Jak założyć Bar/Klub.

Uwaga redakcji: artykuł ten został zaczerpnięty z naszego baru & Club startup guide, dostępny w księgarni przedsiębiorcy.

przyjaciele, śmiech, uroczystości, rozrywka-zabawa! Są to rzeczy, które mogą przyjść do głowy, gdy myślisz o posiadaniu własnego baru, jak wyobrażasz sobie pokoje wypełnione przyjazną rozmowę, muzykę i ludzi bawiących się., Jeśli myślisz o otwarciu baru sportowego, możesz wyobrazić sobie ekscytującą grę na telewizorach z dużym ekranem, w której wszyscy będą dopingować i świetnie się bawić. Posiadanie baru brzmi jak idealne życie dla wielu potencjalnych przedsiębiorców, ale nie zawsze jest to zabawa i gry za kulisami.

posiadanie własnego baru / klubu może oznaczać długie godziny, skrupulatną dbałość o szczegóły, rezygnację z wakacji i weekendów, a czasami radzenie sobie z niesfornymi klientami., Ale jeśli masz jasną wizję, odrobić pracę domową i nauczyć się tajniki biznesu, może również przełożyć się na satysfakcjonujące i odnoszące sukcesy finansowe Przedsiębiorstwo.

Related: Jak założyć firmę z (prawie) bez pieniędzy

statystyki

chociaż ludzie wciąż gromadzą się, aby spotykać się w barach, tak jak od setek lat, inne czynniki weszły w grę również dla branży. Problemy z jazdy po pijanemu zmieniły wzorce picia ludzi w Stanach Zjednoczonych., Rosnąca troska o zdrowie i kondycję pod koniec XX wieku odcisnęła piętno na przemyśle barowym. Pilnowanie tej branży wymaga spojrzenia na całą branżę napojów alkoholowych.to, co ludzie kupują w sklepie, nie różni się zbytnio od tego, co kupują w barze. Przemysł spirytusowy generuje około 100 miliardów dolarów amerykańskiej aktywności gospodarczej rocznie, według Distilled Spirits Council, Krajowego Stowarzyszenia Handlowego.

masz tam niezłą konkurencję. Ale nie tylko konkurujesz z innymi barami w Twojej okolicy., Konkurujesz z każdą opcją rozrywki, z której mogą wybrać twoi klienci.

czego można się spodziewać

Jednak, podobnie jak wiele nowych firm, statystyki dla Barów nie są na korzyść startupu. Dlaczego zawodzą? Pierwszym powodem jest to, że nie mieli wystarczająco dużo kapitału, aby utrzymać biznes. Drugim powodem jest brak wiedzy o biznesie.,

z osobistej perspektywy, musisz zadać sobie pytanie, czy naprawdę jesteś typem osoby, która chce posiadać i prowadzić bar. Oczywiście, nie musisz go prowadzić, jeśli jesteś właścicielem, ale lepiej upewnij się, że masz zespół dobrych, godnych zaufania menedżerów pracujących dla ciebie, jeśli planujesz być „Ręce precz.”Na początku prawdopodobnie będziesz musiał być bardzo zaangażowany, niezależnie od tego, czy planujesz być aktywnym właścicielem, czy nie. Jeśli jesteś osobą, która woli zajmować się papierkową robotą lub siedzieć w biurze, w którym nie musisz rozmawiać z ludźmi, ten biznes nie jest dla Ciebie., Będziesz musiał tam być, rozmawiać z ludźmi i uściskać ręce. Poznawanie klientów, nawet jeśli chodzi tylko o powiedzenie „cześć”, może przejść długą drogę dla obsługi klienta.

kolejną rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę, jest zaangażowanie czasu i godziny pracy. Jeśli wcześnie wstajesz, możesz nie cieszyć się pracą do 3 lub 4 rano w barze. Jeśli masz rodzinę, musisz omówić, jak posiadanie baru wpłynie na nich. Przez wiele dni będziesz musiał być w barze od czasu, gdy się obudzisz-powiedzmy około 10 lub 11 rano-do czasu, gdy pójdziesz spać-powiedzmy, około 4 lub 5 rano., Jak widzisz, może to odbić się na twoim życiu rodzinnym. W końcu prawdopodobnie będziesz mógł mieć harmonogram saner, gdy Twoi menedżerowie i personel będą dobrze wyszkoleni, ale osiągnięcie tego punktu może potrwać od sześciu miesięcy do roku. Jeśli może to spowodować problemy dla Ciebie lub Twojej rodziny, możesz ponownie rozważyć pomysł posiadania baru.

Jeśli jeszcze cię nie wystraszyliśmy i jesteś gotowy, aby iść na butelkę-in-the-sky dream, Czytaj dalej!

Related: 15 najpopularniejszych rozwiązań płatniczych Online

jaki jest Twój Typ paska?,

zanim zaczniesz tworzyć wymarzony Pasek, musisz zdecydować, jaki rodzaj zakładu chcesz posiadać. Wybierzmy się na wycieczkę po różnego rodzaju barach-od baru sąsiedzkiego po duży klub-i zobaczmy, który z nich jest odpowiedni dla Ciebie.

• Bar osiedlowy. Koncepcyjnie, neighborhood bar jest nadal amerykańską wersją angielskiego pubu. Znajdziesz je wszędzie w Stanach Zjednoczonych. Jeśli jesteś właścicielem tego rodzaju miejsca, możesz oczekiwać, że poznasz wielu swoich stałych klientów., Podobnie jak w serialu „Cheers”, możesz znaleźć się biorąc wiadomości telefoniczne dla klientów lub spieniężając ich czeki. To ze względu na przyjazną atmosferę” domu z dala od domu”, że bary sąsiedzkie odnoszą sukces. Niektóre z tych pubów otwierają się już o 6 rano, a czasami zamykają wcześniej niż inne bary-w zależności od klientów. Ten rodzaj baru jest idealny do małych opcji rozrywki, takich jak rzutki, stoły bilardowe, gry wideo i szafy grające.

• w całym kraju jest to prawdopodobnie najbardziej popularny rodzaj baru, który znajdziesz., Istnieje wiele dzielnic tam, ale może się okazać, że jest miejsce dla jednego więcej w Twojej okolicy. Według ekspertów, z którymi rozmawialiśmy, koszt uruchomienia tego rodzaju baru waha się w szerokim zakresie, w zależności od wielkości i koncepcji, ale głównie od lokalizacji. Możesz kupić istniejący bar w małym mieście za $20,000 lub wydać milion dolarów na budowę zupełnie nowego w dużym mieście. Nieprzypadkowo wielkość przychodów tych firm jest bardzo różna, w zależności od lokalizacji i pojemności twojego baru.

• bar sportowy., W zależności od pojemności lokalu, bary sportowe mogą być specyficzną wersją Sąsiedzkiej tawerny lub mogą przyjmować życie tak wielkie jak Klub. Możesz mieć na myśli te ostatnie, ale twoje badania rynkowe mogą wskazywać na te pierwsze. To ważne, aby odrobić pracę domową!

  Ogólnie rzecz biorąc, bary sportowe oferują pewne opcje menu, takie jak kanapki, hamburgery, pizza, kanapki i przekąski. Ponieważ główną atrakcją są imprezy sportowe, bary sportowe mają telewizory z widokiem na każde miejsce, czasami wszystkie dostrojone do różnych kanałów., Technologia Audio i wideo wchodzi w grę, a niektórzy właściciele wydają duży procent swoich dochodów na nadążanie za najnowszą technologią-od satelitów po telewizory z dużym ekranem. Podobnie jak w przypadku barów sąsiedzkich, koszty uruchomienia i potencjał przychodów różnią się znacznie, w zależności od wielkości, koncepcji i lokalizacji.

