galaxy cake pop, ciasto galaxy, mleczko waniliowe galaxy i glazura lustrzana galaxy. Poza błyszczącą i kolorową glazurą lustrzaną galaktyki i wewnątrz galaxy cake z czterema różnymi planetami. Obejrzyj film poniżej.
Cake Pop Planets
ok, przejdźmy do przepisu. Zaczniemy od cake pop planets., Wybrałem Słońce, ziemię, Uran i Neptun na moje lustro glazury Galaxy ciasto, ponieważ ich kolory są najpiękniejsze dla mnie. Mamy żółty i czerwony dla Słońca. Zielony i niebieski (i biały w razie potrzeby) dla Ziemi. Teal i biały dla Urana i fioletowy z białym dla Neptuna.
używałam kolorów: Żółty, Czerwony, zielony, granatowy, fioletowy, biały i aztecki niebieski (odcienie teal).
Dodaj tyle kolorów, ile opisano na opakowaniu, aż osiągniesz pożądany kolor. Możesz użyć żelu lub pasty do barwienia żywności. Dodałam trochę bieli do każdego koloru, aby rozjaśnić kolor ciasta.,
polecam użycie formy silikonowej do pieczenia Planet. Łyżka kolorowego ciasta na przemian w formie i dać mu kilka zawirowań. Napełnić do bardzo lekko czubatej.
Galaxy tort
zdecydowałam się na białe ciasto, ponieważ jest bardzo jasne i idealne do barwienia i ma świetny smak waniliowy. Przepisy cake pops i ciasto są proste, aby upewnić się, że pełny nacisk na stylizacji dzisiaj.
podziel ciasto na 4 miski, 2 duże i 2 małe. Dodaj czerń i biel do dwóch dużych., Różowy w mały i aztecki niebieski w drugim małym. W razie potrzeby rozjaśnić białym.
na przemian łyżka około ¼ kolorowego ciasta na dwie 8″ patelnie do pieczenia, aż dno jest całkowicie pokryte. Podziel planety w obu patelniach i umieść je w cieście. Łyżka pozostałego ciasta na wierzchu Planet. Obracaj ostrożnie, aby narysować wzór.
Galaxy Vanilla Buttercream
Vanilla buttercream jest również dość prosty. Wystarczy wymieszać masło z cukrem pudrem, a następnie dodać wanilię, mleko i sól., Sól trochę zmniejszy słodycz.
podziel masło na 4 miski i pokoloruj je czarnym, niebieskim, białym i różowym. Łyżka kolorowego masła na przemian do worka do rur.
umieść dolną warstwę ciasta z deską do ciasta pod tokarką. Następnie wyłóż masło na wierzchu dolnej warstwy i wygładź dużą szpatułką offsetową. Umieść krawędź łopatki poziomo na masełku i obróć ciasto wokół, aż zostanie wyrównane. Umieść wierzchnią warstwę na wierzchu i zamrozić ciasto.
Rura maślana na wierzchu i po bokach., Aby wyrównać masło po bokach, posadź szpatułkę z jednej strony w prawo i obróć ciasto wokół. Uważaj, aby zachować ten sam kąt podczas obracania ciasta.
wygładzić brzegi, wyrównując ponownie wierzch i bardzo lekko i ostrożnie do krawędzi wcisnąć lukier. Następnie wyrównaj krawędzie od boków i powtarzaj, aż krawędzie zostaną wygładzone.
zamrażać ciasto przez 1 godzinę, aż maślanka będzie bardzo jędrna. To sprawia, że Twój lukier nie topi się podczas glazurowania ciasta.,
glazura Lustrzana Galaxy
jest to teraz najbardziej ekscytująca część robienia tortu z glazurą lustrzaną Galaxy. To jest super, super ekscytujące.
jaka będzie spójność? Jaki będzie wzór? Są to pytania, co będzie biegać przez głowę, gdy po raz pierwszy lustro glazury. Ale zachowaj spokój. Obejrzyj film. Pokazuję, jak glazurować ciasto, które okazuje się naprawdę piękne. Wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami zawartymi w przepisie i filmie.
do tej pory spisałeś się świetnie. Będziesz rock lustro glazury zbyt!,
do glazury lustrzanej użyłam kolorów: Czarny, granatowy, aztecki niebieski, fioletowy, różowy, biały. Użyłem również pyłu z Czarnej Perły.
odcedzić i podzielić lustrzaną glazurę w 5 miseczkach. 2 duże miski i 3 małe miski. Dodaj aztecki niebieski i granatowy w stosunku 3: 1 w jednej z dwóch dużych misek. Dodaj czarny i granatowy w tych samych ilościach w drugiej dużej misce, aż osiągniesz bardzo ciemnoniebieski odcień.
