Ten artykuł jest częścią naszego Bed and Breakfast Business Startup Guide—wyselekcjonowana lista artykułów, które pomogą ci zaplanować, rozpocząć i rozwijać swój biznes bed and breakfast!
to obraz, który wprowadza cię w stan natychmiastowego relaksu—ryczący kominek w przytulnym wiejskim pensjonacie, dzieląc się historiami z innymi podróżnikami, delektując się kieliszkiem brandy lub ulubionym czerwonym winem.
Romantyczne pojęcia tak ściśle związane z noclegiem i śniadaniem sprawiły, że posiadanie jednego z nich stało się popularnym marzeniem wielu ludzi., Jest to jeden z powodów bed and breakfast (B&B) przemysł wzrosła tak znacząco w ostatnich latach.
czy czasami przejeżdżasz obok zabytkowego obiektu i fantazjujesz o zamianie go w pensjonat? Czy wyobrażasz sobie spędzać poranki przygotowując obfity posiłek dla turystów z całego świata, a popołudnia wypełniając to miejsce odurzającym aromatem świeżo upieczonych ciastek i muffinów na czas ich powrotu?,
Jeśli jest to coś, o czym poważnie pomyślałeś, rozpoczęcie własnego pensjonatu może być satysfakcjonującym i opłacalnym przedsięwzięciem. Ale pamiętaj, aby wejść z otwartymi oczami, ponieważ wymaga to również ciągłej ciężkiej pracy i dbałości o szczegóły, które mogą nie być zainteresowane wszystkim.
Ten artykuł oferuje krok po kroku informacje na temat tego, co idzie do przygotowania i uruchomienia własnego biznesu łóżko i śniadanie., Aby zapewnić wewnętrzną perspektywę na to, co jest potrzebne do uruchomienia i utrzymania udanego B&B, przeprowadziłem wywiad z Kathleen Karamanos, właściciel i operator Fundy Heights Bed and Breakfast w Saint John, New Brunswick, na malowniczym wschodnim wybrzeżu Kanady.
Co to jest Pensjonat?
Jeśli nigdy nie miałeś wyjątkowej przyjemności z pobytu w pensjonacie, możesz łatwo pomylić go z innymi małymi, prywatnie prowadzonymi zajazdami i motelami.,
bed and breakfast to hybryda, która łączy luksus i komfort ekskluzywnego hotelu z atmosferą i wystrojem pięknej prywatnej rezydencji. Często są to starsze historyczne nieruchomości, które ludzie szukają doświadczenia wielowiekowej gościnności. W rzeczywistości 36 procent amerykańskich B&Bs otrzymało jakieś historyczne oznaczenie od Towarzystwa Ochrony.
niezależnie od tego, czy obiekt jest zabytkowy, czy nie, to, co odróżnia go od hoteli i moteli czy wynajmu wakacyjnego, to Osobiste zainteresowanie gości od właściciela., Pełniąc rolę gospodarza, szefa kuchni i towarzysza posiłków, właściciel B& B jest w pełni zanurzony w doświadczeniach gości. Jak sama nazwa wskazuje, opłata za noc obejmuje obfity, domowy posiłek następnego ranka.
warto zauważyć, że linie między wypożyczalniami wakacyjnymi a tradycyjnymi pensjonatami są coraz bardziej rozmyte, dzięki Airbnb. Przed 2017 Rokiem Airbnb znacznie bardziej koncentrowało się na wynajmie wakacyjnym—co oznacza, że Twoi goście zameldują się i prawdopodobnie nigdy im nie będziesz się wydawać, a nawet bardziej prawdopodobne, że śniadanie nie jest częścią umowy., Ale w dzisiejszych czasach, jesteś bardziej prawdopodobne, aby znaleźć B & BS wymienione obok regularnych wynajmu na Airbnb.
stan B&Przemysł B:
w samych Stanach Zjednoczonych oczekuje się, że przemysł B&oczekuje się, że w 2020 r.przemysł B osiągnie poziom 5 miliardów dolarów, z ponad 19 000 zakładów w całym kraju. W przeciwieństwie do dużych sieci hotelowych i motel, pensjonaty zazwyczaj nie są własnością korporacji.,
zgodnie z najnowszymi danymi, B&B własność w Stanach Zjednoczonych rozkłada się następująco:
- 72 procent właścicieli to pary
- 18 procent właścicieli to kobiety Indywidualne
- 5 procent właścicieli to mężczyźni indywidualni
- 5 procent właścicieli to związki partnerskie niebędące parami
- 79 procent właścicieli mieszka na terenie
przeciętny amerykański Bed and Breakfast ma wskaźnik obłożenia 43,7 procent i średnią dzienną stawkę 150 dolarów., Jednym ze sposobów, aby pozostać na szczycie B&B i noclegi trendy jest połączenie ze stowarzyszeniami branżowymi, takimi jak AIHP, Stowarzyszenie niezależnych specjalistów hotelarstwa.
