wiele rodzajów ciasta bundt: 2 godziny Ilość porcji: 16 poziom trudności: Początkujący

ciasto bundt to technicznie każdy rodzaj ciasta pieczonego w rurowej, karbowanej patelni, znanej jako patelnia Bundt. Chociaż niektórzy przypisują wyroby nordyckie wynalezieniu patelni bundt w 1950 roku, patelnia i kształt ciasta sięgają setek lat wstecz do Niemiec i Austrii, gdzie ciasto Gugelhupf lub bundkuchen było tradycją., Te ciasta, zazwyczaj zakwaszane drożdżami i ciężkie suszonymi i kandyzowanymi owocami i orzechami, pieczone były na żłobkowanych i rowkowanych patelniach.

Amerykańskie ciasta bundt mają tendencję do przypominania ciast funtowych, z gęstym okruchem, który łatwo się kroi. Ciasto bundt może zawierać nadzienie, takie jak słynny tunnel of fudge cake, który zachwycił sędziów w pilsbury bake off w 1966 roku, lub pochwalić się smakami, takimi jak jagoda, marchewka, przyprawa lub owoce. Każda mieszanka tortów, krótka od ciasta funtowego lub ciasta z aniołami, może być dostosowana do pieczenia na patelni bundt.,

jak zrobić ciasto Bundt z mieszanką ciasta

Całkowity Czas: 2 godziny | Czas przygotowania: 20 minut | serwuje: 1 ciasto

składniki

  • 1 mieszanka ciastek w pudełku, dowolny smak
  • 1 3/4-uncja pudding instant
  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki wody
  • 1/2 szklanki oleju roślinnego lub roztopionego masła
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany
  • spray do gotowania lub skracania i niewielką ilość mąki do smarowania patelni

wskazówki

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.,
  2. obficie nasmaruj patelnię bundt, nawet jeśli jest nieprzywierająca, skracając warzywa lub spryskaj ją sprayem do gotowania. Dostać się do każdej szczeliny, aby zniechęcić do przyklejania. Pył z mąką.
  3. ubić razem mieszankę ciasta, instant pudding mix, jajka, wodę, olej roślinny lub masło i śmietanę, za pomocą miksera elektrycznego ustawionego na niską prędkość. Zeskrobać miskę i ubić ciasto z dużą prędkością przez kilka minut lub aż będzie gładkie.,
  4. wlać do nasmarowanej patelni i piec przez 45 do 50 minut, lub do momentu, aż ciasto odrywa się od boków i wykałaczka włożona wyjdzie czysta.
  5. wyjąć z piekarnika i ostudzić na patelni przez pięć minut, a następnie wyłożyć ciasto na stelażu, aby kontynuować Chłodzenie przez co najmniej kolejne 45 do 50 minut przed krojeniem i podaniem.

porady na sukces

unikaj, aby ugotowane ciasto leżało na patelni dłużej niż pięć do 10 minut, w przeciwnym razie może się przykleić i nie wyjść czysto., Ale jeśli odwrócisz go zbyt szybko po wyjęciu z piekarnika, może się rozpadnąć. Przed krojeniem należy pozostawić ciasto do całkowitego ostygnięcia; ciasto, które jest zbyt ciepłe, uzyska plastry, które się zapadną.

aby ciasto pozostało nienaruszone, schłodzić na patelni, a następnie umieścić w zamrażarce. Powoduje to, że ciasto kurczy się od krawędzi i wyskakuje prosto z karbowanej patelni. Będziesz musiał zarezerwować dodatkowy czas na rozmrażanie, zanim będzie można go zjeść.

różnorodność smakowa

ciasta Bundt mogą być wykonane w niezliczonych kombinacjach smakowych., Każdy rodzaj smaku ciasta mix i smak budyniu mogą być łączone. Niektóre propozycje obejmują ciasto czekoladowe z budyniem pistacjowym, ciasto waniliowe z budyniem truskawkowym i ciasto cytrynowe z budyniem waniliowym i łyżką lub dwoma makami.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *