jeśli jesteś jak większość ludzi, prawdopodobnie zaopatrzyłeś się w fasolę w puszkach w ciągu ostatnich kilku tygodni. I chociaż fasola w puszkach jest wygodna i oszczędza czas, nie są one do końca najsmaczniejsze. Dlatego dzielę się tym postem o tym, jak sprawić, by Fasola w puszkach smakowała lepiej! Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak podnieść i przekształcić tę smutną fasolę w puszce, którą przechowujesz w spiżarni.
oglądaj!, Jak sprawić, by fasola w puszkach smakowała lepiej
aby uzyskać więcej szczegółów i wizualizacji, jak sprawić, by fasola w puszkach smakowała lepiej, a także wskazówki, jak gotować i smakować suszoną fasolę, sprawdź odpowiedni film na Youtube!
Make Refried Beans
uwielbiam meksykańską restaurację, ale niestety, konserwy refried beans zazwyczaj nie są zbyt dobre. A niektóre odmiany są wykonane ze smalcu, więc na pewno nie są wegańskie.,
na szczęście tak łatwo jest zrobić własną, domową, mrożoną fasolę z fasolą w puszkach. Wszystko, czego potrzebujesz, to puszka fasoli pinto lub czarnej fasoli, kilka aromatów i przyrząd do zacierania. Po ich wykonaniu czekają na ciebie różnego rodzaju tacos, Burrito i enchiladas! Spróbuj tych tacos spiżarni, quesadillas spiżarni, lub Burrito Bowl Nadziewane słodkie ziemniaki!
instrukcje
-
rozgrzać olej na dużej patelni na średnim ogniu., Gdy olej się połyskuje, dodaj cebulę ze szczyptą soli i gotuj, aż zmięknie, około 6-7 minut.
-
dodaj czosnek, oregano, chili w proszku i kminek i gotuj przez 1 minutę, często mieszając. Dodać odsączoną fasolę, liście laurowe i bulion lub wodę. Gotować 5-10 minut, lub aż fasola są rozgrzane.
-
za pomocą blendera zanurzeniowego lub zacieru ziemniaczanego, fasolę rozgnieść, ale pozostawić trochę fasoli w całości do uzyskania konsystencji. Jeśli fasola wydaje się sucha, dodaj więcej bulionu lub wody w razie potrzeby do zwilżenia., Nadal gotować fasolę, często mieszając, przez 2-4 więcej minut.
-
fasolę doprawić solą i pieprzem do smaku. Wyłącz ciepło i wymieszaj sok z limonki i kolendrę.
zrób chrupiącą fasolkę smażoną na patelni
to jest mój absolutny ulubiony sposób, aby konserwy fasola smak lepiej! Konserwy fasola przejść od nieco squishy i mushy do chrupiące i rumiane!, Pamiętaj tylko, aby dokładnie osuszyć fasolę, aby usunąć płyn.
wypróbuj te słodkie ziemniaki nadziewane białą fasolą Za ' atar!
½ łyżeczki czosnku w proszku
instrukcje
-
odcedzić ciecierzycę i dokładnie osuszyć czystym ręcznikiem lub ręcznikami papierowymi.,
-
rozgrzej olej na dużej (12-calowej) patelni na średnim ogniu i upewnij się, że cała patelnia jest lekko pokryta olejem. Dodać ciecierzycę w małych garści i rozprowadzić na jednej warstwie. Niech fasola gotować bez zakłóceń przez 3 do 5 minut. Użyj szpatułki, aby odwrócić fasolę i gotować przez kolejne 3 do 5 minut, lub do momentu, gdy fasola będzie rumiana i pęcherzy.
-
wymieszaj czosnek w proszku, oregano, tymianek, paprykę i obficie szczyptę soli i pieprzu., Wymieszać, aby równomiernie pokryć ciecierzycę i gotować przez 30-60 sekund. Wyłączyć ogień, wycisnąć sok z cytryny na ciecierzycy i wymieszać do połączenia.
zrób Hummus (lub inny dip fasolowy)
Hummus jest grupą spożywczą samą w sobie dla mnie (i dla wielu wegan). Jest to uniwersalna przyprawa, która może być używana jako polewa do miski na ziarno, jak w tych śródziemnomorskich miseczkach z soczewicy i ziarna, jako kanapka, jako dip do chrupiących bułek lub chleba pita, jako sos sałatkowy i wiele więcej.,
ale kupiony w sklepie hummus wymagałby podróży do sklepu spożywczego, a domowy jest zwykle lepszy, więc użyj tych konserwowych ciecierzycy, aby zrobić hummus!
ale nie ograniczasz się tylko do tradycyjnego Hummusu. Możesz również zrobić inne dipy fasolowe. Sub w białej fasoli na mniej tradycyjny, kremowy hummus. Albo zrobić dip z czarnej fasoli!
jeśli masz moją książkę kucharską, Vegan Instant Pot Cookbook, mam przepis na hummus w stylu restauracji., I dzień gry Black Bean Dip w rozdziale 1, który nie wymaga praktycznego gotowania i jest szalenie uzależniający z chipsami tortilla.
Make Saucy Beans!
jeśli kiedykolwiek gotowałeś suszoną fasolę od podstaw, wiesz, że mogą być pikantne. W dobry sposób. Kiedy gotujesz je w wodzie z dużą ilością aromatów, fasola uwalnia skrobie, dzięki czemu woda do gotowania jest gęsta i pikantna (a aromaty dodają smaku).
fasolki w puszkach niestety nie są tak pikantne, ale można je zrobić pikantne!,
ten przepis na kremową białą fasolę z kapustą jest jednym z moich najbardziej popularnych łatwych przepisów i świetnym rozwiązaniem do gotowania kwarantanny (możesz zastąpić kapustę dowolnymi warzywami lub mrożonymi warzywami, które masz pod ręką).
niektóre z moich ulubionych składników, aby dodać sos do fasoli to: mleko kokosowe lub inne kremowe mylks roślin (patrz powyżej przepis), tahini, sos pomidorowy, i zmiażdżone pomidory.
upiecz te fasolki!,
kolejnym fantastycznym sposobem na chrupiące fasolki w puszkach (oprócz smażenia na patelni) jest ich upieczenie! Podobnie jak w przypadku smażenia na patelni, dokładnie osuszyć fasolę, aby usunąć płyn.
wrzucić odsączone/płukane/suszone fasole z odrobiną oliwy z oliwek (lub oleju z awokado) i swoje ulubione przyprawy., Możesz dodać zmiażdżone całe nasiona (kolendra, kminek, koper, musztarda itp.), zioła drzewne (tymianek, oregano, rozmaryn, szałwia), płatki czerwonej papryki, rozgniecione ząbki czosnku i oczywiście sól i pieprz.
rozłóż fasolę na obramowanej patelni (wyłożonej pergaminem dla łatwego czyszczenia) i piecz w stosunkowo wysokiej temperaturze 400°F-450°F (204°C-232°C) przez 15-20 minut lub do momentu, gdy będą rumiane w niektórych miejscach i będą chrupiące i chrupiące.,
jeśli masz miejsce na blasze do pieczenia, możesz dodać dowolne warzywa, które pieką w tej samej temperaturze, takie jak ziemniaki, słodkie ziemniaki, kalafior, marchew lub brokuły. To jest to, co nazywam łatwym obiadem na patelnię!
dla Indian flair, spróbuj te Tandoori pieczone ciecierzyca Nadziewane słodkie ziemniaki!