Krok 1: Pytania do rozważenia przed popełnieniem:
czy jesteś osobą people?
to bardziej niż cokolwiek może być czynnikiem decydującym o tym, czy twoje przedsięwzięcie bed and breakfast jest przyjemnym doświadczeniem marzeń lub codziennym grindem, który cię wyczerpie w mgnieniu oka.,
według Kathleen Karamanos możliwość interakcji z Gośćmi jest kluczowym aspektem pracy. „Musisz się upewnić, że lubisz być w branży usługowej”, mówi. „Jeśli naprawdę nie lubisz poznawać nowych ludzi, dowiadywać się, skąd pochodzą i uczyć się o nich wszystkiego, to nie jest to biznes dla ciebie.”
istnieje wiele anegdotycznych dowodów na właścicieli pensjonatów, którzy błędnie myśleli, że mogą po prostu zameldować swoich gości, a następnie nie wchodzić z nimi w interakcję, dopóki się nie wymeldują, tak jakby prowadzili konwencjonalny hotel lub wynajem na wakacje., Takie podejście jest receptą na niepowodzenie w branży, która opiera się na ustnych słowach i rekomendacjach mediów społecznościowych.
czy masz wystarczające zaplecze biznesowe?
branża bed and breakfast jest wspólną przystanią dla tych, którzy chcą wyjść z wysokiego stresu, korporacyjnego stylu życia. Podczas gdy nie ma wątpliwości, że wielki relaks i satysfakcję można znaleźć w dekoracji, pieczenia i gotowania, które wypełnią Twój dzień, nadal istnieje element biznesowy, który nie może być zaniedbany.,
A udany właściciel bed and breakfast będzie musiał wiedzieć, jak:
- Plan przepływu środków pieniężnych
- wynajem i zarządzanie personelem
- Strategize utrzymać maksymalne stawki obłożenia
- negocjować z kontrahentami i dostawcami
- i więcej!
to prawdopodobnie nie przypadek, że prawie trzy czwarte wszystkich pensjonatów w USA są własnością par. Nie tylko jest to obciążenie wymagające tylko dla jednej osoby, ale często wymaga dwóch osób o bardzo Różnych dominujących zestawach umiejętności., Bardzo często zdarza się, że jedna osoba obsługuje wszystkie obowiązki gościnności, podczas gdy druga koncentruje się na obowiązkach biznesowych.
chcesz szybko się wzbogacić?
nie ma nic złego w tym, że chcesz szybko zarobić ogromne pieniądze, ale prawdopodobnie będziesz chciał szukać alternatywnych możliwości biznesowych, jeśli tak jest. To powiedziawszy, prowadzenie bed and breakfast może być dochodowy i zrównoważony biznes. Wiele par używać go jako sposób, aby zapewnić stały dochód przy zachowaniu stylu życia, które cieszą., Jednak nie jest to rodzaj działalności, która zapewni ogromny napar gotówki w krótkim okresie czasu.
nie może być specjalne wydarzenia( konwencje, festiwale, i tak dalej), które będzie zachować swoje łóżko i śniadanie zarezerwowane solidne na odcinku czasu, ale w dłuższej perspektywie, obłożenie stawki będzie ebb i przepływ w zależności od sezonu. Jest to praktycznie niespotykane dla B & B być przy maksymalnym obłożeniu przez cały rok. Tak więc, podczas gdy możesz osiągnąć stały zysk, nie będziesz ” szybko się wzbogacić.”
czy jesteś gotowy zrezygnować z weekendów i wakacji, aby prowadzić swój biznes?,
Jeśli wyjazd podczas wakacji i długich weekendów jest dla ciebie ważny, nie powinno dziwić, że prowadzenie B& B może nie być najlepszym przedsięwzięciem biznesowym dla Twojego stylu życia. Twoje najruchliwsze czasy będą wszystkie te okazje, kiedy normalnie będziesz cieszyć się relaksujący get-away siebie. Zobowiązanie się do uruchomienia B&B oznacza pogodzenie się z faktem, że będziesz pracować, gdy reszta z nas będzie podróżować i grać.,
Krok 2: Stwórz biznes plan pensjonatu
każda nowa firma może skorzystać z napisania biznes planu. Na pewno będziesz go potrzebował, jeśli planujesz szukać finansowania w formie kredytu bankowego lub inwestycji (więcej na ten temat w następnym kroku).