• Brewpub lub bar piwny. Badania wykazały, że chociaż konsumenci piją mniej alkoholu, ich gusta stają się coraz bardziej dyskryminujące. W rezultacie mikrobrowary są coraz bardziej popularne. W browarze można zaparzyć własne piwo bezpośrednio na miejscu., W barze piwnym można zaoferować duży wybór różnych rodzajów piwa, w tym mikrobrowary produkowane gdzie indziej. Często łatwiej jest uzyskać licencję na alkohol dla browaru lub baru piwnego niż pełną licencję na alkohol, ponieważ nie potrzebujesz w pełni zaopatrzonego baru alkoholowego.

  Większość browarów sprzedaje tylko własne opcje piwa z kranu (piwo beczkowe), z kilkoma opcjami piwa butelkowanego. Ponieważ tworzysz swój własny produkt w browarze, masz również możliwość kontrolowania tego, co robisz i sprzedajesz-od jakości do ilości., Koszty uruchomienia browaru mogą być dość wysokie-od $100,000 do $ 1 miliona-ze względu na sprzęt do warzenia piwa, który musisz mieć. Jeśli produkujesz popularne piwo, masz możliwość wyrośnięcia w bardzo udaną operację.

  bary piwne mają zwykle niższe koszty uruchomienia, co często może oznaczać uzyskanie tańszej licencji o stałej cenie od rządu stanowego. Koszty uruchomienia baru piwnego wahają się od około $20,000 do $100,000, w zależności od wielkości i lokalizacji. Potencjał dochodów zależy od położenia geograficznego i tendencji picia alkoholu we Wspólnocie.

• Bar Specjalistyczny., Coraz większą popularność zyskują bary specjalne, które koncentrują się na jednym rodzaju libacji, od wina po Martini, czy też tematyczne, jak cygara. Chociaż niektóre bary specjalne koncentrują się tylko na jednej kategorii napojów, musi być szeroki wybór dostępnych w ramach gatunku. Weźmy Martini: stały się bardzo popularne ze względu na różnorodność, jaką oferują. Tradycyjne martini nadal ma solidne odwołania, jeśli wykonane z jakości wódki i żeń-szenia, ale inne mieszanki, jak kwaśne Martini jabłkowe, rozszerzyły podstawy picia martini, zwłaszcza wśród kobiet., Ale nawet przy ich rosnącej popularności, Martini wciąż szukają wina.

  poza tradycyjnym kieliszkiem lub butelką z miłą kolacją, dla wielu wino jest napojem z wyboru. W rzeczywistości kobiety zamawiają wino częściej niż jakikolwiek inny napój alkoholowy. Winiarnie oferują gościom możliwość skosztowania różnych rodzajów wina i możliwość poznania ich walorów.

  bary specjalne zwykle pozostają małe i intymne i znajdują się w bardziej wyrafinowanych dzielnicach., Koszty i przychody, których możesz spodziewać się otwierając specjalny bar, zależą głównie od rodzaju Obsługiwanego produktu i lokalizacji.

• Klub. Podobnie jak bar w sąsiedztwie, Kluby nocne mogą przyjmować wiele różnych osobowości. Możesz otworzyć mały salon koktajlowy z szafą grającą lub pianinem w rogu. Średniej wielkości klub może wyglądać jak bar w okolicy w godzinach lunchu, a następnie wiosną do życia z popularnym zespołem w nocy., Lub jeśli masz wystarczająco duży budżet, Twój klub może być dużym klubem tanecznym, w którym najmodniejsi ludzie i najmodniejsze Gwiazdy spędzają każdy weekend