Dodaj różowy, fioletowy i trochę azteckiego błękitu (tone teal) do 3 małych miseczek. Dodaj trochę bieli, jeśli coś jest zbyt intensywne, aby rozjaśnić kolory.,
wyłożyć ciasto lub blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Umieść wazon do góry dnem na środku prześcieradła i umieść zimne ciasto na wierzchu.
glazura musi być 90 ° F / 32°C, aby nie była zbyt cienka i nie za gruba. Użyj termometru cukierkowego. Gdy twoja glazura jest zbyt gorąca, odstaw ją, aż trochę ostygnie. To pójdzie bardzo szybko. W przeciwnym razie glazura nie przykleja się do ciasta i jest zbyt cieknąca. Gdy glazura jest zbyt zimna, jest zbyt lepka i nie można jej wylać na ciasto. W takim przypadku rozgrzej go w kuchence mikrofalowej na kilka sekund.,
wlej Niebieski Z pierwszej dużej miski do bardzo ciemnego niebieskiego miejsca w drugiej dużej miski. Daj mu kilka delikatnych zawirowań, ale nie mieszaj kolorów. Zalać ciasto zaczynając od góry, a następnie niech kapać na boki, aż ciasto jest w pełni szkliwione.
Kropluj łyżką kilka linii cyraneczki, fioletu i różu na wierzchu. Idź z liniami jasnego i ciemnoniebieskiego wzoru. Gładkie kolory dokładnie szczotkując dużą szpatułką offsetową na wierzchu ciasta. Idź z liniami na torcie.
posypać odrobiną czarnego pyłu perłowego i białego barwnika spożywczego na wierzchu pędzelkiem., Ciasto galaxy będzie jeszcze piękniejsze.
Gratulacje! Jesteś dumnym właścicielem niesamowicie wyglądającego domowego lustrzanego ciasta Galaxy Glaze. Świetnie się spisałeś. Woohoo. Zatańczmy wesoły taniec galaktyki.
patrząc wstecz, to było wyczerpujące, w niektórych punktach przytłaczające, super ekscytujące, ekscytujące, mieliśmy dużo zabawy, a to był po prostu wyjątkowy, nie codzienny projekt.
to lustro glazura Galaxy ciasto jest naprawdę nie z tego świata., Jest to
- bardzo wyjątkowy
- tak bardzo piękny
- zabawny i ekscytujący
- cholernie pyszny
Szczęśliwego pieczenia ciasta galaxy!
Jeśli zrobisz ten przepis na ciasto lustrzane, dodaj komentarz, oceń i Oznacz zdjęcie #alsohecrumbsplease na Instagram! Chciałbym zobaczyć Twoje zdjęcie!
Możesz również jak zrobić ciasto tęczowe, najlepszy przepis Croissant domowej roboty, przepis Brownie domowej roboty od podstaw, przepis sernik czekoladowy, lub kliknij tutaj, aby zobaczyć wszystkie rzeczy słodkie.,
Mirror Glaze Galaxy Cake Recipe
▢ 2 cups white couverture chopped (12 oz / 350g)
Instructions
Galaxy Cake Pop Planets
-
Microwave butter for about 15-20 seconds until very soft and a bit melted., Odstawić.
-
nagrzać piekarnik do 350°F / 175°C.
-
z mikser ręczny lub stojący wyposażony w trzepaczkę lub łopatkę, wymieszać jajka na średniej i dużej prędkości, aż do połączenia przez około 1 minutę. Dodać cukier i wymieszać do jasnego i kremowego przez około 2-3 minuty. Dodać masło i wymieszać do kremowej konsystencji. Na koniec dodać mąkę, proszek do pieczenia i sól i wymieszać do całkowitego połączenia i gładkości.,
-
jeśli chcesz zrobić te same planety jak ja, oddzielne ciasto w 6 miseczkach i kolor granatowy, fioletowy, zielony, Aztec niebieski( teal tone), żółty, czerwony i biały. Użyj żelu lub pasty do barwienia żywności. W zależności od marki farbowania żywności, dodaj kilka kropli do ciasta, aż osiągniesz pożądany kolor.
jeśli chcesz użyć więcej jednego koloru, a mniej innego, rozważ wymaganą ilość ciasta na kolor, dzieląc je na miski. Dodałam do każdej porcji trochę bieli, aby rozjaśnić kolory.,
-
użyj formy 20 cake pop. Łyżka czerwonego i żółtego ciasta do kilku formy na słońce (strona formy bez otworów). Niebieski i zielony (z odrobiną bieli w razie potrzeby) dla Ziemi, morski z odrobiną bieli dla Urana i fioletowy z odrobiną bieli dla Neptuna. Napełnij do poziomu bardzo lekko usypując i narysuj kilka wirów szpikulcem. Umieść drugą stronę formy cake pop na górze (tę z otworem)i szczelnie zamknij.
piec około 18-20 minut. Ja swoje upiekłam przez 20 minut., Niech ostudzić w formie, aż skończysz z ciasta. Odstawić.
Galaxy Cake
-
ułóż dwie 8-calowe patelnie do pieczenia papierem pergaminowym, wycinając 8-calowe okręgi na dole i około 2-3 calowe szerokie paski po bokach. Używaj bardzo mniej sprayu do pieczenia pod papierem, który przykleja się do patelni, aby ułatwić napełnianie.
-
w małej misce ubić mleko i białka, aż się połączą. Odstawić.,
-
w innej małej misce połączyć mąkę, proszek do pieczenia i sól i wymieszać, aby połączyć. Odstawić.
-
za pomocą ręcznego lub stojącego miksera wyposażonego w trzepaczkę lub łopatkę wymieszać masło i cukier na średniej prędkości do uzyskania kremowej konsystencji przez około 1-2 minuty. Dodać wanilię* i wymieszać do połączenia. Mieszając na małej prędkości, na przemian dodawać suche i mokre mieszanki, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Dodałem suche składniki w 3 partiach i mokre składniki w 2., Wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
-
użyłem 4 kolorów do ciasta galaxy ciasto. Czarny, biały, różowy i aztecki niebieski (teal tone). Podzielić ciasto na 2 duże i 2 małe miski. Dodaj czarny barwnik spożywczy i biały barwnik spożywczy w dwóch dużych miseczkach i różowy i trochę Aztec blue w dwóch małych miseczkach. Dodaj biały, jeśli chcesz rozjaśnić kolory.
-
łyżka około ¼ kolorowego ciasta na przemian w dwóch patelniach, aż dno jest pokryte. Delikatnie narysuj wzór., Uważaj, żeby nie pomieszać kolorów. Umieść 10 Planet cake pops na każdej patelni. Łyżka pozostałego ciasta na wierzchu Planet.
piec około 27-30 minut, aż wykałaczka wyśrodkowana w środku wyjdzie czysta (nie wybieraj wewnątrz ciasta). Pozostawić do ostygnięcia w patelniach na około 10 minut, a następnie przenieść do stojaka z drutu do całkowitego ostygnięcia.
Galaxy Vanilla Buttercream
-
masło wymieszać z nasączeniem trzepaczką na średniej prędkości do uzyskania kremowej konsystencji przez około 2 minuty., Dodać 1 szklankę cukru na raz i wymieszać na małej prędkości, aż do połączenia. Dodać sól i wymieszać do połączenia. Wymieszać z wanilią* i mlekiem do uzyskania gładkiej konsystencji. Masło podzielić na 4 miski. Użyłam czarnego, białego, niebieskiego i różowego. Dodaj biały, aby rozjaśnić kolory w razie potrzeby. Łyżka kolorowego masła naprzemiennie do worka rurowego.