Jeśli nigdy wcześniej nie napisałeś biznesplanu, sprawdź naszą bezpłatną bibliotekę przykładowych biznes planów hotelu i pensjonatu. Możesz również pobrać nasz darmowy szablon biznes planu, aby pomóc Ci zacząć.
nie daj się ugrzęznąć w procesie., Jeśli nie musisz szukać finansowania, napisz zamiast tego Lean Business Plan i użyj go jako narzędzia do strategicznego zarządzania firmą, gdy zaczyna działać i zaczyna się rozwijać.
Korzystanie z narzędzia takiego jak LivePlan, które ma pulpity biznesowe, które łączą się z wbudowanym rozwiązaniem księgowym, może pomóc ci utrzymać kontrolę nad finansami, a nawet modelować scenariusze rozwoju.
Co by było, gdybyś był w stanie przekroczyć średnią branżową poniżej 50% obłożenia? Co jeśli dodasz drugą lokalizację? Co zrobić, jeśli zwiększysz ceny o 10% lub wynajmiesz kogoś do gotowania śniadania?, Regularne przeglądanie finansów, a zwłaszcza zrozumienie przepływów pieniężnych, może naprawdę pomóc, gdy nadszedł czas, aby podjąć ważną decyzję finansową.
Krok 3: rozważ finansowanie swojego startupu
wiele starszych par sprzedaje swój dom lub firmę, aby zainwestować w łóżko i śniadanie, które będzie służyć zarówno jako miejsce zamieszkania, jak i główne źródło dochodu. Jeśli nie jest to opcja dla Ciebie, istnieje kilka opcji finansowania, w tym znalezienie prywatnych inwestorów, uzyskanie pożyczki dla małej firmy z banku lub znalezienie innych programów wsparcia biznesu., Ile pieniędzy potrzeba na rozpoczęcie projektu zależy od tego, czy odziedziczysz gotową nieruchomość B&B, czy zamienisz nieruchomość na nieruchomość.
Jeśli zamieniasz miejsce zamieszkania na nocleg ze śniadaniem, sugerowana zasada to $ 20,000 – $ 40,000 za pokój gościnny dla małej nieruchomości i $35,000 do $50,000 dla większego. Czynniki te wpływają na koszty przebudowy w celu spełnienia przepisów, a także na zupełnie nową pościel, ręczniki, urządzenia, oprawy i efekty dekoracyjne dla pokoju.
zawsze uwzględniaj koszty konserwacji, zarówno zapobiegawcze, jak i awaryjne., Nawet w najlepszym przypadku nadal będziesz płacić za regularne aktualizacje i konserwację na zewnątrz, hydraulikę i elektrykę. Musisz również być przygotowany na najgorsze ryzyko, gdy pęknie Rura hydrauliczna lub cała część budynku wymaga ponownego okablowania. Jeśli koszty te nie są uwzględniane w finansowaniu startupu, możesz znaleźć się w operacyjnym związku, zanim się zorientujesz.,
dodatkowe zasoby, które pomogą Ci sfinansować Twoją firmę:
- pisanie biznesplanu
- darmowe plany pensjonatów i hoteli
- Jak uzyskać finansowanie firmy
- 10 najlepszych firm Po Stronie, które sfinansują Twój Startup (Plus jedna nieoczekiwana sugestia)
- Szacowanie realistycznych kosztów uruchamiania
Krok 4: Wybierz swoją lokalizację
chociaż prawdą jest, że prawie każda prywatna rezydencja może być przekształcona w łóżko i śniadanie, nie każda rezydencja jest dobrze przystosowana do bycia B&B., Aby odnieść sukces i wyróżnić się wśród konkurencji, w budynku, który planujesz wykorzystać, powinno być coś wyjątkowego i atrakcyjnego. Poświęć trochę czasu na wybór najlepszej lokalizacji przed zakupem nieruchomości.
wiele pensjonatów korzysta z historycznego kąta, aby przyciągnąć gości. Często wiktoriański dom może dać podróżnym poczucie, jak to jest żyć w okolicy pod koniec 1800 roku. inni mogą korzystać z bliskości nabrzeża lub innych godnych uwagi funkcji jako sposób zachęcić gości do pobytu tam.,
Kathleen Karamanos uważa, że dogodna lokalizacja jej bed and breakfast jest dużym punktem sprzedaży dla jej biznesu. Fundy Heights B&B znajduje się w pobliżu centrum miasta, a także głównej autostrady, która prowadzi podróżnych na północ od Stanów Nowej Anglii, na południowy wschód do Nowej Szkocji i Wyspy Księcia Edwarda, a na zachód do Montrealu, Ottawy i Toronto.