  niezależnie od tego, jaką ścieżkę wybierzesz, musisz być przygotowany na spędzenie dużej ilości czasu i pieniędzy na promocję, aby stworzyć swój „buzz.”Kluby mogą zarabiać dużo pieniędzy, jeśli są odpowiednio zarządzane. Najbardziej utytułowane kluby skupiają co najmniej 500 000 mieszkańców miasta. Jeśli jesteś w małym mieście lub na przedmieściach, możesz nie mieć bazy klientów, aby otworzyć duży klub taneczny. Badania rynku są kluczowe.,

rynek docelowy

jak już rozmawialiśmy, branża barowa / klubowa może być kosztownym przedsięwzięciem. Ze względu na wysoki wskaźnik awaryjności, możesz natknąć się na zdesperowanych właścicieli barów chętnych do podjęcia niską cenę zakupu tylko po to, aby wydostać się z biznesu. Zauważysz również, że koszty uruchomienia barów różnią się w zależności od rozmiaru, lokalizacji i rynku docelowego. Nie możemy więc dać ci konkretnej kwoty na to, czego możesz oczekiwać, aby zapłacić za rozpoczęcie działalności.

rozmawialiśmy z jednym przedsiębiorcą w Kalifornii, który wydał 25 000 dolarów przejmując czyjś biznes barowy., Inny właściciel baru na Florydzie wydał kilka milionów dolarów na założenie klubu (a nawet nie wybudował budynku!). Liczby różnią się między sobą. Rozmiar, lokalizacja, typ i koncepcja baru sprawią, że koszty uruchomienia będą tak indywidualne, jak Twoja firma.

jednak Poniższy wykres da ci pewien obraz tego, na co będziesz patrzył-od niskiego końca do wysokiego końca. Ponownie możesz kupić istniejący pasek, który anulowałby wszystkie liczby na naszym wykresie low-end lub założyć klub na dużą skalę, który jest poza mapą z naszych numerów high-end., Musisz przeprowadzić pewne badania, aby dowiedzieć się, ile będzie kosztował Twój bar w oparciu o Twoją koncepcję, rozmiar i lokalizację.

oto koszty uruchomienia dwóch hipotetycznych słupków. Pierwsza, Night Owl, to tawerna o maksymalnej pojemności 100 osób i serwuje tylko piwo i wino z ograniczonym menu. Night Owl ma roczną sprzedaż w wysokości $327,416. Drugi, Neverland, to klub nocny o pojemności 1000 osób z barem z pełną obsługą. Położony w centrum miasta w metropolii, Neverland ma roczną sprzedaż $ 976,132.,

planowanie

wywołanie operacji paska pasuje ze względu na to, ile operacji potrzeba, aby utrzymać go w ruchu. Ktoś będzie musiał pamiętać o sklepie co minutę, gdy drzwi są otwarte, a kilka minut, gdy nie są, a twoje miejsce będzie wymagało pewnego rodzaju monitorowania w godzinach poza godzinami, aby zapobiec wandalizmowi lub włamaniom.

wielu porównuje prowadzenie własnej firmy do wychowywania dziecka. Jeśli to prawda, to sprawnie działający, bezproblemowy, przynoszący zyski bar porównuje do rodzicielstwa szczęśliwego, dobrze dostosowanego, pewnego siebie Nastolatka przygotowującego się do dorosłości., Ale nie martw się, wyboje na drodze trzymają najlepsze lekcje. I tak jak w przypadku rodzicielstwa, odnosisz sukces z konsekwencją i troską zamiast sztywności i winy.

droga do sukcesu
podstawy obsługi baru obejmują systemy, których używasz do śledzenia alkoholu i jedzenia. Ile klient jest winien serwerowi/barmanowi, a co za tym idzie, ile jest winien Tobie? Jaki alkohol i jedzenie sprzedajesz najczęściej? Wybrane systemy zależą od rodzaju i rozmiaru paska.