Frost the cake
-
umieść dolną warstwę ciasta z deską do ciasta pod tokarką. Wyprać cienką warstwę masła na wierzchu., Nawet z dużą łopatką offsetową, umieszczając krawędź łopatki na wierzchu kremu poziomo i obracając ciasto wokół. Drugą warstwę ciasta ułożyć na wierzchu. Rurę pozostałą masłem na wierzchu i po bokach, aż ciasto jest całkowicie pokryte. Wyrównaj wierzch szpatułką, tak jak zrobiłeś z dolną warstwą ciasta, aż masło będzie gładkie i równe.
-
aby wyrównać masło po bokach, posadź szpatułkę obok jednej strony i obróć ciasto. Uważaj, aby zachować ten sam kąt podczas obracania ciasta., Wygładzaj krawędzie, wyrównując ponownie wierzch i bardzo lekko i ostrożnie przesuwaj lukier do krawędzi. Następnie wyrównaj krawędzie po bokach i powtarzaj, aż krawędzie zostaną wygładzone.
-
zamrażać ciasto z deską pod spodem przez około 1 godzinę, że masło jest bardzo jędrne i nie topi się podczas glazurowania.
glazura Lustrzana Galaxy
-
dodaj ¾ szklanki wody i żelatyny w małej misce i wymieszaj, aby połączyć. Niech kwitną przez około 10 minut., Musi być mocny w dotyku.
-
umieść pokrojoną kanapkę w dużej misce i odstaw.
-
w małym rondlu przynieś cukier,& frac38; szklanka wody i syropu kukurydzianego na średnim ogniu do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez około 2-3 minut. Wyjąć z pieca i wymieszać z rozkwitającą żelatyną i skondensowanym mlekiem do połączenia. Zalać couverture, przykryć ręcznikiem i odstawić na około 2 minuty.,
-
miksować ręcznym mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji, bez grudek. Odcedzić i oddzielić lustrzaną glazurę w 5 miseczkach. Dwa duże i trzy mniejsze. Dodaj Aztec blue i navy blue w stosunku 3:1 w jednej dużej misce. Dodaj czarny i granatowy w równych ilościach do drugiej dużej miski. W 3 małych miseczkach dodaj fioletowy, różowy i aztecki niebieski (teal tone). Dodaj biały, aby rozjaśnić kolory w razie potrzeby.,
Glazuruj ciasto
-
ułóż ciasto lub blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Umieść wazon do góry dnem w środku. Wyjmij ciasto z zamrażarki i umieść na wazonie.
-
szkliwo lustrzane musi być 90°F / 32°C podczas szyb, aby nie było zbyt cienkie i nie za grube. Użyj termometru cukierkowego. Gdy twoja glazura jest zbyt gorąca, odstaw ją, aż trochę ostygnie. To pójdzie bardzo szybko., W przeciwnym razie glazura nie przykleja się do ciasta i jest zbyt cieknąca. Gdy glazura jest zbyt zimna, jest zbyt lepka i nie można jej wylać na ciasto. W takim przypadku rozgrzej go w kuchence mikrofalowej na kilka sekund.
-
wlać Niebieski Z pierwszej dużej miski do bardzo ciemnego niebieskiego miejsca w drugiej dużej miski. Daj mu kilka delikatnych zawirowań i narysuj wzór. Nie mieszaj kolorów. Zalać ciasto zaczynając od góry, a następnie niech kapać na boki, aż ciasto jest w pełni szkliwione., Kropluj łyżką kilka linii cyraneczki, fioletu i różu na wierzchu. Idź z liniami jasnego i ciemnoniebieskiego wzoru.
-
Szczotka z dużą szpatułką offsetową na wierzchu ciasta, aby wygładzić kolory. Posypać trochę czarnego pyłu perłowego i białego zabarwienia spożywczego na wierzchu ciasta pędzelkiem.
-
pozostawić do wyschnięcia na około ½ godziny, a następnie przenieść do lodówki i schłodzić przez 2 godziny. Ciasto kroimy bardzo ciepłym nożem (rozgrzanym gorącą wodą, a następnie suchym), aby uzyskać najlepsze rezultaty cięcia., Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.