inne kluczowe czynniki, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze lokalizacji to:
zagospodarowanie przestrzenne i przepisy:
będziesz chciał zapoznać się ze wszystkimi lokalnymi i stanowymi lub wojewódzkimi przepisami dotyczącymi zagospodarowania przestrzennego., Możesz mieć najpiękniejsze, dobrze utrzymane zabytkowe nieruchomości, które wydaje się doskonale nadaje się do konwersji łóżko i śniadanie, ale jeśli jest w ściśle rezydencyjnie strefowej okolicy, to może być ponad, zanim zaczniesz.
sprawdź, czy można uzyskać licencję biznesową na obiekt w preferowanej lokalizacji. Ponieważ B &B nie jest operacją przemysłową, nie powinno być zbyt trudne uzyskanie niezbędnych prześwitów, ale nie można tego uznać za pewnik. Bez zielonego światła od Komisji zagospodarowania przestrzennego nie będzie Pan w stanie ruszyć naprzód.,
następnie, upewnij się, aby dowiedzieć się, jakie inne szczególne przepisy bed and breakfast są w miejscu w Twojej jurysdykcji. Był czas, kiedy to było wspólne dla wielu pokoi gościnnych, aby dzielić wspólną łazienkę.
Kathleen Karamanos jest zobowiązany do posiadania oddzielnej łazienki dla każdej jednostki rodzinnej, która tam przebywa. Połowa pokoi posiada łazienkę, a druga połowa ma samodzielne łazienki przypisane do każdego pokoju., Upewnij się, że znasz wszystkie lokalne przepisy dotyczące prowadzenia pensjonatu, ponieważ różnią się one w zależności od jurysdykcji.
prawo lokalna gospodarka:
jak każda inna część branży hotelarskiej, pobyt w bed and breakfast jest naprawdę luksus, który nie jest dostępny dla wszystkich. Bardzo ważne jest, aby Twoja B&B znajduje się w społeczności, która ma udokumentowane osiągnięcia w turystyce i lokalną gospodarkę, która może ją wspierać.,
nie rób sobie niepotrzebnie trudnego wiersza, otwierając pensjonat w obszarze, który nie ma przyciągania turystów, aby go wspierać.
dodatkowe zasoby, które pomogą Ci wybrać lokalizację:
- Jak wybrać lokalizację firmy
- 13 niezwykłych sposobów znalezienia idealnej lokalizacji firmy
- dane demograficzne USA na stronie internetowej SBA
Krok 5: zadbaj o pozwolenia, licencje i certyfikaty h2>
musisz upewnić się, że posiadasz wszystkie licencje i certyfikaty biznesowe., Wykracza to znacznie poza proste rozliczenia strefowe i obejmuje wszystkie wymogi prawne dotyczące prowadzenia tego typu usług hotelarskich.,ess sprawdzanie kont kredytowych
krok 6: opracuj swoją strategię marketingową
bardzo niewiele branż jest bardziej zależnych od ustnych informacji, aby przyciągnąć nowych klientów niż łóżko i śniadanie.,
wydaje się, że najlepszym sposobem, aby uzyskać nowych gości przez drzwi jest utrzymanie obecnych gości więcej niż zadowolony z ich pobytu. Zwłaszcza, że współczesny „word of mouth” jest przeglądem strony podróży, gdzie zła recenzja może być trwałą plamą na reputacji operacji.
użyj szablonów wiadomości e-mail, aby usprawnić komunikację z Gośćmi i pracownikami, aby zaoszczędzić czas i zwiększyć zadowolenie gości. Aktualizuj swoją witrynę i zastanów się, czy warto korzystać z platform aukcyjnych, takich jak Airbnb., I zawsze śledzić i poprosić o opinie
Od tego czasu strategia ta okazała się bardzo skuteczna.
„otrzymaliśmy certyfikat doskonałości od Trip Advisor w 2015 roku, a ponieważ przejąłem stanowisko w 2014 roku, udało mi się podnieść nasz wynik Canada Select (National accommodations rating program) z 4 do 4,5”, wyjaśnia.