w większości barów tylko barmani i serwery obsługują pieniądze., Kasjerzy lub pracownicy na wynos mogą również mieć obowiązki związane z obsługą gotówki. Czynniki, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze systemu księgowego, obejmują poziom sprzedaży, jakiej oczekujesz, zarówno od alkoholu, jak i żywności, oraz wydajność potrzebną pracownikom, aby mogli w pełni wykorzystać swój potencjał. Szukaj również dziur, które Twój system księgowy może pozostawić otwarte dla kradzieży na wszystkich poziomach, nie tylko na serwerach i barmanach. Nikt nie myśli, że zatrudniają złodzieja. Wiele osób, które mogłyby kraść, gdyby nadarzyła się okazja, również nie uważa się za złodziei, więc nie są tacy.,

Jeśli korzystasz z systemu cash-and-carry, gdzie napój jest zamawiany przez serwer werbalnie, a następnie opłacany, zanim barman lub serwer zadzwoni, możesz znaleźć wiele drinków” zapomnianych”, a także kilka rozdanych za darmo. Taka jest natura systemu. Jeśli kontrola zapasów jest tak ścisła, że zauważysz, gdy użyto zbyt wiele, lub jeśli twój menedżer, który i tak ma udziały w zyskach, jest Twoim programem bartender, możesz korzystać z tego systemu bez większego strachu.,

znalezienie idealnej lokalizacji
wybór lokalizacji zależy od tego, jak chcesz, aby twój bar wyglądał, co chcesz, aby twój bar wnosił do społeczności i jakiego rodzaju klienteli chcesz go traktować protekcjonalnie. Następnie musisz zdecydować, czy chcesz kupić lokalizację, czy podpisać umowę najmu. Ponownie, to zależy od budżetu. Na koniec musisz dowiedzieć się, jak połączyć swoją koncepcję z imieniem i lokalizacją, aby uzyskać najlepszą przewagę.

osoby dobrze znające tę branżę mają polarne opinie na temat pojęcia lokalizacji., Niektórzy właściciele i eksperci, z którymi rozmawialiśmy, przykładali ogromną wagę do lokalizacji baru, podczas gdy inni całkowicie obalali jego znaczenie. Wszystko zależy od tego, jaki ma być twój bar i jakie są Twoje mocne strony jako właściciela. Jeśli chcesz, aby twój bar, aby impulsywny ruch sąsiedzki w danym obszarze, to powinieneś być najbliżej, i najbardziej oczywiste, do nich. Jeśli wolisz poświęcić czas i pieniądze zaoszczędzone przez bardziej przystępne nieruchomości na opracowanie koncepcji zakładu I stworzenie własnego szumu i miejsca docelowego, twoja rzeczywista lokalizacja nie będzie miała większego znaczenia.,

przy wyborze lokalizacji należy wziąć pod uwagę takie czynniki, jak bezpieczeństwo, parking, dostępność dla klientów, a nawet historię witryny.

Your Bar: the Place to Be
słowo „location” może odnosić się do dwóch różnych rzeczy-w jakim obszarze znajduje się twój bar (downtown, uptown, suburbs, etc.) i gdzie jesteś w stosunku do swoich klientów. Jesteś w drodze do domu z pracy? Czy muszą to zrobić, żeby do ciebie dotrzeć?,

Michael O ' Harro, Członek Zarządu National Bar& Członek Zarządu Restaurant Management Association, wyjaśnia, w jaki sposób zajął miejsce w barze, którego nikt nie chciał w Wirginii i sprawił, że działało. „To było w alejce”, mówi. „To była szeroka na 15 stóp Aleja, a my byliśmy 128 stóp od ulicy. Nikt by się tego nie bał. Więc budynek stał pusty przez 50 lat. Ale bar na końcu alei wydawał 20.000 dolarów miesięcznie na czynsz, podczas gdy mój czynsz wynosił 500 dolarów. Pomyślałem, że mam $19,500 na marketing miesięcznie. Sprawiłem, że Aleja była zabawna i szykowna., W alejce odłożyłem Astroturf, który kupiłem ze stadionu piłkarskiego. Miałem znaki, światła i transparenty. Stała się Aleją. Nikt nie wiedział, że tam jest, i nagle to była najgorętsza uliczka w mieście.”

z drugiej strony możesz mieć niesamowite miejsce i nadal nie odnieść sukcesu. Na przykład, jeśli masz szczęście, aby mieć tylko bar sportowy tuż poza athletic coliseum Twojego miasta, powinieneś toczyć się w gotówce co najmniej podczas każdego sezonu homestand., Ale jeśli twój personel Cię okrada, procedury operacyjne są źle zarządzane, lub Twoje usługi nie są na równi, możesz szybko znaleźć się poza biznesem-lokalizacja klasy A i w ogóle.

Nazywanie baru
jeśli chodzi o nazywanie baru, eksperci zazwyczaj zaliczają się do dwóch głównych szkół myślenia. Pierwszy mówi, że Twój bar jest Twoim marzeniem, twoją ciężką pracą, więc nazywaj go jak chcesz. Drugie podejście do nazewnictwa mówi, że Twój pseudonim jest pierwszą i najlepszą formą reklamy dla Twojego zakładu alkoholowego., Nazwa taka jak Bill ' s Bar & Tawerna nie mówi opinii publicznej nic o Twojej firmie, ale stóg siana, Romp i 3rd & Vine dają klientom coś, z czym możesz się połączyć. Nie zastanawiałbyś się nad pójściem do baru zwanego Romp, gdybyś chciał tylko cichego drinka. Podobnie, Nie podróżowałbyś w górę iw dół 4th Street szukając miejsca o nazwie 3rd &.

O ' Harro radzi, aby Twoje imię było przykładem Twojej koncepcji. „Najpierw chciałbym dowiedzieć się, jaka będzie moja koncepcja” – mówi. „Bar sportowy? Dyskoteka?, Wysoka energia? Niska energia? Bar dla singli? Kim właściwie będę? Więc jak będzie się nazywał ten biznes? Zrobiłbym ogromne badania, aby spróbować wymyślić nazwę, która dosłownie pasuje do tej koncepcji.”

Kiedy wymyślasz różne imiona, nie przestawaj, dopóki nie pokochasz co najmniej trzech. Podczas sesji burzy mózgów miej na uwadze te trzy pytania:

1. Jak dobrze nazwa pasuje do koncepcji, którą chcesz stworzyć?
2. jakich klientów przyciągnie nazwa?
3. czego ludzie oczekują na podstawie nazwy?,

nadszedł czas, aby zacząć planować, jak zachęcić ludzi do baru, aby się nim cieszyli. Podobnie jak każdy inny aspekt obsługi baru, marketing jest procesem ciągłym. Wielu właścicieli barów uważa, że marketing jest najbardziej zabawnym i ekscytującym aspektem prowadzenia baru. Przedsiębiorcy, z którymi rozmawialiśmy, zgodzili się, że reklama w mediach nie przynosi tyle nagrody za koszty, co w przypadku wielu innych rodzajów firm. Generowanie buzz dla twojego baru będzie głównie pochodzić z word-of-mouth i specjalnych promocji skonfigurować.,

„jedynym opłacalnym sposobem reklamowania baru jest word-of-mouth”, mówi Bob Johnson z Beverage Management Institute w Clearwater w Karolinie Południowej. „Kiedy nie masz word-of-mouth pracy dla ciebie, jesteś w poważnych tarapatach. To niekoniecznie terminalne. Nadal istnieją sposoby, aby uzyskać reklamę i marketing bez wydawania mnóstwa pieniędzy. Ale za każdym razem, gdy sięgasz do własnej kieszeni, aby kupić reklamę dla baru, to nie jest dobrze.