Kathleen uważa, że nie można przecenić znaczenia ratingów travel advisory w przyciąganiu gości., Pomimo tego, że w demografii znany ich stosunkowo rzadkie wykorzystanie technologii, większość jej Gości znaleźć jej łóżko i śniadanie i dokonać pierwszej oceny online. Ale nie panikuj, jeśli dostaniesz złą recenzję. To szansa na poprawę w przyszłości.
zaleca również zaangażowanie się w lokalne tablice i grupy turystyczne, ponieważ marketing pośredni Twojego zakładu może być bardzo skuteczny w zwiększaniu wskaźnika obłożenia.,
zazwyczaj B&BS rynek docelowy składa się z następujących:
- turyści
- osoby podróżujące służbowo
- pary na romantyczny wypad
- mieszkańcy potrzebujący dodatkowych pokoi
zaczynają myśleć o specjalnych promocjach i ofertach, które przypadną do gustu każdemu z powyższych segmentów.
na przykład współpraca z lokalnym spa, aby zaoferować obniżoną stawkę na Masaż Pary gościom, którzy przebywają w Twoim pensjonacie, jest świetnym sposobem na przyciągnięcie większej liczby firm i przynosi korzyści więcej niż jednej lokalnej firmie., Znajdź inne partnerstwa typu „win-win”, a pomoże to wzmocnić długoterminowe perspektywy Twojego B&B.,li > 11 porad dotyczących skoncentrowanego, skutecznego (i niedrogiego) marketingu startupowego
Krok 7: wynajmij swój personel
być może jesteś częścią pary, która chce otworzyć łóżko i śniadanie i planujesz podzielić obowiązki i obowiązki między siebie., To wcale nie jest rzadkością. Ale zanim zdecydujesz się dołączyć do ich szeregów, powinieneś mieć pełny obraz tego, jak pracochłonne może być prowadzenie B& B.
Susan Poole jest właścicielem wielokrotnie nagradzanego 40 Bay Street Bed and Breakfast w Parry Sound, Ontario, i służy jako Bed and breakfast trener dla nowych i przyszłych właścicieli.,
ona przedstawia codzienne i godzinowe zobowiązanie do utrzymania miejsca i działa w ten sposób:
- śniadanie trwa trzy godziny od rozpoczęcia przygotowań do zakończenia sprzątania
- każda sypialnia i łazienka plus pranie trwa godzinę
- zapewnienie, że pokoje są zarezerwowane zajmuje dużo czasu, jak również
wszystko to jest na dodatek do innych cotygodniowych obowiązków, które muszą być wykonane, takich jak zakupy spożywcze i zaopatrzenie. Jeśli nie jesteś w pełni przygotowany do podjęcia tego obciążenia siebie i być świeże do interakcji z Gośćmi, będziesz chciał przynieść wynajętą pomoc.,
każdy właściciel będzie musiał zdecydować, które obowiązki chce wziąć na siebie, a które powierzyć pracownikom. Kathleen Karamanos zdecydowała się na kurs kulinarny w Nowym Jorku przed przejęciem jej B&B i uważa, że zrobiła to ogromną różnicę w jakości usług, które jest w stanie zapewnić swoim gościom.
dodatkowe zasoby, które pomogą Ci w zatrudnieniu:
- czy już czas zatrudnić pracownika?,
- Jak zatrudnić pierwszego pracownika
- Jak napisać swój pierwszy opis pracy
- kiedy i jak zlecić pracę Na Zewnątrz
- 73 pytania, które należy zadać pracownikom podczas rozmowy kwalifikacyjnej
zasoby:
Poniżej znajdziesz listę zasobów, które pomogą Ci dowiedzieć się więcej o tym, co musisz zrobić trzeba zrobić, aby rozpocząć udane łóżko i śniadanie przedsięwzięcie biznesowe.,
Websites:
darmowe biznes plany Bed and Breakfast: biblioteka bplans z bezpłatnymi przykładowymi biznes planami zawiera sekcję czterech przykładowych biznes planów wyłącznie dla osób zainteresowanych rozpoczęciem pensjonatu.
BedandBreakfast.com: zawiera informacje dla początkujących i doświadczonych Karczmarzy, zasoby edukacyjne i wszystko, czego potrzebujesz, aby stworzyć najlepszą ofertę dla swojej karczmy.
American Bed And Breakfast Association: American Bed and Breakfast Association jest organizacją zajmującą się promocją pensjonatów w całym kraju.
Zajazd.,com: aktywne forum z bardzo doświadczonymi karczmarzami i początkującymi karczmarzami, którzy nie boją się zadawać pytań, aby pomóc sobie dotrzeć tam, gdzie chcą. Ta strona zawiera również przepisy, zasoby i artykuły.,
Książki:
„I' ve Always Wanted to Run a Bed & Breakfast”: the Secrets to Starting and Running a Successful B&B By Chris Bengivengo and Michelle Bengivengo
Starting & Running a b&B: A Practical Guide to setting up and managing a successful Bed & breakfast business by Stewart Whyte