„Reklama Word-of-mouth jest bezcenna” „To znaczy, że wszystko jest w porządku. Wszystko się dzieje. Bar żyje., Twoi pracownicy uwielbiają tam pracować. Mówią i mówią wspaniałe rzeczy o tym miejscu, a to jest przekazywane klientom. Klienci uwielbiają tam być i mówią innym klientom. Jeśli możesz dojść do tego punktu, to jest po prostu bezcenne.”

Jakie są więc sposoby na wywołanie buzz-of-mouth? Możesz zaangażować się w Wydarzenia społeczne i funkcje charytatywne, aby zyskać ekspozycję. Możesz uruchomić kampanię direct-mail z newsletterem dla Stałych Klientów, stworzyć stronę internetową i użyć wszelkich innych kreatywnych technik marketingowych, które możesz wymarzyć.,

świetnym sposobem na promocję swojego baru jest tworzenie specjalnych promocji wewnętrznych. Jeśli w pełni rozwinąłeś koncepcję swojego baru, Twoje promocje i wydarzenia będą wydawać się tak naturalne, że możesz nawet wziąć je za pewnik. R. C. Colvin, właściciel baru w Niles, Michigan, dostał się do biznesu barowego, ponieważ uwielbia grać w bilard. „Kilka razy w roku organizujemy turnieje bilardowe, które przyciągają ludzi z całego świata. Każdego roku mamy kilka sianożętów, a ludzie mają z nich kopa”, mówi Colvin.,

organizowanie imprez promocyjnych

Po ustaleniu, jakie będą Twoje promocje, nadszedł czas, aby zacząć je realizować. Po bar jest uruchomiony, będziesz miał lepsze pojęcie o tym, co nocy trzeba trochę zwiększyć. Większość barów jest zajęta w piątkowe i sobotnie wieczory, z czwartków zbliża się na trzecim miejscu. Możesz zdecydować, że musisz pompować biznes w poniedziałek lub wtorek, więc wybierz jeden dzień i kontynuuj go, dopóki nie ustalisz wystarczająco regularnej działalności, aby przenieść promocje na inny dzień., Oczywiście nadal będziesz robić wakacyjne promocje, takie jak 4 lipca, Super Bowl, Cinco de Mayo itp., w odpowiednie dni.

oto kilka pomysłów, o których warto pamiętać podczas pracy nad wydarzeniami promocyjnymi.

• przygotuj. Wypracuj budżet. Jeśli twoja Promocja trwa dłużej niż jeden dzień, budżet na cały czas, który chcesz, aby działał. Dobrym celem jest osiągnięcie zysku, który jest trzykrotnie większy niż koszt promocji.
• zrób harmonogram. Zaprojektuj kalendarz planowania co najmniej osiem tygodni przed promocją., W zależności od wielkości i wielkości promocji, możesz również zacząć ją reklamować w tym momencie. Nigdy nie reklamuj daty zakończenia, jednak, więc można wyciąć go wcześniej, jeśli nie będzie tak dobrze, jak zaplanowałeś lub można przedłużyć go, jeśli naprawdę wystartuje.
• W dniu promocji nie przerywaj akcji, aby rozdawać nagrody lub ogłaszać ogłoszenia. Możesz ściszyć muzykę, ale nie wyłączaj jej. Dzięki temu poziom energii będzie wysoki i spójny., Jeśli absolutnie musisz wyłączyć muzykę, nigdy nie trzymaj jej dłużej niż 10 minut, lub ryzykujesz, że ludzie zaczną się niecierpliwić i odejdą.
• imprezuj całą noc. Zaplanuj swoje nagrody, konkursy i rozrywkę, aby działać przez całą noc. Jeśli masz główną nagrodę do rozdania lub planowany finał, nie rób tego do północy, aby goście zostali w Twoim barze tak późno, jak to możliwe.

  promowanie twojego baru może być zabawne i kreatywne. Podczas promocji i po jej zakończeniu poproś swoich klientów i pracowników o opinie i krytykę., Oczywiście twoja sprzedaż da Ci również wiele informacji, których szukasz.